Как поставить печку в бане своими руками: Как установить печь в бане своими руками

Содержание

Как установить печь в бане с топкой своими руками: Обзор +Видео

Установить печку в бане очень важная составляющая. Вариантов может быть несколько. Важно перед установкой, а лучше перед постройкой бани определиться с местом, конструкцией агрегата.

Кроме того, должны обязательно соблюдаться правила противопожарной безопасности согласно СНиП 2.04.05-91. Установка будет зависеть от задачи печки, весе, возможно придется дополнительно укреплять фундамент.

Чаще всего при оснащении бани выбор выпадает на металлические конструкции. Это связано с тем, что металл относительно дешевый, не требует знаний и особых умений при монтаже. Такие печи сегодня популярны.

Чтобы монтаж соответствовал безопасным условиям и создавал комфорт, установка печи в бани должна быть произведена грамотно. Можно без трудностей сделать это самостоятельно.

Содержание:

  • 1 Общие сведения о печи в бане
    • 1.1 Преимущества и недостатки железной печи
    • 1.2 Место для печи
    • 1. 3 Место загрузки топлива
  • 2 Установка печи в бане своими руками
    • 2.1 Печь в стене
      • 2.1.1 Нормы
      • 2.1.2 Рекомендации
    • 2.2 Печь на монолитном фундаменте
    • 2.3 Фундамент с мелким заглублением
      • 2.3.1 Пожарная безопасность
    • 2.4 Технологический процесс
      • 2.4.1 Подготовка пола
      • 2.4.2 Пол из дерева
    • 2.5 Дополнительный фундамент
    • 2.6 Дымоход
  • 3 Советы

Общие сведения о печи в бане

Кирпичный печной агрегат собирается из огнеупорного шамотного кирпича и облицовывается керамикой. Для прогревания помещения бани понадобится не менее двух часов и много дров. В этом минусы кирпичной печи. К тому же необходимо обладать специальными знаниями.

Преимущества и недостатки железной печи

Металл быстро нагревается и повышает аккумуляцию тепла. Такие печки в бане экономичны и быстро монтируются. К тому же трудозатраты на установку невелики. Металлические конструкции имеют компактный размер и небольшой вес. За счет герметичности, печки более безопасны и снижают утечку угарного газа.

Среди минусов можно отметить то, что металл быстро остывает и неравномерно прогревает помещение. Однако, если смонтировать кирпичный футляр, то проблема распределения температуры решится.

Место для печи

Залог эффективного прогревания парной комнаты в грамотном расположении печной конструкции. Следует при решении этого вопроса учесть много факторов:

  1. — размер печки – подбирается под площадь бани;
  2. — скорость нагрева – время, требуемое для прогрева помещения;
  3. — объем получаемого пара – на него влияет скорость нагрева;
  4. — расход топлива – можно топить дровами, углем, газом, пеллетами;
  5. — безопасность;
  6. — вентиляцию;
  7. — свободный доступ к печи;
  8. — выход продуктов горения.

Обязательно должны быть дополнительные помещения в виде предбанника, по собственному решению строятся комната отдыха, душевая, раздевалка и бассейн. Тепло от печи должно пойти на большинство помещений, поэтому установить нужно так, чтобы теплыми были минимум 2 комнаты.

Тепло должно свободно перемещаться, для этого необходимо дать свободное пространство для воздушных теплых масс. Чтобы в топку попадало больше кислорода, ее устанавливают на уровне пола или чуть ниже.

Место загрузки топлива

Идеальным вариантом считается, когда печка выбирается еще до строительства бани. В иных случаях потребуется скорректировать обстановку постройки. Покупая печку, следует ответить на вопрос: Где она будет топиться? Варианта два.

  1. В парилке. При таком подходе необходимо эффективно оборудовать систему вентиляции, так как кислород будет сжигаться активно с открытой топкой. К тому же нужно предусмотреть место для дров. Если помещение малогабаритное, то это вызовет некоторые трудности. В зимние месяцы понадобится подумать о том, чтобы обогреть дополнительно другие комнаты бани. Среди минусов и то, что на полу постоянно остается грязь. Плюс установки печки в парилке в том, что, можно не выходя из нее регулировать процесс горения, тягу, приоткрывать дверцы. Когда дверка выполнена из закаленного стекла, то можно любоваться языками пламени.
  2. В смежном помещении – в предбаннике или комнате отдыха. Данный способ намного эффективнее.

    Выносная топка позволяет:
    — сохранить кислород в парной;
    — увеличить пространство и соблюдать чистоту;
    — доставить тепло сразу в несколько помещений бани.

    В случае, когда при строительстве не была предусмотрена печь с выносной топкой, требуется произвести монтаж стен. Этот вариант наилучший и намного безопаснее, так как кислород не выжигается пламенем, в бане остается чистота и значительно экономится пространство.

  3. Дверца печки выходит на улицу. Этот вариант подходит для крохотной баньки или для сезонного использования. Топливо загружается с улицы также, как и контролируется тяга. Такой вариант дискомфортен.

Выбирая печь, рекомендуется уделить внимание на дверцу. Она должна полностью открываться и не препятствовать закладке дров. Многие агрегаты оборудованы возможностью перевешивания дверцы.

По конструкции печи выпускаются вертикальные, горизонтальные, в форме бочки и др. Можно купить модели с сетками для камней и баком для горячей воды.

Установка печи в бане своими руками

Печь в стене

Когда место для установки печки приходится на смежные комнаты бани, требуется соблюдать правила противопожарной безопасности. Хорошо, если монтаж планируется еще во время строительства и стена в нужном месте выкладывается кирпичом или другим жаростойким материалом. Размер проема определяется, ориентируясь на мощность печки и ее габариты. Если нужно изменить размеры в связи с не эстетичностью и по техническим причинам, можно только увеличить это пространство.

Нормы

Чтобы установить самодельную конструкцию, соблюдаются следующие нормы:

  • — промежуток от длинной топки до горючих материалов без защиты составляет от 38 см, рекомендуется придерживаться цифры 50;
  • — защищая стенки теплоизоляцией асбестом, гипсом, базальтовой ватой, расстояние должно состоять от 25 до 36 см.
Рекомендации

Стена между самой баней и печкой должна со всех сторон обкладываться кирпичом. Конструкцию не нужно плотно соприкасать, обязательно создается воздушный зазор. Параметры указаны в инструкции по установке с минимальным значением 2,5 см. Пространство из воздуха наполняется базальтовым картоном, ватой. Последняя не должна содержать связующих компонентов, в противном случае при температуре выше 600 градусов она превратиться в песок.

Важно! Стекловата не пригодна, так как не выдерживает температуру выше 350 градусов. Иначе может сплавиться и потерять свойства.

Обязательно при установке печки применять специальные высокотемпературные изоляторы, выдерживающие 800-1000 градусов.

Печь на монолитном фундаменте

Для этого вырывается котлован глубиной от 120 см. На дно насыпается песок и мелкофракционный гравий и заливается жидким цементом. Затем очередь приходит гидроизоляции. По стенам делается опалубка из досок либо плит. Объем фундамента заполняется арматурой и заливается бетоном до уровня пола. После просушки опалубка демонтируется, и пустота наполняется песком.

Фундамент с мелким заглублением

Такой вариант возможен на твердом грунте без исключения. Мелкое заглубление возможно до 60 см. Принцип работы аналогичен с фундаментом на монолите, только слой бетона составляет 40 см без армирования.

Пожарная безопасность

Устанавливая печь в бане, необходимо придерживаться условий соблюдения норм пожарной безопасности, которые заключаются в:

  • сохранении минимального промежутка между печкой и горючей конструкцией не менее полуметра;
  • обеспечении расстояния между потолком и нагревательным прибором от 1,20 м;
  • защите стен постройки от воспламенения. Для этого применяются изолирующие листы или делается кирпичная кладка;
  • правильной установке печки, когда дверца топки открывается в сторону двери, а каменки в сторону угла;
  • защите потолочной части, установке защитного экрана — металлического листа не менее 1/3 размера печки;
  • проведении заземления;
  • согласовании постройки с пожарной инспекцией.

Прежде чем начать эксплуатировать постройку, необходимо предусмотреть наличие противопожарных средств, которые обязательно должны быть под рукой в рабочем состоянии.

Технологический процесс

Основные этапы можно определить так:

  • подготовительный – ведутся работы по подготовке котлована;
  • установка опалубки;
  • армирование;
  • заливка бетона – как правило, стандартные пропорции, это одна часть цемента и три части песка;
  • гидроизоляция;
  • укладка кирпича.
Подготовка пола

Устанавливая печь нужно подготовить пол. Работы будут зависеть от материала печи и массы. Если в бане предусмотрена для этого бетонная поверхность, то дополнительных укреплений не нужно.

Кстати, чтобы облегчить уборку, бетон можно заложить керамической плиткой или кирпичом. Также допускается использовать керамогранит.

Если в бане деревянный пол, нужно ориентироваться на вес металлической печки. До 700 кг достаточно подумать о безопасности негорючего основания. Если цифра выше, значить следует установить отдельный фундамент. Чтобы определить общий вес конструкции, нужно знать:

  • — масса печки;
  • — объем камней;
  • — вес полного бака для воды;
  • — тяжесть дымохода;
  • — вес защиты вокруг печки.
Пол из дерева

Когда металлическая конструкция весит менее 700 кг и лаги с досками пола достаточно прочные, допускается не задаваться вопросом закладки фундамента. Однако, это не значит, что нужно забыть о жаростойком основании. Можно пойти несколькими путями:

  1. наверх базальтового картона и асбеста накладывается лист металла;
  2. заменить металл можно кирпичами, камнем натуральным или искусственным;
  3. можно воспользоваться керамической или керамогранитной плиткой.

Перед самой топливной дверкой необходимо положить металлический лист, чтобы не допустить попадания на пол искр и углей. Минимальное защитное покрытие 40 см.

Когда вес всей конструкции попадает на одну балку малого сечения, придется возводить фундамент. Он может быть монолитным, на винтовых сваях, связанный с фундаментом бани.

Дополнительный фундамент

В основном приходится обустраивать место дополнительным фундаментом. При этом работа заключается в следующем:

  • необходимо определить размер фундамента. Он должен быть больше  размера металлической печки или защитного экрана на 20 см;
  • величина вглубь основания должна равняться глубине основного фундамента постройки;
  • если печка устанавливается вблизи несущей стены, то фундамент должен быть несвязным и не иметь точек соприкасания с основой. Это позволит избежать зависимой усадки бетона от металла;
  • высота фундамента не должна достигать уровня пола на 20 см. При этом лишнее место наполняется кирпичами в 2 ряда.

Дымоход

Дымоход устанавливается на заключительном этапе монтажа металлической печки. Можно воспользоваться одним из следующих вариантов:

  1. металлическая труба – доступна по цене, проста в монтаже, но быстро нагревается. Не совсем удачный вариант, так как высокая температура газов, попадающих в трубу может стать причиной воспламенения крыши постройки. К тому же при попадании горячего потока воздуха в холодную часть трубы со стороны улицы, образовывается конденсат, поэтому дополнительно требуется одеть конструкцию в термоизоляцию;
  2. кирпичная труба – популярный дымоход до недавнего времени. Минусы в том, что конструкция громоздкая и не для всех печей подходит. К тому же создает большое давление на фундамент. Чтобы своими руками сделать такой дымоход, нужны навыки кирпичной кладки с предварительным созданием проекта;
  3. сэндвич трубы сегодня самое оптимальное решение для бани и альтернатива металлу. Они экономичны, просты в монтаже. Поверхность трубы нагревается незначительно и полностью соответствует требованиям пожарной безопасности. Строение такой трубы трехслойное – из металла выполнены внутренний и внешний слои, между которыми находится минеральная вата для теплоизоляции;
  4. керамический дымоход – редко устанавливается. Технические характеристики керамической трубы хорошие – она устойчива перед высокими температурами, коррозиями и имеет долгий срок службы. Однако, весит такая конструкция, как и кирпичный вариант. К тому же цена за подобный дымоход высокая и по сравнению с сэндвич трубами проигрывает в 5 раз.

Если познакомиться с инструкциями по установке печей, то в большинстве из них упоминается именно установка сэндвич-труб с теплоизоляционным слоем внутри. Часто уже в комплекте с металлической печкой идет такая труба, что значительно сокращает поиски материалов.

Советы

Перед началом монтажа печи в бане, нужно проверить изделие на дефекты и протопить ее на улице с временным подсоединением дымохода на ровной и прочной поверхности. Топливо загружается в печь, и она разогревается до 300 градусов на 1 час. При этом огнестойкая краска полимеризуется, выгорает антикоррозийная пропитка, что характеризуется неприятным запахом и дымом. Затем печь оставляется для самостоятельного остывания.

На современном строительном рынке продается фиброцементная плита или минерит, магнезитовая панель или магнезит, огнестойкий щит из силикатного кальция и вермикулитовая подложка, которые качественно защищают стены и потолок от огня и высоких температур.

Чтобы не получить травмы от раскаленной до 500 градусов печи, рекомендуется вокруг нее сложить кирпичный экран. Можно из красного кирпича, но лучше применять шамотный с укладкой в полкирпича. Экран в толщину 120 мм справится отлично со своими функциями.

Баня для человека – место, где он отдыхает, заряжается здоровьем, бодростью. Соблюдая рекомендации по установке печки, посещение бани принесет комфорт и станет безопасным в применении.

Печь для бани своими руками

Наверное, любой хозяин индивидуального загородного жилья если и не имеет пока собственной бани на участке, то, скорее всего, вынашивает планы по ее строительству и оборудованию. Банная традиция в России – очень древняя и стойкая, и никакие современные устройства и приспособления в виде ванн, джакузи, «навороченных» душевых кабинок, электрических нагревателей или парогенераторов не заменят настоящего жара от разогретой каменки и березового веника.

Печь для бани своими руками

Печка – это один из главнейших атрибутов русской бани или настоящей сауны. От ее эффективной работы напрямую зависит необходимая атмосфера, и требуемая температура и в парной, и в помывочной.  В настоящее время в продаже представлено немало моделей, специально разработанных для подобных условий. Однако очень многие домашние мастера предпочитают изготавливать печь для бани своими руками. Дело это хоть и достаточно сложное и требующее хороших навыков строительных или сварочных работ, но все же вполне посильное.

Виды банных печей

Прежде всего, необходимо разобраться с основными существующими разновидностями банных печей, чтобы можно было остановить свой выбор на одной из них.

1. По материалу изготовления

  • С давних пор основным материалом для банных печек являлся обожжённый кирпич. Не ушла в прошлое эта традиция и сегодня – многие предпочитает именно кирпичную печь всем другим, хотя, конечно, ее постройка является куда более сложным делом, чем установка уже готовой. Но зато тепло в ней сохраняется намного дольше, да и атмосферу в бане она создает совершенно особую.

Кирпичные банные печи создают в парилке особенно благоприятную атмосферу

С ее сооружением могут возникнуть определенные сложности. Так, для кирпичного сооружения обязательно потребуется фундамент, не связанный с фундаментом самой бани. Кроме того, размеры самого здания не всегда позволяют разместить в нем такую печь, хотя, конечно, существуют проекты и совсем небольших по габаритам кладок.

 Еще одна трудность – возведение такой печи требует определенного опыта, чтобы она не стала источником потенциальной угрозы для жизни и здоровья людей. Нередко желание иметь именно каменную печь заставляет хозяев бани обращаться к мастерам. Впрочем, можно попробовать ее сложить и самостоятельно.

  • Большой популярностью пользуются металлические банные печи. Пусть они являются некоторым отходом от традиции, но зато обладают целым рядом преимуществ:

— Ее установка не занимает длительного времени и не потребует много места.

— В продаже имеется масса готовых моделей, поэтому есть возможность подобрать самый оптимальный вариант под конкретную баню.

— Такую печь проще изготовить самостоятельно, если есть опыт работы с электросваркой.

— Для изготовления металлической печи нередко используются даже, казалось бы, утилизированные материалы – обрезки труб, старые диски от грузовых автомобилей, вышедшие из употребления газовые баллоны, старые бочки и т.п.

Металлические печи намного проще в монтаже

В бане, как правило, устанавливаются только стальные печки – чугун в этих условиях неприемлем. Да, он обладает большей теплоемкостью и дольше удерживает нужную температуру, но его хрупкость и неустойчивость к резким термическим перепадам не дают возможности, например, плеснуть на раскалённую печку холодной водой – могут появиться трещины.

Дополнительная информация о печах от StroyDay.ru:

Рекомендуем Вам прочитать материалы по строительству печи шведка своими руками, возведению печи голландка — здесь, печь своими руками из металла — вот здесь.

Кроме этого, считаем, что Вам будет полезна информация о том, как обложить печь из металла кирпичем — тут. Ну и разумеется про рейтинг банных печей и какую печь установить в бане.

 

Главным недостатком стальных печек является достаточно быстрое их остывание после окончания топки, особенно, если для изготовления использовался недостаточно толстый металлический лист. Впрочем, тепло может довольно долго удерживать массивная каменка.

  • Примирить сторонников кирпичных и стальных банных печей может технология обкладки металлического корпуса кирпичом.

Массивного фундамента в этом случае не потребуется, герметичности кладочных швов тоже, то есть процесс возведения стенок достаточно прост.

Комбинированный вариант — металлическая печь, обложенная кирпичом

Кроме хорошей аккумуляции тепла, кирпичная облицовка защитит от прямого воздействия жесткого инфракрасного излучения от раскаленных металлических поверхностей. И еще — она может стать хорошим интерьерным дополнением бани, скрыв нередко не слишком симпатичный вид стальной печки.

2. По используемому энергоносителю

Подавляющее большинство банных печей предназначено для топки их дровами. Существуют, конечно, модели и с использованием газа, электроэнергии. Некоторые народные умельцы приспосабливают в этих целях жидкотопливные агрегаты (например, на дизельном топливе), вынося топочную часть с системой подачи солярки на улицу.

Для бани оптимальным топливом были и остаются дрова

Однако, можно еще раз подчеркнуть это, никакие другие энергоносители, кроме натуральных хорошо просушенных дров не создадут в парной того оздоровительного микроклимата, ради которого, в принципе, баня чаще всего и возводится.

3. По расположению топки

И кирпичные, и металлические банные печки могут иметь разные компоновки:

Печь вместе с топкой полностью расположена в парной

В одном варианте в парилке находится вся печь целиком, то есть производить ее топку приходится непосредственно отсюда. Такая конструкция, безусловно, дешевле, намного проще и в изготовлении, и в установке, но существует и ряд серьезных недостатков. Так, например, запаса дров в парилке не создашь — они попросту пропитаются влагой. Таким образом, при необходимости поддерживать огонь придется выбегать за ними в другое помещение или на улицу. Кроме того, парилка – это обычно не столь объёмное помещение, и поэтому велик риск получить случайный ожог от прикосновения к раскаленной топочной дверце.

Дверца топки может быть вынесена в соседнее помещение

С точки зрения удобства и безопасности пользования выигрывают печки, у которых дверца топочной камеры вынесена в предбанник, а в самой парилке расположена каменка и, возможно, бак для подогрева воды. В подобной печи можно поддерживать огонь, никому не мешая, а в парилке повышается общий уровень безопасности.

4. По способу нагрева каменки

Наконец, банные печи различаются по способу нагрева камней.

  • В настоящее время чаще всего используются печки постоянного нагрева. В их конструкции камни не имеют прямого контакта с выходящими продуктами сгорания – они размещены или в металлической емкости, приваренной к корпусу печки, или в специальных решетчатых кузовах, расположенных на стенках или даже на дымоходной трубе. Такая компоновка печи больше свойственна финской сауне.  Температура нагрева камней достигает 300 – 400 градусов. Обычно используются камни достаточно небольшой фракции, по типу крупного гравия. Они не покрываются сажей, так как изолированы от продуктов сгорания.

Печка постоянного нагрева с наружной каменкой

Удобство такой печки в том, что процесс топки и, непосредственно, принятия банных процедур не разнесены по времени – можно поддерживать огонь и, соответственно, температуру в парной столько, сколько будет необходимо.

  • Несколько по-другому устроены банные печи периодического нагрева. Их конструкция подразумевает отвод раскаленных газов непосредственно через каменку, с последующим их выходом в дымовую трубу. Камни при этом нагреваются до чрезвычайно высоких температур – до 1000 градусов. Однако после протапливания печи обязательно дожидаются полного прогорания топлива и выхода угарного газа – лишь после этого можно переходить к мытью. Чтобы каменка не остывала быстро и не давала тяжелого мокрого пара, ее обычно прикрывают или крышкой, или откидной дверцей.

По такой схеме обычно складывались классические русские банные печи – протопленной бани вполне хватало для всех членов семьи. Вода при попадании на столь сильно разогретые камни моментально превращается в пар. Главное условие – должны быть массивные, тщательно отобранные, округлые, выраженного темно-серого цвета, и их общая масса должна составлять не менее 50 килограмм. Время от времени каменку разбирают, чтобы очистить камни от скопившейся копоти и заменить разрушившиеся.

Похожие материалы на нашем портале

Рекомендуем Вам ознакомиться со свежей статьей на нашем портале — как сделать барбекю своими руками.

Но перед тем, как перейти к статье про барбекю, обязательно прочитайте, как класть кирпич — здесь.

 

Схемы таких простейших печек периодического действия будут рассмотрены ниже.

  • Нельзя не отметить, что существуют модели печек, которые объединяют достоинства и тех и других устройств. В них каменка разделена на две области – непроветриваемую, размещенную в специальном канале, через который проходят продукты сгорания, и открытую.

В такой печи две каменки — внешняя вентилируемая и внутренняя, получающая нагрев от продуктов сгорания

Такие печки достаточно сложны по устройству, но зато они и отлично аккумулируют тепло, и дают сухой пар, и подбрасывать, в случае необходимости, дрова можно прямо в процессе мытья.

Печь – сердце бани. При отсутствии должных навыков самостоятельно изготовить ее  непросто. Подумайте, что важнее: экономия, чаще всего мнимая, или же чувство комфорта, сопровождающее вас во время обустройства бани и ее использования.

Тем, кто предпочитает эффективные решения, следует обратить внимание на варианты банных печей, реализующиеся в готовом виде. Среди них вы найдете приспособления, отвечающие всем перечисленным критериям качества, а заодно имеющие приемлемую цену.

Так, можно выделить среди лидеров печного рынка отопительные установки от компании «Завод Добросталь» — победителя  конкурса «100 лучших товаров России». В предлагаемом ей ассортименте наибольшую популярность получили такие лаконичные модели печей, как:

  • «Жара-Экстра 400»;
  • «Жара-Люкс 20».

Материал корпуса устройств – углеродистая сталь, один из самых крепких и жароустойчивых материалов. Эргономичное исполнение этих дровяных печей позволяет использовать их не только как отопительную установку, но и как удачное интерьерное решение.

Модель Жара-Экстра 400 рассчитана на обогрев парильного помещения величиной от 4 до 12 м3 . Толщина свода и масса печи также может варьироваться, исходя из предъявляемых вами требований.

Печи серии «Жара Люкс» предлагают более широкий модельный ряд, с возможностью подобрать устройство для обогрева парильной площадью от 4 до 30м3.

Рассматриваемые конструкции оснащены дымоходом-змеевиком, который позволяет:

  • сделать тягу более равномерной;
  • сэкономить топливо.

К слову, дымоход в любой момент можно разобрать для очистки.

 В комплектацию к устройствам входят:

  • колосниковые решетки;
  • декоративные элементы;
  • чугунная дверка
  • закрытая каменка с воронкой для подачи воды;
  • совок;
  • подробное руководство по монтажу.

Печи серии «Жара» способны удовлетворить потребности заядлого любителя парной, однако, если баня для вас не увлечение, а настоящая страсть, советуем обратить внимание на модель «Августа Профи», оснащенную панорамной стеклянной дверцей. Ни с чем не сравнимый комфорт эксплуатации этого приспособления превратит все части банной процедуры в удовольствие.

Рассматриваемая модель оснащена:

  • каменкой закрытого типа;
  • системой парогенерации.

Используя встроенную систему, вы сможете самостоятельно выбирать «режим» для вашей парилки:

  • традиционную русскую баньку;
  • финскую сауну для настоящих викингов;
  • хаммам для любителей восточных удовольствий.

Налаживание конвекции в «Августа Профи» производится за счет регулировки специальных заслонок.

Искомую модель также можно приобрести в упрощенных модельных вариациях «Стандарт», «Стоун», однако, именно версия «Профи» является наиболее доработанной, мощной и многофункциональной.

Перечисленные конструкции представляют лишь малую толику модельного ассортимента «Завод Добросталь». Советуем вам изучить его, и найти идеальное сердце для вашей парилки.

Видео: советы по выбору печки для бани
Цены на камины и печи

Камины и печи

Как сделать металлическую печь для бани самостоятельно

Вариантов металлических банных печей – бесчисленное множество, и, по большому счету, любой желающий может придумать и свой, опираясь на какие-нибудь базовые модели. В качестве примера можно привести несколько весьма простых в исполнении печек, для изготовления которых не потребуется каких-то особых знаний и умений.

Печка периодического нагрева для небольшой семейной парилки

Один из простейших в изготовлении вариантов печки периодического нагрева

Это, наверное, один из самых простейших вариантов. Чтобы изготовить подобную печь потребуется металлический лист толщиной порядка 5 мм (сталь Cт3). Из более тонкого листа в данном случае делать печь не имеет смысла – она очень быстро прогорит, да и тепло будет удерживать неэффективно.

  • Габариты печки невелики – всего 900 мм длина, 800 – высота вместе с ножками, и ширина по фронту – 600 мм. Ее можно разместить даже в совсем небольшой парилке.
  • Для патрубка дымохода понадобится обрезок трубы диаметром 115 мм. Длина его может быть различной – некоторые предпочитают короткий патрубок с фланцем для подключения дымохода, другие вваривают достаточно длинный отрезок, на который можно надеть водогрейный бак.
  • Чтобы все швы отличались прочностью, лучше их делать на металлический уголок с полкой 30 × 30 ×3 мм. Этот же профиль понадобится и для полок кронштейнов для внутренних решетчатых перегородок.
  • По высоте пространство печки делится на три неравных отсека. Нижний, самый узкий – это зольник (1) с дверцей поддувала. Размер этой дверцы обычно небольшой, в 2 – 2,5 раза меньше топочного отверстия.
  • Между зольником и топкой (3) на кронштейнах из уголка устанавливаются чугунные колосники.

В идеале лучше использовать чугунные колосники

  • Если их найти не удалось, то придётся сварить решетку из параллельно расположенных прутков диаметром не менее 10 —12 мм. Расстояние между прутками выдерживается одинаковым – порядка 10 мм.
  • Верхний отсек – это каменка, через которую осуществляется отвод продуктов сгорания во время протапливания печи (5). Газы свободно проходят через решетку (4), раскаляют камни и отводятся в дымоходную трубу (6).
  • Дверцы топочной камеры и поддувала-зольника вещаются на привариваемые петли и обязательно оснащаются задвижками-щеколдами.
  • Задняя часть каменки на одну треть заваривается металлическим листом (300 × 600 мм), по центру которого вырезано отверстие, куда вваривается дымоотводный патрубок, который опускается вниз на 100 – 120 мм.
  • На схеме не показана крышка, которой накрывают каменку во время топки банной печи. Ее несложно изготовить из тонкого металла (0,8 – 1,0 мм) с таким расчетом, чтобы она полностью перекрывала каменку и слегка находила вниз на стенки корпуса. Эта крышка не даст камням быстро остыть, а в процессе предварительной топки бани предотвратит прямой выход продуктов сгорания в помещение, направив их в патрубок дымохода. Безусловно, для этого должна быть обеспечена хорошая тяга.

Непосредственно перед началом банных процедур эта крышка убирается, и каменка остается в открытом положении. Впрочем, иногда предусматривают и откидной лючок, который открывают, когда необходимо поддать пару, а крышка постоянно находится на месте, дольше сохраняя жар камней.

  • Когда печка будет полностью сварена, производят тщательную зачистку и проверку швов, удаления заусенец и неровностей металла. Рекомендовано покрыть конструкцию снаружи жаростойким лаком, специально разработанным для каминов и печей.

Укладка камней в предназначенный для них отсек производится позже, уже после установки печи по месту в бане и подключения ее к дымоходу. Об этом речь пойдет несколько позже.

Жара от такой печки после ее протапливания должно вполне хватить на полноценную банную процедуру для 2 – 3 человек.

Металлическая печка периодического нагрева с дополнительными кирпичными стенками

Еще один вариант печки открытого типа, который, правда, несколько сложнее в изготовлении, но зато и способность аккумулировать тепло у нее – значительно выше.

Металлическая печь с внутренней кирпичной кладкой

Здесь уже применяется «двойная» технология – металлический корпус и внутренняя кирпичная кладка. Сталь в этом случае не нужна слишком толстая – достаточно листов 1,5 – 2,0 мм. Для кладки применяется жаростойкий шамотный кирпич, а в качестве раствора лучше всего приобрести готовую сухую строительную смесь, специально предназначенную для печей и каминов, и замесить ее в соответствии с инструкцией по приготовлению.

  • Для начала готовится основание с приваренными к нему ножками с подпяточниками для того, чтобы конструкция печи стояла устойчиво.
  • Затем на этом основании выкладывается первый сплошной ряд кирпича. Все остальные ряды выполняются в «полкирпича» в районе топки, и в «четверть» — в зоне дымоходных каналов.
  • После того, как будет выложена камера зольника-поддувала (1), между ней и топкой (2) устанавливают чугунный колосник. Для оставления проемов для поддувала и загрузочного окна при кладке модно использовать перемычки из металлического уголка 20 × 20, но только так, чтобы не нарушать ровность межрядовых швов.
  • Выше топочной камеры устанавливается решетка из металлических прутьев (Ø 12 мм), на которую впоследствии будут укладываться камни.
  • С левой или правой стороны каменной кладки на уроне каменки оставляют окошко (5), которое послужит для загрузки камней, для регулярного их осмотра и очистки, а в процессе банных процедур – для парообразования – именно в него будет плескаться вода из ковшика.
  • Извилистый дымоходный канал способствует наиболее полному прогреву всей конструкции печи и полному дожигу всех продуктов сгорания. В тыльной части этого канала, на уровне поворота его вверх, оставляют ревизионное окошко, куда затем будет вмонтирована задвижка для максимального сохранения тепла после проведенной топки.
  • Верхних два ряда кирпича делаются сплошными, только с окном для выхода продуктов сгорания – в этом месте затем будет ввариваться патрубок дымохода.
  • Когда с кирпичной кладкой закончено, а раствор достаточно хорошо схватился, можно к основанию последовательно приваривать стенки металлического корпуса, который в данном случае играет роль своеобразного «футляра». Чтобы облегчить эту задачу, и вместе с тем добиться герметичности сварных швов, по стыкам сверху можно пустить уголок 20 × 20 мм.
  • При разметке заготовки для передней стенки сразу намечаются и вырезаются проемы для зольника и окна загрузки топочной камеры. После того, как передняя стенка будет установлена на место, привариваются петли, на которые вешаются дверцы обеих камер с запорными устройствами. Сами полотна дверец должны быть на 10 – 15 мм в каждую сторону шире врезанных окошек, чтобы обеспечивалось плотное закрывание. Нелишней станет установка асбестового уплотнения по периметру или даже по всей площади внутренней поверхности дверцы топки.

Простейшие дверцы топки и поддувала

  • В процессе установки боковой стенки со стороны оставленного в кладке парового окна также вырезается проем и устанавливается металлическая дверца с уплотнителем. Ее лучше сделать откидывающейся вниз и оснастить «холодной» рукояткой чтобы можно было открывать во время мытья для поддачи пару.
  • Последней вваривается крышка печки с заранее вырезанным отверстием под патрубок дымохода. Затем вваривается отрезок трубы диаметром 100 мм.
  • Загрузка печи камнями будет производиться после ее установки в бане на подготовленное место.

Печки постоянного нагрева с открытой каменкой

Соорудить такие печки из металлического листа или иных доступных материалов еще проще.

Достаточно простая печка из металлической трубы

На рисунке представлена несложная в изготовлении печка из обрезка металлической толстостенной трубы диаметром 325 мм.

Сама полость трубы разделена на два отсека колосниковой решеткой. Верхний, основной, служит топкой, нижний – зольником-поддувалом. Оба отделения имеют собственные дверцы соответственно для закладки дров и обеспечения подачи воздуха и проведения очисток.

Ближе к дальнему, полностью заглушенному торцу трубы вваривается патрубок дымохода диаметром 100 мм.

Сверху цилиндрического корпуса приваривается металлический короб, который будет заполняться камнями. Для того, чтобы обеспечить максимальный нагрев камней, можно сделать дымоход на этом участке не прямым, а с изогнутым коленом – площадь контакта раскаленной трубы с каменкой значительно увеличится.

Изогнутое колено дымохода значительно увеличит теплоотдачу на каменку

Несложно будет сделать подобную печку и в форме параллелепипеда, используя в качестве заготовок металлические листы.

Очень часто подобные печки оснащают водогрейными баками. На фото печки из трубы он размещен на задней заглушке, которая одновременно является и стенкой емкости для воды.

Варианты размещения водогрейных баков на корпусе печки

При изготовлении прямоугольных конструкций вариантов появляется намного больше – баки размещают с любой из сторон, сверху, или даже вообще делают подобие «водяной рубашки» с нескольких сторон, с врезкой труб подачи холодной и отбора разогретой воды.

Еще одним удобным вариантом решения вопроса подогрева воды может стать установка на дымоходной трубе специального теплообменного бака.

Водогрейный бак-теплообменник, устанавливаемый на дымоходный канал

Такие водонагреватели можно изготовить самостоятельно, но есть возможность приобрести и готовое заводское изделие, которое имеет трубу определенного стандартного диаметра. Останется лишь врезать этот бак в вертикальную часть дымохода над печкой и подключить трубы подачи и отбора воды.

 Может Вас это заинтересует

 Рекомендуем Вам ознакомиться со статьей, как сделать камин своими руками из кирпича.

Кроме этого рекомендуем Вам почитать статью про отделку камина.

Такие баки могут сами по себе иметь достаточный объем, либо служить лишь теплообменником и подключаться к основному водному резервуару.

Видео: интересная несложная конструкция металлической печки для бани

Подготовка места для установки печки

Самостоятельно изготовить печку для бани – это лишь полдела. Необходимо тщательно подготовить место для ее установки непосредственно в помещении.

Даже просто металлическая печь – достаточно массивная конструкция, особенно если прибавить к ее собственной массе вес каменной укладки и тяжесть заполненного водогрейного бака. Таким образом, необходимо подготовить основание – своеобразный подиум, на который она будет устанавливаться. Лучше всего предусмотреть под нее собственный фундамент.

Фундамент для банной печки

  • Для этого в выбранном месте отрывается небольшой котлован (до 500 мм глубиной).
  • На дно укладывается песчаный слой до 100 мм, затем, после трамбовки, еще 200 мм гравийно-щебеночной засыпки.
  • Укладывается слой отсечной гидроизоляции – обычно для этого применяется рубероид.
  • Затем до уровня грунта заливается бетонный раствор с наполнением из песка и мелкого гравия.

Поверх фундамента обязательно устраивается кирпичная кладка

  • После полного застывания этой площадки (не менее 3 недель) сверху нее укладывается слой рубероида, а затем выполняется сплошная кладка из обожжённого кирпича
  • Кладку ведут или до уровня «чистого» пола бани, или даже немного, на 100 – 150 мм выше, сооружая таким образом приподнятый подиум для установки печки.

Ставить печь на бетонное основание нельзя – при всей кажущейся монолитности и прочности оно в условиях высокой влажности и больших температур обязательно начнет растрескиваться и крошиться.

От стен, особенно деревянных, печка должна быть расположена на расстоянии не менее 200 мм. Стены обязательно обшиваются жаропрочным материалом – нержавеющим стальным листом либо «изовером» – фольгированным термоизолятором на основе безвредной базальтовой минеральной ваты.

Изовер — отличный материал для термоизоляции стен бани в месте установки печки

Очень часто металлические печи «одевают» в кирпичную кладку. Это дает ряд преимуществ – меньше риск обжечься о раскаленные стенки, плюс к этому кирпичная кладка будет являться еще одним достаточно емким аккумулятором тепла.

Один из вариантов обкладки железной банной печи кирпичом

Подробнее об этом процессе можно узнать из специальной статьи нашего портала. Здесь же – только несколько важных замечаний:

  • Расстояние от металлических стенок до кирпичной кладки рекомендуют выдерживать в 100 мм.  Это необходимо для нормальной циркуляции воздуха – будет создаваться мощный конвекционный поток, способствующий равномерному и быстрому прогреву помещения парилки. В этих же целях снизу кладки необходимо предусмотреть специальные окошки. Металлические стенки печки, обложенные снаружи кирпичом без зазора, вплотную, из-за нарушения нормальной теплоотдачи очень быстро прогорят.

Примерная схема обкладки металлической каменки кирпичом

  • Для кладки можно применять только натуральный глиняный печной раствор или специальные строительные смеси, предназначенные именно для подобных целей, с выраженными свойствами влаго- и термоустойчивости.
  • Обкладку печки кирпичом необходимо продумывать заранее – это учитывается при заливке фундамента и выкладывании кирпичного подиума.
Цены на огнеупорный кирпич

Огнеупорный кирпич

Укладка камней

Эффективность работы самодельной банной печи во многом будет зависеть и от камней – правильности их подбора и выкладке в каменке.

Даже на небольшую печку требуется никак не меньше 50-килограммовой укладки, но все же лучше для семейной бани ориентироваться  на 80 — 100 кг.

Булыжники лучше подбирать округлой формы, ровного серого цвета, без изъянов поверхности (трещин или разломов). Желательно, чтобы камни были различного размера – от 50 до 150 мм.

Гранит для банной печи абсолютно непригоден. Во-первых, его структура неустойчива к частым процессам сильного нагрева с одновременным воздействием пара – очень быстро начнётся разрушение. Во-вторых, гранит всегда содержит слюдяные вкрапления, а они при накаливании способны выделять достаточно токсичные испарения.

Жадеит — один из лучших вариантов для каменки. Помимо природной красоты, ему приписывают и лечебные свойства

Лучшими материалами, помимо обычного природного булыжника, считаются талькохлорид, базальт или жадеит. Такие камни различного размера можно приобрести в специализированных магазинах.

Очень важно правильно уложить камни. Выкладку начинают с таким расчётом, чтобы внизу оказались самые крупные, массивные из них. Они не будут препятствовать прохождению жара к расположенным выше и создадут мощный запас тепла. Затем выкладываются камни средней величины, и лишь в самом верху – небольшие по размерам.

Такой порядок обеспечит верхнему слою камней нагрев до температуры в 300 – 400 º — именно то, что нужно для сухого пара. При попадании воды на хорошо прогретые камни испарения происходит буквально мгновенно си сопровождается характерным треском.

Схема правильной укладки камней

Если камни приплюснутой формы, то при их укладке обязательно учитывается и их пространственная ориентация. Длинной стороной они должны быть расположены вдоль основного потока тепла, иначе произойдет своеобразное «запирание», когда нижние камни будет перегреваться, а верхние не дойдут до требуемого температурного режима.

Пренебрежение правилами укладки камней резко снизит общий оздоравливающий эффект бани. Пар очень быстро начнет «тяжелеть», и хотя, возможно, общая температура в парилке значительно не уменьшится, пребывание в ней станет приносить больше вреда, чем пользы – в переувлажненном помещении попросту становится нечем дышать.

Видео: как правильно укладывать камни в банную печь
Цены на различные виды камней для печей

Камни для печей

Итак, печь для бани своими руками – задача вполне выполнимая, если при изготовлении учитывать все технологические нюансы, а при установке соблюсти установленные требования безопасности. Зато самостоятельно изготовленная печка не только поможет сэкономить достаточно значительную сумму, но и станет предметом гордости хозяина, когда появится возможность пригласить в баню своих друзей.

3 способа создать свой собственный терапевтический чай для ванны

3 способа создания собственного терапевтического чая для ванны

  • состояния здоровья
    • . Показаны
      • рак молочной железы
      • IBD
      • Мигрень
      • Плезеть склероз (MS)
      • РЕКОМАТ Диабет 2 типа
    • Статьи
      • Кислотный рефлюкс
      • СДВГ
      • Аллергии
      • Болезнь Альцгеймера и деменция
      • Биполярное расстройство
      • Cancer
      • Crohn’s Disease
      • Chronic Pain
      • Cold & Flu
      • COPD
      • Depression
      • Fibromyalgia
      • Heart Disease
      • High Cholesterol
      • HIV
      • Hypertension
      • IPF
      • Osteoarthritis
      • Psoriasis
      • Заболевания кожи и уход за ними
      • ЗППП
  • Откройте для себя
    • Темы о здоровье
      • Питание
      • Fitness
      • Уход за кожей
      • Сексуальное здоровье
      • Women Health
      • Психическое благополучие
      • Сон
    • Обзоры продуктов
      • Витамины и добавки
      • Sleep
      • .
      • CBD
      • Men’s Health
    • Original Series
      • Fresh Food Fast
      • Дневники диагностики
      • You’re Not Alone
      • Настоящее напряжение
    • Видео серии
      • Молодежь в фокусе
      • Здоровый урожай
      • Нет больше молчания
      • Будущее здоровье
    • Проблемы здоровья
      • Mindful Food
      • SAGCLVY
        • Mindful Food
        • SAGU Ваше тело
        • Здоровье кишечника
        • Продукты для настроения
        • Выровняйте позвоночник
      • Find Care
        • Первичная помощь
        • Психическое здоровье
        • Акушер-гинеколог
        • Дерматологи
        • Неврологи
        • Кардиологи
        • Ортопеды
      • Тесты на образ жизни
        • У меня депрессия
        • Контроль веса
        • Викторина для подростков
        • Вы трудоголик?
        • Как хорошо ты спишь?
      • Инструменты и ресурсы
        • Новости здравоохранения
        • Найдите диету
        • Найдите полезные закуски
        • Лекарства от А до Я
        • Здоровье от А до Я
    • Connect
        • Рак молочной железы
        • Воспалительное заболевание кишечника
        • Псориатический артрит
        • Мигрень
        • Плозное склероз
        • Psoriasis
      • 9008
      • 10. cr.cr.cr.10.cr.cr.101208 9008 9003
      • 10.cr.cr.101208 9003 9003 9003.2010. — Автор Sarah Chappell — Обновлено 17 декабря 2019 г. ты. Травяные ванны — это простой и расслабляющий способ поддержать хорошее самочувствие во время расслабления. Используя силу трав и успокаивающую теплую воду, вы можете поглощать поддерживающие растительные компоненты через самый большой орган вашего тела: кожу.

        Приготовление травяной ванны — это разновидность действия, с которым вы, вероятно, знакомы: приготовления чая. Приготовив крепкий травяной чай и добавив его в воду для принятия ванны, вы сможете получить все преимущества водорастворимых растительных лекарственных средств, не оставляя в ванне большого беспорядка из сухих цветов и листьев.

        Приготовить травяной чай для ванны очень просто. Все, что вам нужно, это два основных ингредиента для начала, затем вы можете настроить их в зависимости от того, что вам нравится:

        • 1 унция. сушеные травы
        • 1 литр кипятка

        Указания

        1. Доведите воду до кипения и залейте ею сушеные травы.
        2. Накройте и дайте настояться не менее 20 минут.
        3. Процедите жидкость через ситечко для чая, марлю или старую чистую рубашку.
        4. Добавьте чай прямо в полную теплую ванну. Для дополнительного расслабления добавьте 2 чашки английской соли прямо в ванну.

        Проверьте температуру, убедитесь, что она комфортная, и заходите! Попробуйте понежиться не менее 20 минут, чтобы получить все преимущества ванны.

        Примечание. Если ваш чай для ванн включает корни, вы можете кипятить травы и воду на плите в течение 20 минут, а не просто заливать травы горячей водой и давать им настояться.

        Соль Эпсома

        Соль Эпсома — классический ингредиент для ванн — и, вероятно, самый простой! Просто добавьте две чашки в полную теплую ванну и погрузитесь в воду, чтобы воспользоваться преимуществами магния, расслабляющими мышцы и уменьшающими боль.

        Сушеные травы

        Любые травы, которые вы используете для приготовления травяного чая, можно использовать для чая в ванне. В то время как существуют определенные травы, которые помогают при определенных физических состояниях, любая ароматическая трава будет способствовать расслаблению и легкости. Лаванда, мята и даже кухонные травы, такие как шалфей, розмарин и тимьян, могут быть прекрасным дополнением к чаю для ванны. Если вы хотите сделать свою ванну по-настоящему особенной, розы всегда поднимают настроение и обладают дополнительным преимуществом, тонизируя кожу.

        Ингредиенты

        • ⅓ унции. сушеный имбирь ( Zingiber officinale )
        • ⅓ унции. сушеная кора сладкой березы ( Betula lenta )
        • ⅓ унции. сушеный тысячелистник ( Achillea millefolium )
        • 2 стакана английской соли
        • 1 литр воды

        Указания

        1. В кастрюле на плите добавьте имбирь и бересту в воду.
        2. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте тысячелистник и варите еще 10 минут.
        3. Процедите жидкость через ситечко для чая, марлю или старую чистую рубашку.
        4. Добавьте чай прямо в полную теплую ванну и добавьте английскую соль. Расслабьтесь в ванне и почувствуйте, как уходят ваши боли.

        Ингредиенты

        • 1 литр воды
        • ⅓ унции. лаванда ( Lavandula spp. )
        • ⅓ унции. мелисса лимонная ( Melissa officinalis )
        • ⅓ унции. роза ( Rosa spp .)

        Направления

        1. Доведите воду до кипения и залейте ею сушеные травы.
        2. Накройте и дайте настояться не менее 20 минут.
        3. Процедите жидкость через ситечко для чая, марлю или старую чистую футболку.
        4. Добавьте чай прямо в полную теплую ванну. Подарите себе хотя бы 20 минут, впитывая растительные компоненты и наслаждаясь успокаивающим ароматом этих трав.

        Нет времени приготовить чай для ванны? Если вы чувствуете приближение простуды или гриппа, попробуйте ванну Under the Weather Bath Soak от Fat and the Moon. Этот порошок можно добавлять прямо в ванну, и он помогает организму бороться с болезнями, согревая его и улучшая кровообращение.

        Кожный зуд? Чай для ванны Новолуния от Aquarian Soul поможет успокоить как вашу сухую кожу, так и ваш измученный разум. Этот чай для ванн поставляется в предварительно порционных чайных пакетиках, так что просто бросьте несколько в горячую ванну и начните лечение.

        Нужна дополнительная помощь в выяснении того, что вам нужно? Работа с травником, который специализируется на чаях, может помочь вам в создании собственных целебных ванн.

        Поделиться на Pinterest

        Сара М. Чаппелл — клинический травник, писатель и преподаватель из Эшвилла, Северная Каролина. Когда она не делает безалкогольные лечебные травы и не делится информацией о том, как использовать Таро в качестве инструмента для ухода за собой, она любит вязать, играть со своим спасательным питбулем и публиковать посты в Instagram.0267

        Последнее медицинское рассмотрение от 21 февраля 2019 г.

        Как мы рецензировали эту статью:

        Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.

        Поделиться этой статьей

        Примите свой внутренний дух травника и узнайте, как улучшить свое физическое и психическое здоровье с помощью природного целебного наследия растений. Эта серия…

        ПОДРОБНЕЕ

      • Как использовать травы от беспокойства и стресса

        Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, R.D.

        Ищете естественное средство для снятия стресса? Попробуйте этот рецепт биттера, который сочетает в себе мощные ингредиенты, которые помогут вам обрести спокойствие, и содержит травы для…

        ПОДРОБНЕЕ

      • Как горькие настойки помогают подавить потребность мозга в сладком

        Медицинский обзор, подготовленный Натали Олсен, доктором медицины, доктором медицинских наук, ACSM EP-C кожура и семена. Узнайте, как приготовить собственный горький настой для пищеварения…

        ПОДРОБНЕЕ

      • Как садоводство помогает справиться с беспокойством и 4 шага для начала работы

        Медицинский обзор Тимоти Дж. Легга, доктора философии, психолога вся жизнь. Работая над поиском новых способов справиться со своими симптомами, я открыл для себя чудеса садоводства для моего психического здоровья…

        ПОДРОБНЕЕ

      • 12 Научно подтвержденная польза мятного чая и экстрактов

        Мелисса Гроувс

        Хотя мятный чай часто пьют из-за его аромата, он также может оказывать положительное влияние на здоровье. Вот 12 научно обоснованных преимуществ…

        ПОДРОБНЕЕ

      • 12 преимуществ гинкго билоба (плюс побочные эффекты и дозировка)

        Ansley Hill, RD, LD

        различные применения, в основном лечебные. Вот 12 преимуществ гинкго билоба.

        ПОДРОБНЕЕ

      • Тонгкат Али (Eurycoma longifolia): все, что вам нужно знать

        Лиззи Стрейт, MS, RDN, LD и Лаура Голдман тестостерон и мужское бесплодие. В этой статье рассматривается tongkat ali,

        ПОДРОБНЕЕ

      • 7 доказанных полезных свойств женьшеня для здоровья

        Арлин Семеко, MS, RD

        На протяжении веков женьшень использовался в традиционной китайской медицине. Вот 7 доказанных преимуществ женьшеня.

        ПОДРОБНЕЕ

      Консервирование на водяной бане: пошаговое руководство и рецепты для начинающих

      Консервирование — это увлекательный, фантастический и экономичный способ приготовления джемов, желе и маринованных овощей — храните свежесть лета, чтобы наслаждаться в любое время года! Мы познакомим вас с так называемым «консервированием на водяной бане» (т. е. с кипячением банок в воде), чтобы вы могли безопасно хранить их вне холодильника до года, а также посмотрите наши рецепты!

      Примечание: Иногда консервирование в водяной бане называют «консервированием в горячей воде» или «баней с кипящей водой». Это один из двух методов консервирования (другой — консервирование под давлением).

      Чтобы безопасно хранить продукты, вам необходимо знать, как эффективно стерилизовать банки и создать идеальную герметичность, как безопасно хранить вкусные консервированные творения и что делать, если ваши банки не закрываются должным образом.

      В этом руководстве мы шаг за шагом проведем вас через весь процесс консервирования. Кроме того, вот отличное видео наших коллег-садоводов, так как оно действительно помогает увидеть, как это делается, когда дело доходит до консервирования на водяной бане

      Почему консервирование в водяной бане?

      Консервирование в водяной бане только для продуктов, HIGH в кислоте. Речь идет о помидорах , ягодах, фруктах, квашеной капусте и маринованных овощах . Это означает, что консервирование на водяной бане предназначено для приготовления джемов, желе и маринованных овощей . Их естественная кислотность — в дополнение к времени нахождения в кипящей водяной бане — помогает безопасно сохранить их без использования высокого давления, хотя вам все равно нужно принять некоторые меры предосторожности.

      Консервирование на водяной бане НЕ предназначено для мяса, морепродуктов, птицы, чили и бобов, кукурузы и других низкокислотных овощей, для которых требуется более высокая температура (240°F), чтобы поднять тепло внутри банок выше точки кипения воды (212°F) и достаточно горячей, чтобы убить вредные бактерии. Пища с низким содержанием кислоты требует консервирования под давлением.

      Изображение: Есть свежие огурцы! Маринование идеально подходит для консервирования на водяной бане. Предоставлено: Zigzag Mountain Art/Shutterstock.

      Какие консервные материалы вам нужны?

      Если вы только начинаете, вам нужно собрать снаряжение. Хотя вы можете в некоторой степени сократить расходы, все ваши решения должны определяться соображениями безопасности пищевых продуктов.

      • Канистра для кипятка представляет собой большую глубокую кастрюлю, обычно изготавливаемую из алюминия. Они оснащены крышками и достаточно глубоки, чтобы вы могли полностью погрузить банки, оставив не менее 1 дюйма над их верхушками. Плоское дно лучше всего (для работы на всех варочных панелях). Вам не обязательно иметь канистру с кипящей водой, но любая кастрюля должна работать аналогичным образом.
      • Кроме того, необходима подставка , которая помещается внутри консервного завода , чтобы ваши банки были приподняты над прямым нагревом на дне кастрюли. Не ставьте банки прямо на дно консервной банки, потому что они треснут от жара.
      • Банки для консервов — обычно марки Mason, Ball или Kerr — бывают разных размеров: от четырех унций до полпинты, пинты, три четверти кварты и кварты, как с узким, так и с широким горлышком. Вы всегда можете повторно использовать свои банки. (Примечание : даже если у вас есть доступ к сотням декоративных стеклянных банок для хранения, переработанным маринадам и майонезу или старомодным консервным банкам с проволочными скобами и стеклянными крышками, закрытыми резиновыми прокладками для банок, НЕ используйте их для консервирования.)
      • Чистые, без ржавчины металлические ленты без вмятин , которые подходят для ваших банок. Они навинчиваются на резьбовые края банок, удерживая крышки на месте до тех пор, пока продукты не будут обработаны. запечатаны и охлаждены. Вы можете использовать ремешки повторно, если они не помяты и не повреждены.
      • Одноразовые металлические крышки для консервов , которые подходят для ваших банок. Вы должны использовать совершенно новые крышки каждый раз, когда готовите пищу. Эти крышки снабжены внутренней прокладкой, которая размягчается во время обработки (нагревания в консервной банке), позволяя воздуху выходить из банки во время охлаждения и образуя воздухонепроницаемое уплотнение по мере того, как банки остывают.
      • A Воронка для консервирования . Эта воронка с широким горлышком, в идеале из нержавеющей стали или пластика, не позволяет еде проливаться на край кувшина, пока вы его наполняете.
      • Ковш из нержавеющей стали . Возможно, у вас уже есть хороший половник для супа, который подойдет для наполнения консервных банок, но если вы покупаете новый, выберите модель с длинной ручкой, носиком или ободом.
      • A Подъемник для банок . Эти специальные щипцы, которые подходят к основанию краев консервных банок, чтобы безопасно захватывать и поднимать горячие банки прямо вверх и из автоклава после обработки или опускать их в автоклав с кипящей водой.
      • Мельница для пищевых продуктов или сетчатый фильтр . Существует множество стилей и размеров этих устройств, предназначенных для измельчения мягких, приготовленных продуктов и их просеивания для удаления кожуры и семян из мякоти. Я до сих пор использую старую пищевую мельницу Foley с ручным заводом, унаследованную от моей мамы, хотя у меня также есть современная мощная пищевая мельница, которая крепится к столешнице и поставляется с несколькими экранами разного размера. Я редко вытаскиваю его; в суматохе летнего садоводства, сбора урожая и консервирования сборка и уборка занимает слишком много времени. Старый Фоли висит на крюке, готовый к работе. Кроме того, он надежен, хотя и требует небольшой мускульной силы, и его легко чистить.
      • Кастрюля из нержавеющей стали , достаточно большая, чтобы вместить и приготовить большую партию помидоров, ягод или других продуктов, прежде чем вы разложите их в консервных банках для обработки в консервном заводе.

      Используйте правильную поверхность для приготовления пищи 

      Готовьте консервы на водяной бане на электрической или газовой плите. Что бы вы ни слышали и как бы круто это ни звучало, консервировать в духовке, микроволновой печи или посудомоечной машине небезопасно. Также небезопасно консервировать помидоры и фруктовые продукты, просто стерилизуя банки и крышки путем кипячения в воде, а затем разливая горячий кипящий продукт в банки и закрывая их крышкой и закручивающейся лентой. Даже если банки хорошо закрываются и сохраняют герметичность, их содержимое НЕ нагревалось должным образом, чтобы предотвратить рост бактерий, токсинов, плесени и дрожжей, когда банки хранятся при комнатной температуре.

      Хотя некоторые из новых мультиварок оснащены функцией консервирования, Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщает, что исследования предупреждают, что ВСЕ эти устройства НЕ БЕЗОПАСНЫ для домашнего консервирования, даже для продуктов с высоким содержанием кислот.

      Гладкие стеклянные плиты представляют собой еще одну проблему для домашних консервщиков. Некоторые типы консервных банок с водяной баней имеют зазубрины на дне, которые препятствуют адекватному распределению тепла от верхней части стекла во время обработки, и большая часть тепла может отражаться от консервной банки обратно на стекло, вызывая перегрев стекла. Это может привести к растрескиванию стекла или активации функции отключения горелки, что приведет к недообработке консервной банки.

      Если у вас есть гладкая стеклянная варочная поверхность, Министерство сельского хозяйства США говорит, что лучше всего следовать советам производителя вашей печи, «поскольку стили производимых гладких варочных панелей различаются способами, которые влияют на пригодность для консервирования».

      Пошаговое руководство по консервированию на водяной бане

      Вот пошаговый процесс консервирования продуктов с использованием водяной бани. Точно следуйте инструкциям!

      Заранее: подготовьте продукты и припасы. Все банки, крышки и ленты должны быть чистыми, либо вымытыми в посудомоечной машине, либо горячей водой с мылом. Убедитесь, что ваши браслеты подходят. Кроме того, на кромке банок и самой банке не должно быть зазубрин или трещин. Крышки должны быть каждый раз совершенно новыми (как обсуждалось выше).

      1. Ваши банки должны быть горячими, прежде чем наполнять их горячими ингредиентами и помещать в горячий автоклав. Положите чистые банки в отдельную большую кастрюлю (не консервную банку), залейте водой (полностью погрузите) и кипятите воду в течение 10 минут. Примечание. Ленты и крышки нагревать не нужно. Крышки, представленные сегодня на рынке, больше не нуждаются в термоактивации уплотнения, если они новые и чистые.
      2. Отдельно нагрейте емкость для консервирования на водяной бане. Заполните водой наполовину. Включите огонь и дайте воде закипеть (180°F). Если у вас есть подставка для банок, повесьте ее внутри кастрюли. Держите воду на плите на медленном огне до шага 8, описанного ниже, когда вы наполните каждую банку приготовленной едой и сразу же поставите банки в автоклав.
      3. Снимите и высушите банки. Затем, пока они еще горячие, заполните банки приготовленным рецептом. Используйте воронку с широким горлышком, чтобы пересыпать продукты в банку. Оставьте свободное пространство в ¼ или 1/2 дюйма вверху.
      4. Аккуратно используйте чистую лопатку или пластиковую палочку для консервирования, аккуратно вращая внутреннюю часть банки, чтобы выпустить захваченные пузырьки воздуха.
      5. Протрите края банок чистой влажной тканью и удалите остатки пищи. Накройте каждую банку крышкой, а затем наденьте повязку. Закрутите банку до упора, но не слишком туго.
      6. Используя подъемник для банок, поместите запечатанные банки в автоклав на решетку. Не позволяйте банкам соприкасаться друг с другом. Банки должны быть покрыты водой – примерно на 1-2 дюйма воды. При необходимости добавьте еще горячей воды из отдельного чайника.
      7. Увеличьте огонь, чтобы вода в консервной банке закипела. Запустите таймер, когда вода закипит. Все рецепты разные, но обычно наполненные банки кипятят около 10 минут.
      8. Закончив, выключите огонь и снимите крышку консервной банки, чтобы пар вышел от вас. Дайте банкам отдохнуть в консервной банке от 5 до 10 минут.
      9. Выньте банки из автоклава с помощью подъемника для банок и поставьте на полотенце или подставку, не касаясь друг друга. Когда они остынут, вы должны услышать, как банки «звенят», что означает, что банки правильно закрыты.
      10. Оставьте банки в покое на 12–24 часа для охлаждения. НЕ затягивайте ленты повторно, так как это может помешать процессу герметизации.
      11. После того, как банки полностью остынут, дважды проверьте герметичность. Отвинтите ленты и аккуратно нажмите на центр каждой крышки. Если вы не чувствуете податливости, баночка закрыта должным образом. Если крышка пружинит обратно, значит, крышка не запечатана. Поставьте банку в холодильник и съешьте в течение 2 недель.

      Храните банки в прохладном, сухом и темном месте до 1 года в соответствии с рекомендациями Национального центра домашней консервации пищевых продуктов. Когда вы открываете банки: если что-то выглядит или пахнет странно или крышка сломана, не ешьте.

      Рецепты консервирования на водяной бане

      Теперь, когда у вас есть необходимые материалы и знания для начала работы, ознакомьтесь с некоторыми рецептами!

      • Измельченные помидоры
      • Клубничный джем
      • Хрустящие огурцы с укропом
      • Рассол для хлеба и масла
      • Маринованная зеленая фасоль
      • Мармелад из цуккини

      Для получения дополнительной информации о консервировании обратитесь к Полному руководству по домашнему консервированию Министерства сельского хозяйства США.