Как сделать правильно вытяжку в погребе видео: видео-инструкция как сделать своими руками, особенности устройства вентиляционных систем, схема, цена, фото

Как сделать вентиляцию в погребе

1. Что надо знать о естественной вентиляции
2. Как выбрать трубу
3. Как выбрать диаметр
4. Вентиляция в погребе пошагово
5. Самостоятельный монтаж – нужно ли?

Как сделать вентиляцию в погребе

Владельцы, имеющие погреб, не понаслышке знают, как важно, чтобы вентиляция в этом помещении работала исправно, ведь погреб не имеет окон, а это значит, что застаивание воздуха может привести к плачевным результатам, таким, как повышенная влажность, возникновение плесени и порче заготовок. Поэтому рассмотрим, как правильно организовать эту важную для погреба систему.

Что надо знать о естественной вентиляции

Это простая вентиляция, которая работает по законам природы: теплый воздух вверху, холодный внизу.

Чтобы организовать естественную вентиляцию, необходимо задействовать всего два вытяжных канала, один из которых устанавливается возле пола и привносит в помещение прохладный воздух с улицы. Второй вытяжной канал устанавливается ближе к потолку, он выводит теплый воздух их погреба, который выталкивает холодный. Чем дальше такие выводы друг от друга, тем лучше происходит воздухообмен в помещении.

Необходимо помнить, что естественная вентиляция – это залог того, что заготовки будут храниться максимально долго, а погреб не будет разрушаться из-за плесени.

Как выбрать трубу

Выбор материала трубы для вентиляции зависит от располагаемых средств, цели и района проживания.

• Пластиковые трубы – самый оптимальный вариант. Они недорогие и легкие в монтаже.
• Оцинкованные трубы также легкие по весу и недорогие. Но их необходимо аккуратно прокладывать, иначе при повреждении такая труба очень быстро перестанет выполнять свои функции.
• Асбестоцементные трубы – морозостойкие и длинные.

Как выбрать диаметр

Чтобы рассчитать нужный диаметр, нужно знать специальные значения. Так для 1 кв.м погреба нужно 26 кв.см сечения трубы. Используем несложную арифметику: площадь погреба умножить на 26 и разделить на 13. В итоге получаем нужный диаметр.

Вентиляция в погребе пошагово

1. Использование двух труб выбранного материала и рассчитанного диаметра.
2. Одна труба устанавливается под потолком и выводится на улицу.
3. Верхнюю трубу, часть которой выводится наружу, закрывают мелкой сеткой, чтобы не попадал мусор.
4. Нижнюю часть этой трубы закрывают заслонкой.
5. Приточная труба должна быть расположена на противоположной стене и приподнята над полом на 0,5 метра.
6. Эта труба выводится на улицу и также накрывается мелкой сеткой.
7. Чтобы проверить, работает ли вентиляция, достаточно поднести лист обычной бумаги к каждой трубе. Это покажет тягу.

Спрашивает rytik:

Дайте мне совет по вентиляции погреба.

Сейчас сложены стены (силикат с гидроизоляцией). Пол засыплю песком. Перекрою парой плит 4,2х1,5 м со сдвигом в 1м. Вход обозначен стрелкой. Над погребом будет сарай. Вытяжку из 125-ки сделаю вдоль перегородки сарая (выделна линией) в месте обведенном кругом. Приток воздуха будет через входную дверь.

Будет ли такая схема работать?

Самостоятельный монтаж – нужно ли?

Решение строить подвал – это понимание того, что такое помещение необходимо для будущих заготовок и длительного хранения. Но неправильно смонтированная вентиляция для погреба – беда. Помимо того, что овощи и фрукты будут быстро портиться, также начнет разрушаться и весь погреб. Это связано с тем, что недостаточность воздушного потока может привести к застаиванию воздуха, и от этого на стенках помещения образуется болезнетворная плесень. Со временем из-за высокой влажности и недостаточной работы системы вентиляции влага будет заполнять все больше и больше микротрещин, и стены подвала начнут постепенно разрушаться.

Такой неблагоприятный исход может случиться в случае неправильно установленной системы – иногда полметра решают огромную роль; деформации вытяжной трубы при монтаже – даже самая незначительная трещина может привести к разрушению.

Избежать этого легко – достаточно обратиться к нам, чтобы заказать готовую продукцию. У нас работают опытные мастера, знающие продукт и правильную монтировку. Мы используем высоко качественные материалы. А наши специалисты имеют богатый опыт в строительстве погребов, монтаже вентиляционных систем. Поэтому обращение к нам сэкономит ваше время и деньги.

Вентиляция в погребе с одной и двумя трубами, видео схемы вытяжки

Для соблюдения условий хранения овощей в подвальном помещении требуется создание и поддержание в нем определенного температурно-влажностного режима. Монтаж сложной вытяжки в небольшом подполье финансово нерентабелен, так как верно установленная вентиляция с одной и двумя трубами справится с данной задачей.

Оглавление:

1. Когда нужно вентилирование?
2. Критерии выбора
3. Преимущества и недостатки
4. Описание однотрубной конструкции
5. Применение двухтрубных схем

Необходимость обустройства

Конструктивное устройство подполья таково, что без выполнения определенных норм оно довольно быстро приходит в негодность.

1. Внутри скапливается конденсат, который:

• формирует идеальную среду для развития гнилостного и плесневелого грибков;
• разрушительно действует на несущие строительные элементы фундамента;
• приводит к тому, что использование помещения становится опасным.

2. Для нормального хранения овощей и фруктов предусмотрен температурный режим, варьирующийся от 1 до 4°C. От того, насколько точно выверен отток и приток воздушных масс, особенно когда приходит зима, зависит срок сохранности полезных качеств урожая.

3. Процесс разрастания плесневелого грибка, загнивание продуктов может стать причиной неприятного затхлого запаха из подвала, привести к развитию у людей, пользующихся им, аллергических реакций и даже астмы.

Основные коммуникации, в том числе электро- и газоснабжения, проводятся по цокольному этажу. Высокое скопление в погребке углекислого газа станет причиной коррозии их защитных оболочек и самовозгорания.

Содержание

1. Рекомендации по выбору системы воздухообмена
2. Плюсы и минусы разных типов вентилирования
3. Какой канал закрывать на зиму, нюансы вытяжки с двумя трубами

Рекомендации по выбору системы воздухообмена

Они разделяются на естественные и искусственные. Выбор обосновывается несколькими факторами:

• назначение подполья;
• климатические условия;
• финансовые возможности.

Тип системы	Принцип функционирования
Естественный	Наибольшая эффективность достигается в холодное время года. Для качественной циркуляции требуется изрядная разница между температурой внутри и снаружи воздуховода. Недостатком является необходимость постоянно следить за температурным режимом погребка во избежание его промерзания.
Комбинированный	Рекомендуется в районах с теплым климатом, так как с усилением жары на улице вентиляция может полностью прекратиться.
Искусственный	Применяют в случае нехватки созданного естественным путем притока-оттока, а также когда устраивается сложный воздухообмен.

Вентилирование путем природной циркуляции воздуха построено на основных законах физики и поэтому осуществляется за счет разницы температуры и давления внутри помещения с атмосферными параметрами.

1. При проектировании учитывается:

• материал, используемый при строительстве подвала, так как бетонные постройки хуже поддаются естественной вентиляции, чем деревянные и кирпичные;
• способ отделки стен: нанесенные штукатурные растворы и покраска уменьшают их воздухопроницаемость.

2. Длина трубы и ее диаметр зависят от площади помещения и берутся из расчета 25-26 см2 сечения воздуховода на 1м2.

3. Вытяжка выполняется из труб, материал которых обладает высокими эксплуатационными характеристиками. Это может быть асбест, пластмасса и оцинковка квадратного либо круглого сечения. Возможно самостоятельное изготовление деревянного короба из досок толщиной 3-4 мм.

Вытяжка должна быть выполнена грамотно, так как ее слабая работа не позволит создать нужный микроклимат, а сильная становится причиной сквозняков.

Плюсы и минусы разных типов вентилирования

При безостановочной циркуляции воздуха температурно-влажностный режим будет стабильным, однако в холодное время года может произойти вымораживание помещения.

1. Канал необходим для удаления влаги, запаха и ядовитых соединений.

2. Приточная труба обеспечивает поступление свежего воздуха во внутреннее пространство погребка.

3. Однотрубная система является простейшим способом, который имеет свои плюсы и минусы:

• положительная сторона – это дешевизна вытяжки и относительная простота установки;
• недостатком считается то, что полноценный воздухообмен проблематичен из-за слабого притока.

Если погребок имеет небольшой размер, то рекомендуется устанавливать такой вариант. Воздуховод надо разделить на отдельные вентиляционные отверстия.

4. Монтаж двухтрубного вида предпочтительней из-за возможности обеспечить большую сохранность находящихся в подполье провианта и вещей, но требует больших денежных расходов.

Правильная конструкцияприблизительно 2 раза за час полностью меняет воздух в помещении. Схема контура с естественной циркуляцией закладывается в проект на начальной стадии его создания.

В каких случаях можно обойтись одной трубой и определение диаметра

В отдельно расположенном погребе с малой площадью, а также в находящемся под гаражом или сараем производится монтаж однотрубной системы. Верх ее должен выходить на расстоянии не менее 80-100 мм от конька крыши.

• В сооружении с периметром 2х3 или 3х3 м необходимо возведение конструкции, сечение которой – не менее 150х150 мм, с ветроулавливателем на конце.
• Вытяжка обязательно делится напополам проходящей по всей длине вертикально расположенной перегородкой.
• По одному отсеку воздух попадает внутрь помещения, по второму – выходит из него наружу, поэтому для каждой части делается отдельная заслонка, которая закрывается.
• Перед тем, как завершить монтаж, надо проверить циркуляцию. Для этого можно задымить подполье и проследить за темпом очистки.

Чтобы система функционировала правильно, нужно произвести точный расчет диаметра воздуховодов для вентиляции.

• Площадь подполья должна быть пропорциональна поперечному разрезу трубы и составлять 1м2/26 см2.
• Диаметр трубы в 1 см равен 13 см2 сечения, отсюда: (Sпомещ х 26 см2)÷13. Если S подвала равна 9 м2, то получится (9х26)÷13=18, значит, величина поперечного разреза должна быть не менее 18 см.
• Вентиляционные трубы берутся на 1-2 см больше полученной величины. Для S=9 м2 надо брать материал с сечением 19-20 см.

Со стороны улицы канал располагается в местах, доступных обдуванию сильными потоками ветра, иначе он будет бездействовать.

Какой канал закрывать на зиму, нюансы вытяжки с двумя трубами

Использование двухтрубной конструкции для формирования полноценной приточно-вытяжной системы требует максимально точного расчета, поэтому желательно предварительное создание схемы.

• Для равномерного воздухообмена устанавливаются каналы с равным сечением. Если необходимо осушение погребка или избавление от затхлого запаха, то у выводящей диаметр должен быть большим.
• Чем меньше изгибов и поворотов, тем лучше будет проветривание.
• Оптимальный температурный режим и циркуляция достигаются за счет максимального удаления вытяжек друг от друга. Предпочтительнее размещать их в разных концах помещения.

Для того чтобы регулировать интенсивность перемещения воздуха, нужно открывать и закрывать заслонки, установленные на находящиеся внутри помещения концы вытяжек.

Как заменить вытяжку

Со временем вытяжки под шкафами могут стать шумными и
шероховатый. Если ваш нуждается в обновлении, его замена на удивление проста и занимает
всего пару часов.

Вот что вам понадобится для проекта DIY этого начинающего:

Инструменты и материалы

• Power Drill/Driver
• Неконтактный яиз0014
• Зажим для электрического кабеля
• Демпфер (при необходимости)

Приступая к выполнению этой самостоятельной задачи, обязательно вооружитесь
с надлежащим защитным снаряжением. Мы сообщим вам на протяжении всего видео, когда вы
должны и не должны использовать защитное снаряжение.

ШАГ ПЕРВЫЙ

Выключите питание. Начните с отключения питания диапазона
вытяжка в главном сервисном щитке вашего дома. Если вы не уверены, какой выключатель питает
вытяжку, включите ее и переключайте выключатели до тех пор, пока вытяжка не выключится.

ШАГ ВТОРОЙ

Отключите электропитание. Снимите жироулавливающий фильтр вашей старой вытяжки
или фильтры, затем снимите крышку проводки, которая обычно
винт. Используйте бесконтактный тестер цепи, чтобы убедиться, что провода обесточены.
После того, как вы это сделаете, снимите гайки, удерживающие белый и черный провода.
вместе и отсоедините оголенный провод от зеленой группы заземления.

ШАГ ТРЕТИЙ

Снимите старый кожух. Вытяжки обычно крепятся к
шкаф выше с четырьмя винтами и прорезями для замочной скважины. В некоторых случаях капюшоны
также соединить с дополнительными шурупами в стене за шкафом. Иметь
Помощник поддерживает капот, пока вы откручиваете винты. Наклонить переднюю часть капота
сначала вниз, затем поднимите заднюю часть, когда вы ее снимаете.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ

Установите зажим электрического кабеля. Снимите фильтры и
крышку проводки и отложите их в сторону. Если в вашем доме вышел из строя электрический кабель
из шкафа, снимите выбивную скобу кабельного зажима с верхней части нового колпака.
Если кабель проходит сквозь стену, удалите заглушку с задней стороны
капот, воткнув плоскую отвертку в выбивной паз и потянув его
вне. Вставьте кабельный зажим снаружи кожуха, зажимную гайку внутри,
затем затяните, нажав на язычки плоской отверткой.

ШАГ ПЯТЫЙ

Подготовьте вентиляцию. Для вентилируемых установок подготовьте
вентиляционные и воздуховодные соединения в соответствии с инструкциями производителя. За
рециркуляционных установок, снимите предварительно установленные пластины воздуховодов.

ШАГ ШЕСТОЙ

Подключить питание. Повторно проверьте свои провода, чтобы убедиться, что они отключены.
Пропустите электрический кабель вашего дома через кабельный зажим, затем затяните
винты на задней стороне хомута. Используйте разъемы для проводов, чтобы присоединить черный и
провода белого дома к соответствующим проводам капота. Затем подключите оголенный провод дома
к зеленому винту заземления вытяжки и установите на место крышку проводки. Некоторые капюшоны
оборудованы электрическим кабелем и розеткой. В этих случаях просто
прикрепите проводку капота так же, как и домашний кабель.

ШАГ СЕДЬМОЙ

Установите капот. Вверните крепежные винты в узкие
часть каждой прорези для замочной скважины, оставляя каждый выступающим примерно на одну восьмую дюйма.
С помощью помощника прикрепите кожух так, чтобы головка каждого винта проходила через
широкая часть пазов, вдавливая электрический кабель в стену по мере того, как вы
идти.

ШАГ ВОСЕМЬ

Установите нижнюю панель на место. Подсоедините жгут проводов лампы
и прикрепите нижнюю панель. Установите лампочки и снова прикрепите крышку вентилятора.
Ваша установка завершена. Сделайте шаг назад и полюбуйтесь своей новой вытяжкой.

Как правильно выбрать кухонную вытяжку

Фото Дэвида Фентона

Если вы когда-нибудь забывали включить вентилятор, пытаясь получить красивую корочку на сковороде с рыбным филе, вы знакомы с важностью хорошей вентиляции. Помимо удаления нежелательных запахов, вытяжные колпаки удаляют влагу и жир, а также угарный газ, двуокись азота и другие загрязняющие вещества, которые при приготовлении пищи могут выделяться в воздух.

Хотя эти побочные продукты могут показаться неприятными, исследования показали, что приготовление пищи без надлежащей вентиляции является одной из причин плохого качества воздуха в помещении, что может негативно сказаться на вашем здоровье. Вот почему Международный жилищный кодекс и Агентство по охране окружающей среды США настоятельно рекомендуют домовладельцам устанавливать вытяжку для улавливания, фильтрации и последующего удаления паров наружу через вентиляционное отверстие во внешней стене или на крыше.

По мере того, как дома стали лучше изолировать, а коммерческие модели с высоким BTU становятся все более популярными, надлежащая вентиляция становится все более важным вопросом. Выбор правильной вытяжки требует, чтобы вы принимали во внимание мощность вашей плиты и то, как вы ее используете, но это также важное стилистическое решение для вашей кухни.

Хорошей новостью является то, что, хотя вытяжки и являются практической необходимостью, разнообразие доступных видов никогда не было таким большим; Предпочитаете ли вы переднюю и центральную утилитарную нержавеющую сталь, вставку, полностью замаскированную за шкафом, изготовленный вручную медный дымоход или модернистский стеклопакет, есть стиль, который подойдет вам.

На фото: Подвешенная к потолку вытяжка в виде дымохода из нержавеющей стали отводит пар и запахи от островной варочной панели. На фото: 36-дюймовая островная вытяжка Zephyr Napoli по цене от 2010 долларов; zephyronline.com для дилеров.

Vent Hood Vitals: важные вопросы, которые следует задать

Сколько это стоит?

Цены варьируются в зависимости от размера, функциональности и стиля. Базовую 30-дюймовую вытяжку можно приобрести менее чем за 100 долларов, а изготовленную на заказ медную 60-дюймовую потолочную вытяжку можно купить за более чем 20 000 долларов. Большинство вытяжек высокого стиля средней ценовой категории можно найти примерно за 1000 долларов.

Сделай сам или наймите профессионала?

Замена аналогичного блока — простая работа, требующая базовых электромонтажных работ для подключения проводки. Чтобы установить новую вентиляцию, вам нужно вырезать отверстия в стенах, потолке или крыше и провести воздуховоды. Это может быть проект для опытного мастера, или его лучше оставить подрядчику.

Где купить?

Вы можете заказать различные вытяжки в Интернете или найти их в магазинах бытовой техники, выставочных залах, у поставщиков ресторанов и в бытовых центрах.

Как насчет обслуживания?

Эксперты рекомендуют очищать фильтры через каждые 30 часов использования — обычно раз в месяц или два — для обеспечения бесперебойной работы вытяжки.

Детали вентиляционного колпака

Иллюстрация Стивена Раунтри

• Отстойник: Перевернутая область вдоль обода, которая собирает пары до тех пор, пока вентилятор не сможет их выпустить. Глубина должна быть не менее 1 дюйма.
• Фильтр: Задерживает жир до того, как он достигнет воздуходувки и воздуховода. Металлические сетчатые фильтры являются наиболее распространенным типом.
• Вентилятор: Также называемый вентилятором, он направляет воздух в воздуховод. Большинство воздуходувок находятся в кожухе, но они могут быть расположены «в линию», в самом воздуховоде или снаружи (врезка), где воздуховод заканчивается.
• Воздуховод: Металлический канал, выводящий воздух к вытяжному отверстию.
• Демпфер: Предотвращает попадание наружного воздуха при выключенном вентиляторе.

Примечание: Вентиляционные колпаки объемом более 400 кубических футов в минуту требуют подачи свежего воздуха снаружи, когда устройство включено. Этот воздух может поступать от приточного вентилятора, заслонки с электроприводом или другого источника.

Под капотом

Фото Пита Блейера

Канальный или нет? Выведение загрязненного воздуха из дома всегда предпочтительнее его рециркуляции. Вентиляторы рециркуляции используют угольные фильтры для очистки воздуха и выпуска его обратно в дом, когда воздуховод наружу невозможен, как во многих многоквартирных домах. Когда это единственный вариант, рециркуляционная вытяжка лучше, чем отсутствие вентиляции вообще, но этот тип никогда не следует использовать с приборами профессионального стиля.

Подумайте о силе. Количество воздуха, перемещаемого вентилятором, измеряемое в кубических футах в минуту (куб. фут/мин), является одним из важнейших факторов, которые следует учитывать при выборе вытяжки. Чем крупнее и мощнее ваши горелки, тем больше кубических футов в минуту вам нужно. (См. раздел «Калькулятор» ниже.)

Фото Джо Шмельцера

Измерьте правильно. Вытяжка должна быть не меньше ширины вашей варочной поверхности, но дополнительные 3 дюйма с каждой стороны могут повысить эффективность. Глубина должна покрывать задние конфорки и по крайней мере половину передних конфорок, хотя полное покрытие лучше. Высота, на которой вытяжка висит над варочной панелью, также влияет на ее работу.

Настенное или островное крепление должно располагаться примерно на 30 дюймов выше варочной панели, в то время как крепления под шкафом, как правило, менее мощные и с меньшими воздуховодами, должны располагаться на 24 дюйма выше плиты. Если вы хотите разместить вытяжку выше, чем рекомендуется, вам понадобится более широкий блок, выступающий на 3 дюйма за обе стороны диапазона, и больше кубических футов в минуту для компенсации. (См. раздел «Калькулятор» ниже.)

Обратите внимание на шум. Чтобы избежать громкого вентилятора, проверьте сон (1 сон равен примерно 40 децибелам). Вентилятор, настроенный на низкую скорость, обычно имеет менее 1 сона, но высокие скорости могут достигать 10 и более. Для более тихого устройства ищите тот, у которого 6 или меньше сонов при 600 кубических футах в минуту.

Калькулятор: сколько CFM вам нужно?

Высота вытяжного шкафа, особенности площади поверхности и многое другое

Фото Alex Hayden

Как правило, рассчитывайте 100 кубических футов в минуту на каждый погонный фут варочной поверхности. Для профессионального диапазона формула составляет 100 кубических футов в минуту на каждые 10 000 БТЕ, которые вырабатывает ваше устройство. Вступают в игру и другие факторы. На каждые 3 дюйма, превышающие рекомендуемую высоту вытяжки над варочной панелью, добавьте 100 кубических футов в минуту.

Для островных вытяжек требуются дополнительные кубовые футы в минуту, чтобы компенсировать поперечную тягу, поэтому рассчитывайте 150 кубических футов в минуту на погонный фут для обычных варочных панелей; добавьте дополнительные 100 кубических футов в минуту к оценке про-дальности. И подумайте, как вы готовите. Если вы редко жарите на гриле или стир-фрай на сильном огне, вы можете использовать более низкую температуру в куб. футах в минуту, чем рекомендуется.

Дополнительные функции, которые могут (или не могут) стоить ваших денег

Фото предоставлено ИКЕА

• Несколько скоростей вентилятора: Вам действительно нужны только высокие и низкие настройки. Если у вас включены все горелки, вам понадобится дополнительная вентиляция. Но низкой скорости должно быть достаточно, если вы используете только одну или две сковороды на среднем огне.
• Тепловые датчики: При обнаружении изменений температуры некоторые устройства автоматически включают вентилятор или регулируют его скорость.
• Пульт дистанционного управления: Это может быть полезно для труднодоступных островных вытяжек или для тех случаев, когда вы (на короткое время) находитесь вдали от плиты.
• Таймеры вытяжки: По прошествии определенного периода времени, обычно 10 минут, эта функция автоматически отключает вентилятор — это удобно, если вы хотите оставить вентилятор включенным, чтобы позаботиться о оставшихся запахах.
• Встроенное хранилище: Не хватает места для шкафа и прилавка? Ищите вытяжку с направляющими спереди и по бокам для подвешивания небольших кастрюль и посуды. Некоторые конструкции также создают неглубокую полку по краю капюшона.

На фото: Встроенная полка и направляющие для специй и столовых приборов. капюшон IKEA Datid, около 680 долларов; ikea.com для магазинов

Варианты вентиляции вытяжки

Нижний шкаф

Фото Натана Киркмана

Этот тип визуально занимает меньше места, но экономит место для хранения, если воздуховод проходит через верхний шкаф. Некоторые вытяжки располагаются на одном уровне с шкафом и выдвигаются при необходимости. Вентилируемые комбинированные микроволновые вытяжки также могут сэкономить место, хотя они менее мощные.

На фото: Vent-A-Hood 30-дюймовый DAh28, около 1910 долларов; ventahood.com

Настенное крепление

Фото предоставлено Frigidaire

Блок из нержавеющей стали с открытым воздуховодом хорошо сочетается с видом коммерческой кухни, но есть варианты различных форм и материалов, подходящие для любого стиля.

На фото: Frigidaire 36-дюймовая настенная вытяжка Gallery Premier, около 1150 долларов США; frigidaire. com для дилеров

Потолочный дымоход

Фото Томаса Дж. Стори

Обычно вешается над островом, но может быть дорогим, потому что обшит со всех сторон. Имейте в виду: поскольку эти устройства имеют тенденцию быть более мощными, некоторые из них с внутренними вентиляторами могут быть очень шумными.

Аналогично показанному: Wolf 36-дюймовая вытяжка Pro Island, около 2990 долларов США; subzero-wolf.com для выставочных залов

Нисходящий поток

Фото предоставлено GE

Это тонкое вентиляционное отверстие убирается за варочную панель в нижний шкаф. Этот тип, как правило, менее эффективен, поскольку он притягивает поднимающийся дым вниз, хотя некоторые поднимаются до 14 дюймов для лучшего захвата. Не рекомендуется для варочных панелей с высоким BTU.

На фото: GE Monogram 36-дюймовый телескопический нисходящий поток, около 1400 долларов США; monogram.com для выставочных залов

Периметрический

Фото предоставлено Jennair

Этот настенный тип вытягивает дым через вентиляционные отверстия по краям, а не по центру, как традиционная вытяжка. Он идеально подходит для тех, кто хочет иметь больше запаса мощности, но он недостаточно мощный, чтобы работать с диапазоном более 90 000 БТЕ.

На фото: 32-дюймовая периметрическая бленда Jenn-Air Glass Collection, около 2000 долларов США; jenair.com для выставочных залов

Вставка вентиляционного колпака

Фото Alex Hayden

Внутренности вытяжки — блок питания и вкладыш — могут быть спрятаны внутри шкафа или изготовленной на заказ вытяжки.

Аналогично показанному: Блок питания Best PIK33, 1350 долларов США, и вкладыш L3336S, около 230 долларов США; bestrangehoods.com для дилеров

Вентиляционные каналы

Фото PhotoAlto/Odilon Dimier/Getty

Когда дело доходит до воздуховодов, это игра чисел.

• Выберите воздуховод того же размера, что и вентиляционное отверстие, или немного больше его. Чем мощнее вытяжка, тем больше воздуховод. Например, для типичной установки на 400 кубических футов в минуту требуется воздуховод диаметром 6 дюймов, а для модели на 1200 кубических футов в минуту требуется воздуховод диаметром от 10 до 12 дюймов.
• Для лучшего воздушного потока используйте гладкие оцинкованные металлические воздуховоды, а не гибкие или гофрированные воздуховоды. Заделайте стыки герметизирующей лентой.
• Держите воздуховод как можно более прямым и коротким. Используйте постепенные повороты на 45 градусов, а не на 9.0-градусные. Чем меньше витков, тем эффективнее будет система.

Решения по снижению шума

Иллюстрация Джейсона Шнайдера

Беспокоитесь, что из-за слишком громкого жужжания мощной вытяжки невозможно будет вести разговор во время готовки? Хотя большинство воздуходувок находятся в вытяжке, их также можно разместить в разных местах, чтобы снизить уровень шума. Вам просто нужно указать, где вы хотите, прежде чем заказать капот.

Линейные воздуходувки располагаются в воздуховодах в стене или между балками потолка. Но хотя шум вентилятора может быть менее заметным, вы все равно можете услышать вибрацию воздуховода.

Лучшим вариантом является выносной или внешний вентилятор, когда вентилятор размещается на крыше или внешней стене с выпускным отверстием. Размещение вентилятора снаружи также может освободить место в шкафу.

Фильтр вентиляционного колпака

Фото Гэри Омблера/Getty

Вот как работают три наиболее распространенных метода улавливания жира

Металлическая сетка

Вентилятор вытяжки всасывает дым и пары через несколько слоев сетки из алюминия или нержавеющей стали, улавливая жир. Эти съемные фильтры следует регулярно чистить — большинство из них можно мыть в посудомоечной машине — чтобы предотвратить засорение, которое может замедлить поток воздуха.

Перегородки

Эти решетчатые металлические фильтры, более распространенные в установках коммерческого типа с высокой производительностью, заставляют дым несколько раз менять направление, в результате чего капли жира отделяются от воздуха и стекают в поддон, который можно вывезли на чистку.

Центробежные ловушки

Вместо фильтра центробежная сила внутри воздуходувки превращает жир в жидкость, которая собирается в поддон или чашку, которую можно снять для очистки. Без фильтров, замедляющих поток воздуха, эти вытяжки требуют меньше кубических футов в минуту, чем вытяжки с перегородками или сеткой, чтобы выполнять ту же работу, часто с меньшим шумом.

Стили вентиляционных вытяжек

Традиционная каминная полка

Фото Janis Nicolay

Изготовление индивидуального деревянного камина позволяет утопить вставку колпака над плитой, делая ее почти невидимой. Каминная полка может быть простой или богато украшенной, как вы хотите, либо сливаясь с вашим шкафом, либо становясь привлекательным фокусом. Эта версия, окрашенная в белый цвет, с вертикальными планками тонко обрамляет эффектную вишнево-красную печь и создает полку для витрины.

Аналогично показанному: Air-Pro незавершенный 60-дюймовый капюшон со съемной передней каминной полкой из красного дуба, около 1580 долларов США; kitchensource.com

Luxe Metalwork

Фото предоставлено Dacor

Полоса меди нагревает приборы из нержавеющей стали.