Мангал своими: пошаговая инструкция, как сделать из металла и кирпича

Содержание

Строительство на даче мангала своими руками, фото и видео

Летний отдых на даче часто ассоциируется с шашлыками. Чтобы
их приготовить, необходим мангал, построить который без особого труда можно и
самостоятельно. Подробно рассказываем, как своими руками сделать мангал из металла или из
кирпича.

Мангал из металла

Металлический мангал – самая простая в сборке конструкция,
которая в то же время отличается высокой прочностью и пожаробезопасностью.
Также к его преимуществам можно отнести долговечность и небольшую стоимость
необходимых для строительства материалов. Ниже мы даем полноценную пошаговую инструкцию по сборке
мангала из листовой стали.

Материалы для мангала

Строительство обычного и самого распространенного вида
мангала – металлической «коробки» на четырех ножках – требует совсем небольшое
количество материала. Ниже представлен список всего, что пригодится для
строительства:

Для основания: стальные листы или нержавеющие листы
Для ножек: либо металлический уголок, либо профильные
трубы небольшого диаметра, либо прутки
арматуры

Существует две классические разновидности такого мангала:
стационарный, представляющий из себя цельную сварную конструкцию, и разборный,
состоящий из отдельных деталей. Рассказываем по шагам, как сделать мангал обоих видов у себя на
участке.

Стационарный мангал (сварной)

Для строительства стационарного мангала для шашлыка своими руками
понадобится дрель, болгарка и сварочный аппарат. Благодаря сборке корпуса при
помощи электрической
сварки конструкция получается очень прочной и надежной.

Перед началом работы нужно определиться с размерами мангала. Мы
рекомендуем придерживаться следующих габаритов:

Ширина – 30 см. На таком мангале будет удобно
располагать стандартные шампуры длиной 25 см
Длина – 110 см. Этот размер позволит разместить
на мангале одновременно 10 шампуров (оптимальное расстояние между ними должно
быть не менее 10 см)
Глубина «коробки» – 20 см
Высота всей конструкции – от 80 до 120 см
(окончательный размер подбирается исходя из вашего роста, чтобы было комфортно
пользоваться мангалом, не сгибаясь над ним)

Когда габариты определены и готов чертеж мангала, можно приступать к работе.
Сначала нужно выбрать листовую сталь и нарезать заготовки для корпуса.

Самый распространенный и бюджетный материал для основания
такого мангала – обычные стальные
листы толщиной не менее 3 мм (металл меньшей толщины рискует прогореть и
испортиться после многократного использования мангала). Однако их следует
дополнительно оцинковать
или обработать антикоррозийным раствором, чтобы избежать появления коррозии и
ржавчины. Чтобы не выполнять дополнительных работ по обработке стали, можно
использовать нержавеющие
листы толщиной 3 мм: они стоят дороже, зато более надежны и долговечны.

Перед сваркой уличного мангала необходимо подготовить его боковые стороны. В
верхней части нужно вырезать пазы для укладки шампуров. Каждый паз должен
располагаться минимум в 10 см от другого, а по краям следует оставить не менее
5 см. Далее в нижней части обеих боковин (с отступом 15-20 см от нижнего края)
нужно высверлить воздуховоды. Оптимальный диаметр для таких отверстий – 10-15
мм. А располагаться они должны через каждые 10 см. Все размеры и габариты
подробно показаны на схеме
мангала ниже.

Когда «коробка» готова, к ней привариваются ножки. По высоте
они должны быть около 70-90 см. В качестве ножек лучше всего использовать один
из следующих материалов:

Стальной равнополочный уголок с размером стороны 30-35 мм
Профильная квадратная труба 30х30 мм с толщиной стенок 2 мм
Гладкая арматура диаметром 12-16 мм

После завершения всех работ готовый мангал можно обработать
краской, которая сделает его более красивым и добавит защиты от ржавчины и
разрушений. Ниже вы можете посмотреть видео, как сделать своими руками мангал
стационарного типа.

Разборный мангал

Еще один вид металлического простого мангала, который можно легко сделать
самостоятельно – это разборный мангал. Его главное преимущество в том, что
после использования всю конструкцию можно разобрать и убрать в подвал или в дом.
Также такой мангал удобно возить с собой в машине.

Для сборки можно брать те же самые материалы. Однако принцип
работы имеет некоторые изменения. Самое главное – части мангала скрепляются не
сваркой, а крепежом. Для того, чтобы обеспечить место для болтов, боковые
стороны корпуса нужно вырезать большего размера: добавить по 4-7 см на сгибы с
каждой стороны, кроме верхней. Далее в углах боковин делаются пропилы, и края листа загибаются
вовнутрь – к ним при помощи болтов с гайками прикручиваются поперечные короткие
стенки и дно мангала.

Для присоединения к мангалу ножек следует приварить по краям
корпуса обычные болты. А в качестве самих ножек использовать круглые трубы с
резьбой на одном конце, чтобы можно было быстро осуществлять их монтаж и
демонтаж.

Мангал из кирпича

Более красивым и эстетичным видом мангала на дачу является
кирпичная печь-мангал.
Как правило, он конструируется с различными пристройками: дровниками, топкой,
коптильней и некоторыми другими. Однако мы рассмотрим самую простую
конструкцию, состоящую исключительно из небольшого мангала – построить такую
быстрее и проще всего.

Перед тем, как сделать мангал из кирпича своими руками, необходимо залить
начальный фундамент – по размеру на 5-10 см шире площади самого мангала (около
800 мм по ширине и 1600 мм по длине). Для этого выкапывается яма глубиной 50-60
см и засыпается подушкой из песка. Вокруг котлована ставится опалубка, а внутрь
укладываются материалы для армирования: либо готовая арматурная
сетка с размером ячейки 200 мм, либо сборный каркас из прутков рифленой
арматуры диметром 10-12 мм. Далее происходит заливка бетона.

После высыхания фундамента начинается укладка кирпичей с
использованием раствора из глины и песка. После первого яруса кирпичи
необходимо класть со смещением в полкирпича – для надежности всей конструкции,
как на фото. Через
каждые два ряда прокладывается металлическая
сетка, также для надежности и прочности мангала.

На основание мангала хватит шесть или семь рядов кирпичей.
Последующие ярусы (два или три) выкладываются только по краям и предназначаются
для шампуров. А центральная пустая часть становится местом жарки. В самых
верхних рядах кирпичей также требуется оставить зазоры, чтобы обеспечить
поступление воздуха.

Как сделать мангал своими руками: чертеж, размеры, фото

Как же приятно, находясь летом на даче, полакомиться овощами на углях и шашлыком. Но возникает вопрос, можно ли сделать полноценный гриль своими руками и какие материалы будут наиболее подходящими. Изготовление мангала – дело кропотливое, но при аккуратном подходе вполне выполнимое.

Содержание

1 Виды
2 Стационарный
3 Мобильный
4 Расходный материал
5 Изготовление
6 Простой мангал из стали
7 Инструмент и материал
8 Стационарный мангал

Виды

Прежде чем перейти к тому, как сделать мангал своими руками, рассмотрим, какими вообще бывают виды устройств и в чем заключается особенности каждого.

Стационарный

Это всевозможные конструкции, под которые подбирается специальное место на даче. В таком случае может изготавливаться целый комплекс, в который входит платформа, стационарный мангал, навес. Такой вариант можно сварить самому. Но для этого необходимо правильно составить чертежи. И тематические фото будут как раз кстати.

Стационарный мангал на участке

Стационарный самодельный мангал станет хорошим решением на просторной даче – там, где есть достаточно места, чтобы установленная немалая печь была безопасной в использовании. Для изготовления мангала своими руками понадобятся чертежи всех составных элементов стационарной конструкции. Важно сделать платформу и навес из негорючих материалов. Все-таки безопасность приготовления шашлыка на даче никто не отменял, ведь мангал своими руками работает с открытым огнем. Это обуславливает подборку специальных материалов.

Примечание: Стационарная конструкция отличается тем, что в дальнейшем ее перестановка будет проблематичной. Потому на даче надо изначально выбрать правильное место, после чего уже сделать мангал своими руками.

Важно при выборе площади руководствоваться такими параметрами:

Достаточная удаленность от инженерных коммуникаций. Мангал категорически запрещается устанавливать вблизи газовой трубы или баллонов. Не стоит также монтировать стационарное устройство там, где находятся электропровода.
Относительная близость к материалам тушения. Например, мангал можно устанавливать своими руками рядом с песком или водой при удобной доступности.
Удаленность от дома. На этот момент также надо обращать внимание. Размеры мангала не должны превышать габаритов дома и находиться вблизи открытых окон. Лучше всего сделать устройство на заднем дворе или со стороны глухой стены, если такая имеется.

Стационарный мангал можно смело оборудовать дополнительными элементами. Например, удобным кованым столиком, местом для укладки готового шашлыка и овощей, а также местом для хранения подручного инвентаря.

Мобильный

Его также называют портативный или складной мангал, чертеж его значительно проще. Ведь конструкция отличается простейшими составляющими, среди которых:

Жаровня или камера для углей.
Боковые защитные стенки с вентиляционными отверстиями.
Ноги и ручки, которые используются для переноски и установки. Также особую мобильность прибудут разборные колеса. С их помощью гораздо проще перемещать устройство по участку, подбирая оптимальное место для жарки шашлыка.
Дополнительно разборное изделие своими руками можно комплектовать держателями для шампуров или небольшими поставками под блюдо.

Мобильный мангал

Примечание: Каждая из частей портативного мангала обычно складывается отдельно. Разборная конструкция помогает хранить и удобно ее перемещать. Изготовление мангала своими руками хорошо сделать в случаях с маленькими приусадебными участками либо для выезда на природу.

Простой переносной мангал

В принципе, разборную «барбекюшницу», гриль или мангал можно сделать самому, даже имея стационарную жаровню, как хорошую альтернативу для «выездного шашлыка».

Расходный материал

После того как появилось четкое видение будущего изделия, нужно подобрать материалы для изготовления мангала. Здесь рассмотрим несколько оригинальных конструкций из абсолютно ненужных и обыденных вещей. Каждый пример на фото – образец того, насколько может быть полезным покопаться на чердаке или разобрать кладовую.

Итак, оригинальные конструкции самому будет проще делать из заготовок, которыми могут служить:

1. Старый газовый баллон. Но, перед тем как его вскрыть, нужно убедиться, что он пуст и давление в нем минимально.

Мангал из газового баллона

2. Бочка. Если используется специальная краска и декодирование, мангал из бочки будет смотреться не хуже покупного аналога.

Мангал, изготовленный из бочки

3. Канистра. Для небольшой жаровни, которую просто сделать самому своими руками, старая пустая автомобильная канистра вполне подойдет. Только важно обратить внимание на то, что канистра должна быть тщательно вымыта и высушена.

Мангал из старой канистры

4. Кованый метал. Это невероятно красивый элемент для приготовления шашлыка. Однако сделать его своими руками не так просто. Для этого требуется не только мастерство, но и подручный инвентарь. Кованую жаровню можно изготовить своими руками, если все элементы готовы и остается только собрать их. Тогда процесс не будет сложным. Тем более что закрепить металл можно двумя способами. Первый – с использованием сварочного аппарата, но это оборудование далеко не у каждого под рукой, второй – с использованием закрепляющих деталей. Некоторые модели кованых изделий собираются очень просто – достаточно своими руками просто сложить все детали, как говорит инструкция.

Мангал с коваными элементами

5. Форматные стальные листы. Это вариант простейшего портативного мангала. Форматные листы свариваются по определенным швам. К получившейся конструкции привариваются специальные ножки, для удобства установки. Для их изготовления подойдут обычные трубы с квадратным или круглым сечением. Для самого простого варианта подойдет 3 трубы одинаковой длины.

Мангал, выполненный из стали

6. Шамотный кирпич. Этот материал можно использовать как для стационарного мангала своими руками, так и для переносного. Однако важно учитывать то, что если стенки могут быть из такого кирпича, то для днища понадобится металлическая неокрашенная пластина.

Мангал из шамотного кирпича

Каждый из приведенных примеров можно декодировать, получая не только функциональный предмет, но и оригинальное украшение приусадебного участка.

Советы по самостоятельному созданию кирпичного мангала

Изготовление

Рассмотрим более подробно, как изготовить некоторые примеры своими руками, разделив каждый вид на сопутствующий инструмент, материалы и пошаговые рекомендации.

Простой мангал из стали

Начнем с наиболее легкого варианта в изготовлении – изделие из стальных заготовок. Рассмотрим, что для этого понадобится.

Стальной мангал, изготовленный своими руками

Инструмент и материал

Чтобы изготовить простейшую жаровню, необходимо иметь под руками такие средства:

Два листа толстой стали до 7–10 мм толщиной. Размеры листов должны быть одинаковыми, например, 40х40 см. Это будут малые стороны изделия.
Два прямоугольных листа такой же стали по плотности с размерами 80х40 см. Это будут длинные стороны изделия.
Один лист плотного металла для днища. Его размер должен быть равен габаритам сложенных сторон с зазором в 5 см.
Профилированные трубы небольшого сечения – до 5 см.
Перфоратор или ударная дрель со сверлом по металлу.
Сварочный аппарат либо набор болтов и гаек.
Сопутствующие крепежные стальные пластины, если не будет использоваться сварка. Например, Г-образные пластины для установки ножек. Также держатели для решетки.
Металлическая неокрашенная решетка по всей плоскости днища, меньше его площади на 0,5 см.

Профессиональный мангал

Собрав все элементы, можно переходить к пошаговым рекомендациям:

Подготовить место для проведения работ.
Схематически на бумаге отобразить все составные части, места креплений и т. д. Важно правильно указать полученные измерения, зазоры, выступы и пропуски.
В боковых пластинках просверлить несколько отверстий. Это необходимо для циркуляции воздуха внутри камеры, быстрого розжига углей и поддержания жара.
К днищу проверить трубы по четырем или трем сторонам, в зависимости от их количества. Если все-таки будет использоваться иной метод крепления, необходимо будет просверлить отверстия и прикрепить дополнительную пластину.
Закрепить изнутри по каждой стороне держатели для решетки. На чертеже мангала должны быть отмечены и места установки этих элементов. Держателями могут служить как тонкие стальные трубки, приваренные к боковым сторонам мангала, так и стальные изогнутые пластины. Лучше всего прикреплять их до основной сборки камеры, иначе потом будет трудно выполнить задачу своими руками без посторонней помощи.
Собрать основную камеру. Для этого необходимо прикрепить все 4 части камеры к основанию с ножками.
Последними штрихами в работе будут: установка решетки, проделывание углублений для шампуров.

В итоге простой и компактный мангал готов. Его можно установить как на открытой площадке, так и в беседке, если она изготовлена из металлической трубы с бетонным полом.

Стационарный мангал

Изготовление такого типа потребует большего количества материалов, места и времени для работы. Итак, для производства мангала потребуются:

Шамотный кирпич. Из него будет сделано прочное нерушимое основание и стенки.
Металлическая толстая пластина. Необходима для организации днища.
Фундамент или бетонная площадка. Обязательно необходимо заделать место нахождения мангала огнеупорным материалом.
Дополнительные стальные листы. К примеру, для организации места для хранения дополнительного инвентаря. Также можно взять несколько профилированных труб для стойки.
Специальная термоустойчивая смесь. Дело в том, что шамотный кирпич является огнеупорным. Потому важно, чтобы и смесь была термоустойчивой. Обычно для нее используется портландцемент или глина.
Инструмент: дрель либо перфоратор, мастерок, кость для раствора, насадка-миксер для замешивания.
Гнутые стальные трубки – рогачи. Они вкручиваются в кирпич и являются держателями для шампуров.
Стальная решетка. Это необходимый атрибут для полноценности жаровни.

Стационарный мангал из кирпича

Также понадобятся дополнительные материалы, например, навес. Можно расположить площадку в беседке, но в случае если она состоит из металла, с не полимерным и неорганическим навесом. Что касается порядка изготовления, то он будет отличаться от портативного мангала, способом и дополнительными работами с площадкой. Основными рекомендациями станут:

Правильный выбор места. Ведь мангал статичен и переместить его потом будет невозможно.
Насчитать количество кирпича и раствора при заданных размерах мангала.
Составить схематический план работы для упрощения выполнения задач.
Выдержать время высыхания фундамента и конструкции, чтобы при нагревании не пошли трещины.

Одним словом, изготовление мангала своими руками требует только внимательности и четкости в работе.

В заключение стоит напомнить о технике безопасности, которая должна стать во главе и при изготовлении мангала, и при его использовании.

Рекомендации по изготовлению мангала из газового баллона

Лучшие жаровни на Амазонке – Отчет Робба

Как скажет вам любой увлеченный шеф-повар, для практически каждой кулинарной задачи есть определенный нож, кастрюля или сковорода. Так что, если вы хотите тушить мясо, чтобы оно было идеально сочным, вам понадобится специальная жаровня.

Жаровня — это, по сути, большая кастрюля вместимостью от 15 до 30 литров. Он тушит мясо, медленно нагревая его в жидкости после того, как оно уже слегка обжарено. В результате получается соблазнительная, сочная еда, которую гости вряд ли поверят, что вы приготовили ее в собственном доме.

Жаровни, традиционно изготавливаемые из тяжелого алюминия, хотя некоторые из них и керамические, имеют две ручки, которые позволяют легко поднимать и опускать их. Надежная крышка гарантирует, что даже малейшая часть влаги не выйдет наружу в процессе приготовления, так что пища лучше промаринуется.

Итак, если вы соскучились по нежному, ароматному тушеному мясу, самое время приобрести жаровню и приступить к готовке. Вот четыре надежных кастрюли, которые вы захотите рассмотреть.

1. Чугунная эмалированная сковорода Crock Pot Artisan

Сама по себе не специальная жаровня, «жаровня» Crock Pot — нет, это не опечатка — это чугунная медленноварка. Это означает, что он может делать все, что вы ожидаете от жаровни, и даже больше, хотя его емкость на 5 литров означает, что он меньше. И, помимо качества, проверенного временем, сковорода – это еще и зрелище. Доступный в различных теплых, привлекательных цветах, он прекрасно дополнит любую кухню.

Плюсы: Великолепная чугунная мультиварка, в которой можно больше, чем просто тушить мясо.

Минусы: Не может конкурировать с мощностью специализированных жаровен.

Амазонка

Crock Pot Artisan Чугунная эмалированная сковорода для жарки: $57,99

2. Жаровня Crestware

Жаровни

Crestware имеют промышленную эстетику, похожую на сковородки, которые вы можете найти на коммерческой кухне. Наверное, потому, что профессиональный мангал компании как раз и предназначен для таких кухонь. Изготовленная из сверхпрочного алюминия, эта сковорода предназначена для того, чтобы выдержать испытание временем. А поскольку он имеет вместимость 20 литров, вы будете готовить много порций за один раз.

Плюсы: Надежная сковорода, которая справится практически с любой задачей.

Минусы: Индустриальная эстетика для некоторых может показаться суровой.

Амазонка

Жаровня Crestware: $146,73

3. Жаровня Громовая Групповая

Жаровня Thunder Group

— это 20-литровая сковорода коммерческого класса, которая идеально подходит для тушения мяса, тушения овощей и кипящего соуса. Он имеет суперплоское дно, которое устраняет горячие точки, обеспечивая равномерное приготовление пищи. Хотя его дизайн довольно общий, по крайней мере, в том, что касается жаровен, он имеет эргономичные ручки. Хотя поначалу они могут показаться не такими уж важными, они обеспечивают гораздо лучшее сцепление, поэтому со временем их ценность определенно станет очевидной.

Плюсы: Идеально подходит для приготовления мяса, овощей и соусов.

Минусы: Цена отражает премиальный характер.

Амазонка

Жаровня Thunder Group: $153,02

4. Обновление International Induction-Ready Brazier

Жаровня Update International, готовая к индукционному нагреванию, вместимостью всего 15 литров — далеко не самая большая сковорода. Но для вас это не будет иметь большого значения, так как это отличный вариант без излишеств с классическим внешним видом из нержавеющей стали. И хотя он может иметь небольшой размер по сравнению с другими жаровнями, это делает его еще лучше для сокращений.

Плюсы: Объем 15 литров идеален для разбавления.

Минусы: Может не подойти для готовки оптом.

Амазонка

Update International Induction-Ready Brazier: $139,99

30 кварт. Жаровня из нержавеющей стали для тяжелых условий эксплуатации с крышкой

Примечание. Стиль может различаться

Только

159,99 $/шт.

Поставляется бесплатно с Plus

Изготовлен из прочной нержавеющей стали коммерческого качества, выдерживающей суровые условия повседневного использования
Имеет трехслойное прочное дно для равномерного распределения тепла
Готово к индукционным плитам для быстрого приготовления
6-точечные заклепочные ручки позволяют легко транспортировать на занятых коммерческих кухнях предотвращение разливов

Код UPC: 400015797108

Доставка: Обычно отгружается в течение 1-2 рабочих дней

0110		1/Each
Shipping Weight	24. 9 lb.
Depth	6 Inches
Top Diameter	19 3/4 Inches
Capacity	30 qt.
Color	Silver
Тип обложки	FLAT
Особенности	Двойные ручки Индукция Готовя0108	Handle	With Handle
Handle Type	Riveted
Lid	With Lid
Material	Stainless Steel
Shape	Round
Type	Braziers

Чем клепаная ручка отличается от сварной?

Клепаная ручка соединена небольшими металлическими деталями (называемыми заклепками), которые вдавливаются между ручкой и корпусом кастрюли, чтобы соединить их вместе.

Этот тип ручки чаще встречается на медной и алюминиевой посуде.

Чтобы приварить ручку, металл должен быть сначала расплавлен, а затем приклеен к корпусу кастрюли. Это создает прочную связь, которая практически не оставляет места между ними, поэтому бактерии и другие пищевые крошки не могут собираться и вызывать проблемы с санитарией. Оба являются долговечными решениями для ручек жарки и кастрюль, потому что они прочны и могут выдерживать нагрев.

Задайте свой вопрос!

Идеально обжарьте мясо до приятного золотисто-коричневого цвета с помощью этой 30-квартовой жаровни. жаровня из нержавеющей стали повышенной прочности с крышкой. Это 30 кв. Жаровня изготовлена из нержавеющей стали коммерческого качества, что делает ее достаточно прочной, чтобы выдерживать суровые условия ежедневного использования. Прочное трехслойное дно равномерно распределяет тепло и станет рабочей лошадкой на вашей кухне. Благодаря гладкой конструкции из нержавеющей стали этот мангал легко чистить, он не обесцвечивается и не реагирует на кислые продукты, что может повлиять на вкус ваших блюд. Он готов к индукции, обеспечивая быстрое и равномерное распределение тепла по дну и бокам кастрюли, чтобы быстро доставить еду из кухни к клиентам! 9№ 0003

Этот жаровня оснащен 6-точечными заклепками, которые обеспечивают легкое и удобное перемещение по кухне. Универсальная конструкция этого мангала означает, что его можно использовать как для индукции, так и для приготовления пищи на стандартных газовых и электрических плитах. Небольшая высота и широкая варочная поверхность идеально подходят для тушения мяса, бульонов и овощей! Эта жаровня поставляется в комплекте с плоской крышкой, которая помогает удерживать влагу и тепло во время приготовления, максимально усиливая аромат и предотвращая проливание.

Габаритные размеры:
Диаметр: 19 3/4 дюйма
Высота: 6 дюймов
Вместимость: 30 кварт.

Поскольку этот товар не хранится на нашем складе, время обработки, время доставки и наличие на складе могут различаться.