Комбинированные печи для дома: Комбинированные котлы отопления для частного дома, универсальные котлы купить в интернет-магазине в Санкт-Петербурге

Содержание

Комбинированный котел для отопления частного дома – виды, особенности, преимущества, установка


Любое жилище, подразумевает адекватную внутреннюю температуру, для комфортного проживания. Особенно это актуально в холодное время года. Отсутствие центрального отопления в доме или коттедже не проблема после создания такого устройства как комбинированный котел для отопления частного дома.

Определение и виды


Комбинированный котел — это отопительный прибор, который подразумевает загрузку и переработку двух и более видов топливных материалов, может иметь две топки, переключение режимов между которыми осуществляется как автоматически, таки в ручную. На основании количества видов топлива (газ, дрова, уголь и другие) котел может быть:


  • стандартным;


  • универсальным — подразумевается использование трех и более видов топливных материалов.


Агрегат может иметь варочные панели или горелки. От комплектации напрямую зависит сложность монтажа и цена. Частный дом, отапливаемый таким котлом, гарантированно получает не только тепло, но и горячую воду. Это особенно актуально в районах Крайнего Севера, или других труднодоступных для благ цивилизации местах. 

Какие варианты топлива используются


Возможность комбинировать разные виды материалов, чтобы обеспечить отопление, позволяет владельцам домов и коттеджей, выбрать наиболее экономичный и удобный в данных условиях вариант, например — твердотопливный материал и газ. Из наиболее часто используемых комбинаций, известны следующие:


  • дрова — электроэнергия;


  • газ — электричество;


  • твердое топливо — газ.


Каждые из перечисленных вариантов имеет достоинства и недостатки. Поэтому важно выбирать комбинацию в зависимости от целей, которые нужно достичь: показатели температуры воздуха, необходимость горячего водоснабжения, энергетические и материальные затраты.


К примеру, при использовании для отопления комбинации газ — электричество, при перебоях в поступлении газа, основная нагрузка в приборе, перейдет на электричество, а это отразится в увеличении оплаты за электроэнергию. 

Требования к установке


Любой универсальный комбинированный котел, при установке требует наличие специального бетонного постамента или отдельного помещения, оснащенного по правилам котельной. Для функционального использования оборудования нужно знать площадь отапливаемого пространства, расход мощности на подогрев воды и потери тепла естественного характера.


При расчете мощности котла имеют значение высота потолка, степень утепления здания, этажность. Считается, что отопление 10 кв.м здания, требует затраты 1 КВт теплоэнергии. 

Преимущества


Любой тип комбинированных котлов, независимо от варианта топлива, имеет неоспоримые преимущества в использовании:


  • высокий уровень КПД;


  • экономичность;


  • простота и удобство в использовании;


  • длительный срок службы;


  • универсальность;


  • выбранные виды топлива могут выступать как основными, так и дополнительными;


  • автономная работа.


Помните, что бесперебойная и безопасная работа такого оборудования обеспечивается профессиональной установкой. Хранение топливных материалов подразумевает наличие дополнительного места.


Перед приобретением в частный дом или коттедж, желательно проконсультироваться со специалистом и произвести расчеты эффективности, исходя из параметров дома. При профессиональном подходе к подбору и монтажу отопительного оборудования комбинированный котел прослужит более 25 лет.

Современные комбинированные котлы отопления для частного дома

Содержание

  1. Принцип работы оборудования
  2. Характеристики и преимущества
  3. Как выбрать подходящую модель

Котлы отопления комбинированные для частного дома – это вид оборудования, который позволяет переходить от использования одного вида топлива к другому. Установив всего лишь один агрегат, появляется возможность отапливать жилой дом: дровами, пеллетами, отходами древесины, опилками и биобрикетами. Такая универсальность является одним из самых главных, но не единственным преимуществом котла.

Принцип работы оборудования

Устройство, которое имеют комбинированные котлы отопления для частного дома, представляет собой конструкцию, отличительной особенностью, которой является наличие нескольких топочных камер. Каждая из них приспособлена для сжигания разных видов топлива.

Еще одной особенностью является горелка с помощью, которой и поджигают, а в некоторых случаях и доставляют (пеллетные горелки) топливо. Для каждого вида сырья предусмотрена уникальная система горения.

Еще одной характерной особенностью, которую имеет котел, комбинированный для частного дома является уникальная схема теплообменника, которая позволяет после подсоединения к системе отопления дома эффективно обогревать его с помощью любой топочной камеры.

Выбирая подходящую модель оборудования, обратите внимание на комплектацию. Горелки для пеллет или опилок в большинстве случаев придется приобретать дополнительно.

Характеристики и преимущества

Как уже замечалось основным преимуществом котлов отопления комбинированных для частного дома, является их независимость от традиционных теплоносителей. Это объясняет, почему такое оборудование особенно популярно в местности, где нет возможности подсоединения к центральному газоснабжению. В качестве топлива может использоваться:

  1. Пеллеты. Изготавливаются с помощью прессования опилок и некоторых биологических отходов (семечки подсолнечника и т.д.). Пеллетная горелка имеет уникальную конструкцию, которая одновременно подает и сжигает сырье в камере сгорания.
  2. Дрова. Может использоваться как надувная горелка, так и классическая топочная камера, поджигание и горение в которой осуществляется по типу обычной печки. Комбинированный котёл для отопления дома обычно настроен на отопление с помощью твердого топлива, для того чтобы начать работать с другим сырьем в специально предназначенной топочной камере необходимо установить горелку.
  3. Отходы древесины и опилки. Топочная камера имеет уникальную трехступенчатую конструкцию. Попадая в нее топливо, проходит несколько основных этапов. Сначала подсушивается, за счет тепла от топки, затем сгорает само. Газ, который выделяется при этом, поступает в отдельную камеру, и там смешиваясь с кислородом, выгорает полностью, отдавая тепло. Комбинированные отопительные котлы для дома с направленным процессом горения являются одними из самых экономных видов отеплительного оборудования имеющие КПД 92-95%.
  4. Био брекеты. Один из новых видов топлива, обычно используется в промышленном оборудовании, но возможно его применение и в бытовых целях. Является продуктом прессования шелухи подсолнечника и других отходов растительного происхождения.

Все виды котлов отопления комбинированных для частного дома не могут работать без использования автоматики. Она регулирует процесс горения и помогает установить оптимальный режим и производительность независимо от используемого типа топлива. В результате оборудование этого типа не может работать без электричества.

Преимущества, которые становятся очевидными, если отопление загородного дома выполняется комбинированным котлом следующие:

  1. Возможность эффективно обогревать жилой дом. В корпус входит водяной контур, который подключается к системе отопления дома. Некоторые модели выпускаются с двумя контурами, что позволяет дополнительно нагревать воду для бытовых нужд.
  2. Легкая эксплуатация. Заменить горелку и перейти на другой вид топлива не составляет труда. Выполнить эту операцию можно самостоятельно без приглашения специалиста.
  3. Отсутствует необходимость в использовании дополнительного оборудования. Котлы отопления комбинированные для частных домов имеют всю необходимую комплектацию для работы. Внутри установлено циркуляционное оборудование и автоматика, которая позволяет наиболее точно устанавливать температурный режим.
  4. Возможность автоматизации. Котлы отопления комбинированные в частном доме могут быть усовершенствованы в случае необходимости. Так, к примеру, приобретение пеллетной горелки позволяет оптимизировать процесс горения и позволить работать оборудованию без личного участия человека до двух недель.
  5. Удобство. Особого упоминания заслуживают комбинированные двухконтурные твердотопливные котлы. Их конструкция позволяет получать горячую воду для бытовых нужд одновременно с отоплением дома. Если в комплектацию комбинированного двухконтурного твердотопливного котла входит еще и встроенный бойлер, тогда нагрев воды может осуществляться и летом, с помощью встроенного тэна.

Как выбрать подходящую модель

Можно приблизительно выполнить все расчеты относительно мощности оборудования и его производительности самостоятельно. Но лучше всего позволить, чтобы специалисты оказали помощь в этом вопросе. Комбинированные твердотопливные отопительные котлы могут иметь разную комплектацию, функциональные возможности, и предназначены для работы только с несколькими или со всеми возможными видами топлива. Их топочная камера может быть выполнена из чугуна, керамики или стали и в результате оборудование будет существенно отличаться не только производительностью, но и сроком эксплуатации.

Пароконвектоматы | Узнать больше

Категории

/e/combi-steam-ovens-1013128-cКомби-пароварки

Встроенные24

Показать всеПоказать меньше

Контент недоступен

Покажите Allshow Mest

Содержание недоступно

Artline2

Purline14

Contourline8

Показать Allshow Mest

.0003

Brilliant White6

Obsidian Black4

Graphite grey8

Show allShow less

Content not available

M Touch24

DirectSensor3

Show allShow less

Content not available

MultiSteam24

Show allShow меньше

Содержимое недоступно

Термощуп21

Приготовление Sous-vide24

Режимы Combi-Steam24

Покажите Allshow Mest

Контент недоступен

Моторизованная панель управления 24

Автоматическое меню Cooking21

Фавориты 24

Показать Allshow Mess

.

Недоступный

Setwork с MSELE

4911111.

Контент недоступен

Нет продуктов, доступных для текущей настройки фильтра

24 продукта

Цена, по возрастаниюЦена, по убываниюНазвание, по возрастаниюИмя, по убываниюДоступностьРелевантность

24 товара
Активные фильтры:

24 товара

DGC7440 USA EDST/CLST 208/240/60118769503999.0Miele Пароварки Пароварки комбинированные 45 смПароварки APPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 45 смClean Touch Steel1/e-combi-compact пароварка xl-dgc-7440-am-clean-touch-steel-11876950-pПароварки

DGC7370 USA EDST/CLST 208/240/60118758004899.0Miele Пароварки Комбинированные пароварки 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Комби пар печи 30 inClean Touch Steel2/e/30-compact-combi-steel-xl-dgc-7370-clean-touch-steel-11875800-p

DGC7470 США EDST/CLST 208/240/60118762304899.0Miele Пароварки Пароварки 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel3/e/30-compact-combi-steam-oven-xl-dgc- 7470-clean-touch-steel-11876230-p

DGC7640 USA EDST/CLST 208/240/60118766605399. 0Miele Пароварки Пароварки Combi 45 смПароварки APPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки Combi 45 смClean Touch Steel4/e/24- compact-combi-steam-oven-xl-dgc-7640-am-clean-touch-steel-11876660-pПароварки

DGC7840 USA EDST/CLST 208/240/60118765

9.0Miele Пароварки Пароварки Пароварки 45 смAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 45 смClean Touch Steel5/e/24-compact-combi-steam-oven-xl-dgc -7840-am-clean-touch-steel-11876590-pПароварки

DGC7570 USA EDST/CLST 208/240/60118757

9.0Miele Пароварки Комбинированные паровые печи 30 in APPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel6/e /30-компакт-комби-пароварка-xl-dgc-7570-clean-touch-steel-11875790-p

DGC7670 USA EDST/CLST 208/240/60118762106499.0Miele Пароварки Пароварки Combi 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки Combi 30 inClean Touch Steel7/e/30-compact-combi-steam-oven-xl -dgc-7670-clean-touch-steel-11876210-p

DGC7845 USA EDST/CLST 208/240/60118765806499.0Miele Пароварки Пароварки комбинированные 45 смПароварки ПРИБОРЫ/MDA/Пароварки/Пароварки 45 смClean Touch Steel8/e /compact-combi-steam-oven-24-width-with-directwater-plus-dgc-7845-am-clean-touch-steel-11876580-pПароварки

DGC7860 USA EDST/CLST 208/240/60118769806799. 0Miele Пароварки Пароварки 60 смПароварки APPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 60 смClean Touch Steel9/e/24-combi-steam-oven-xxl-dgc-7860 -am-clean-touch-steel-11876980-pПароварки

DGC7870 USA EDST/CLST 208/240/60118760806999.0Miele Пароварки Пароварки комбинированные 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel10/e/30 -compact-combi-пароварка-xl-dgc-7870-clean-touch-steel-11876080-p

DGC7770 USA EDST/CLST 208/240/60118757806999.0Miele Пароварки Пароварки 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel11/e/30-compact-combi-steam-oven-xl-dgc- 7770-clean-touch-steel-11875780-p

DGC7580 USA EDST/CLST 208/240/60118760207199.0Miele Пароварки Комбинированные паровые печи 30 in APPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки Combi 30 inClean Touch Steel12/e/30-combi -паровая-духовка-xxl-dgc-7580-clean-touch-steel-11876020-p

DGC7680 США EDST/CLST 208/240/60118764707199.0Miele Пароварки Пароварки 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel13/e/30-combi-steam-oven-xxl-dgc-7680-clean-touch-steel-11876470-p

DGC7870X USA GRGR 208/240/60118770307199. 0Miele Пароварки Пароварки 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 дюймовГрафитово-серый14/e/30-компактная-пароварка без ручек-xl-dgc-7870x-графит -grey-11877030-p

DGC7865 USA EDST/CLST 208/240/60118770207299.0Miele Пароварки Пароварки комбинированные 60 смПароварки APPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 60 смClean Touch Steel15/e/24-combi-пароварки -xxl-with-directwater-plus-dgc-7865-am-clean-touch-steel-11877020-pПароварки

DGC7775 США EDST/CLST 208/240/60118757607499.0Miele Пароварки Пароварки 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel16/e/30-компакт-комби-пароварка-xl-с- directwater-plus-dgc-7775-clean-touch-steel-11875760-p

DGC7875 США EDST/CLST 208/240/60118760507699.0Miele Пароварки Комбинированные паровые печи 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel17 /e/30-compact-combi-steam-oven-xl-with-directwater-plus-dgc-7875-clean-touch-steel-11876050-p

DGC7585 USA EDST/CLST 208/240/60118758507699.0Miele Пароварки Пароварки 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel18/e/30-combi-steam-oven-xxl-with-directwater- plus-dgc-7585-clean-touch-steel-11875850-p

DGC7685 USA EDST/CLST 208/240/60118764507699. 0Miele Пароварки Комбинированные паровые печи 30 in APPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки Combi 30 inClean Touch Steel19/e /30-комби-пароварка-xxl-с-directwater-plus-dgc-7685-clean-touch-steel-11876450-p

DGC7880 USA EDST/CLST 208/240/60118763507799.0Miele Пароварки Пароварки 30 inAPPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel20/e/30-combi-steam-oven-xxl-dgc-7880- clean-touch-steel-11876350-p

DGC7780 USA EDST/CLST 208/240/60118758307799.0Miele Пароварки Пароварки 30 in APPLIANCE/MDA/Пароварки/Пароварки 30 inClean Touch Steel21/e/30-combi-steam -печь-xxl-dgc-7780-clean-touch-steel-11875830-p

Какую марку вы выберете? Miele против волка против других

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые поддерживаем. Почему нам доверяют?

Пароварки — это быстрый и современный способ приготовления полезных блюд и гарниров. Они могут быть относительными новичками в мире бытовой техники, но они становятся популярным кухонным дополнением и заслужили свою репутацию. Пароварка не только экономит ваше время и силы, но и сохраняет влагу, питательные вещества и вкус пищи.

Вопреки тому, что вы могли бы подумать, она может сделать хрустящую слоеную корочку так же хорошо (или даже лучше), чем традиционная духовка.

Если вы планируете отремонтировать кухню или заменить существующую духовку, паровая печь — это простое обновление. Он помещается в ту же нишу, что и традиционная настенная духовка, предоставляя вам гораздо больше возможностей для приготовления пищи, и легко сочетается с другими приборами шириной 24 дюйма, такими как вторая духовка или встроенная кофеварка.

Современные пароварки делают приготовление пищи на горячем пару очень удобным, но эта идея существует гораздо раньше. Приготовление на пару восходит к древнему Китаю — просто представьте себе корзины димсам. Подобные методы использовались в Европе в восемнадцатом веке, когда паровые печи можно было найти в пекарнях, ресторанах и на домашних кухнях.

Их растущую популярность в США теперь можно объяснить нашим общим желанием готовить здоровую пищу дома. В результате многие известные производители бытовой техники теперь предлагают приборы для приготовления пищи на пару.

В этом руководстве мы расскажем вам обо всех преимуществах приготовления пищи в режиме пара и расскажем о наших лучших брендах, которые стоит рассмотреть в 2023 году.

Наши 3 лучших духовки на пару на 2023 год

Давайте погрузимся в наши лучшие паровые печи-победители.

После обслуживания сотен тысяч клиентов мы обнаружили, что люди, интересующиеся паровыми печами, хотят иметь универсальную и надежную печь. Все модели, которые мы рассмотрели ниже, соответствуют этим критериям.

Мы также проверили эти варианты на наличие. Вы найдете галочку DA рядом с моделями, которые в данный момент есть на складе либо у нас, либо у другого авторитетного продавца.

1. Лучший результат: пароварка Miele

Пароварка Miele — наш лучший выбор для большинства людей благодаря удобному интерфейсу и широкому набору функций.

Посмотрите наше эксклюзивное видео, чтобы своими глазами увидеть все возможности приготовления пищи, которые дает пароварка Miele.

Пароварка Miele DGC68001XL

Техника Miele знает паровые печи как никто другой. Компания производит 19 комбинированных паровых печей. Есть один, который подходит практически для любого дома и кулинарных привычек.

Miele предлагает одну устаревшую модель, работающую только на пару, DG6500 / DG6600 за 2600 долларов, но мы считаем, что имеет смысл установить комбинированную духовку. Таким образом, вы получите больше ценности и универсальности от своих инвестиций.

Он также имеет два стиля дизайна: PureLine и ContourLine . PureLine содержит больше стекла и лучше всего подходит для современной современной кухни, в то время как CountourLine использует больше нержавеющей стали и имеет более традиционный вид.

Вы можете получить водопровод или «Модели с резервуаром для воды без водопровода» в любом стиле. Это отличает Miele от конкурентов. Возможно, вам придется вложить больше средств в установку, но приготовление пищи будет более удобным, поскольку вам никогда не придется наполнять небольшой резервуар для воды.

Miele предлагает множество цветовых решений, таких как белый , черный, нержавеющая сталь и графитово-серый .

Основные характеристики пароконвектоматов Miele

Miele предлагает пять эксклюзивных, инновационных и удобных функций, которые вы найдете в большинстве своих пароконвектоматов:

  • Программирование MasterChef: духовые шкафы Miele поставляются с предварительно загруженными 200 рецептами, поэтому вам не нужно беспокоиться об установке времени или температуры перед приготовлением. Просто нажмите кнопку и вставьте еду.

  • Элементы управления M-Touch: Это лучший интерфейс с сенсорным экраном, который мы когда-либо видели в отрасли, — он действительно не вызывает затруднений. Вы найдете его только в более дорогих моделях Miele.

  • Технология MultiSteam: Эта функция быстро генерирует пар и распределяет его по восьми форсункам, обеспечивая равномерный результат приготовления.

  • Дистанционное визуальное управление: Если с вашей пароваркой что-то пойдет не так, эта революционная функция позволяет специалистам службы поддержки клиентов Miele устранять неполадки удаленно.

  • Элемент жаровни: Эта особенность делает духовки Miele полноценными конвекционными печами.

  • №

    Приготовление Sous Vide: Комбинированные пароконвектоматы Miele отлично подходят для приготовления пищи Sous Vide, для которой требуется низкая и равномерная температура в течение длительного периода времени. Наряду с 24-дюймовым вакуумным выдвижным ящиком EVS6114 этот режим приготовления позволяет домашним поварам легко экспериментировать с методами sous-vide.

Модель DGC65001XL — Дизайн ContourLine с классической поворотной ручкой Miele:

Базовая модель линейки пароконвектоматов Miele, DGC65001XL, стоит от 3,79 долларов США.9. Давайте взглянем на его функции:

  • Готовка для жаркого: Эта функция полного духового шкафа позволяет вам готовить такие продукты, как жаркое и выпечку, так же, как в традиционной духовке.
  • PerfectClean: Поверхности духового шкафа сконструированы таким образом, что количество остатков пищи, прилипающих к ним, сведено к минимуму, поэтому вам придется меньше чистить.
  • Без передачи запаха: Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы запекать рыбу одновременно с другими блюдами, поскольку при приготовлении на пару запах не передается.
  • Сенсорное управление SensorTronic: Высококачественный TFT-дисплей Miele
  • Внутренняя камера XL: Полезный объем духового шкафа составляет 48 литров, что дает вам возможность готовить большие продукты или блюда на 8–10 человек.
  • Температурный датчик: Вставьте это устройство, чтобы предупредить вас, когда еда будет готова. Нет необходимости открывать и снова открывать дверь.

Также доступен родственный продукт PureLine DGC66001XL с прямой ручкой.

На следующем уровне Miele представляет элементы управления M-Touch, о которых мы говорили ранее. Эти паровые печи стоят от 4199 долларов. Стоимость моделей с водопроводом начинается от 4499 долларов.

Если вам нужна более высокая полноразмерная духовка, обратите внимание на модели Miele XXL . Они бывают двух стилей: PureLine и ContourLine, могут иметь резервуар для воды или водопровод.

Miele DGC6760XXL имеет вырез XXL, который обеспечивает дополнительный внутренний объем: 2,51 куб. фута по сравнению с 1,84 куб. фута в моделях XL. Вы также получаете дополнительную четвертую решетку, чтобы вы могли готовить больше одновременно.

2. Лучшая вместимость: паровая печь Thermador

Thermador предлагает самые большие варианты. Он также имеет вариант только для замены традиционной 30-дюймовой настенной печи.

Пароварка Thermador PODS301W

Пароварка Thermador PODS302W с паром

В сентябре 2018 года компания Thermador внесла серьезные изменения в конструкцию и производительность своих паровых печей. футов (в одиночных духовках) идеально подходят для людей, которые любят готовить.

Пароварка Thermador проста в установке, так как все они имеют резервуар для воды — без водопровода.

С точки зрения дизайна, вы можете установить одну из них полностью заподлицо с вашими шкафами, создав цельный дизайн кухни. Thermador внес это изменение в ответ на отзывы дизайнеров; вы не могли установить заподлицо с предыдущими версиями его паровых духовок. Теперь это не проблема.

Компания Thermador также включила паровые печи в свои конфигурации с двойной конвекцией, чтобы предоставить людям больше возможностей для приготовления пищи.

Два стиля дизайна на выбор:

  • Духовки Thermador Professional имеют более коммерческий вид, с ручками управления и массивной ручкой в ​​профессиональном стиле.

  • Духовки Thermador Masterpiece выглядят более современно благодаря гладкой трубчатой ​​ручке и минималистичной цифровой панели управления.

Оба варианта выполнены из нержавеющей стали.

3) Лучший дизайн: паровая печь Wolf с конвекцией

Для самых стильных вариантов и лучшего приготовления пищи обратите внимание на Wolf.

Эксклюзивный видеообзор пароварки Wolf.

Конвекционная паровая печь Wolf CSO30PMSPH

Компания Wolf известна своими фирменными моделями со знаменитыми красными ручками. Эти уникальные плиты оборудуют кухни высокого класса по всему миру. (Мы слышали, что их называют сумками Birkin в мире бытовой техники.) Помимо плит, Wolf также производит одни из лучших настенных духовых шкафов, в том числе широкий ассортимент конвекционных паровых духовок.

Еще в 2018 году компания Wolf обновила всю свою линейку пароварок с помощью усовершенствованных технологий приготовления пищи.

Давайте рассмотрим, что делает их великолепными:

Большинство вариантов дизайна

  • Компания Wolf предлагает семь моделей, включая блоки шириной 24 и 30 дюймов.

  • Все они полагаются на резервуар для воды, поэтому подключение к водопроводу не требуется.

  • Конвекционные паровые шкафы Wolf можно установить заподлицо со шкафом.

Режим для гурманов: самый простой способ приготовления на пару

Режим для гурманов Wolf упрощает процесс обучения для новых пользователей пароварки. Просто выберите тип пищи, которую вы хотите приготовить, и духовка автоматически определит ее объем, форму и консистенцию с помощью климатического датчика, который затем отрегулирует время приготовления, температуру и влажность для получения вкусных результатов без догадок. Wolf регулярно публикует новые рецепты, чтобы помочь вам максимально эффективно использовать свой прибор.

Приготовление Sous Vide
Все пароварки Wolf оборудованы для приготовления Sous Vide. Компания Wolf также недавно представила вакуумный выдвижной ящик VS24 для упрощения процесса. Этот ящик имеет ширину 24 и 30 дюймов, чтобы соответствовать вашей духовке.

Краткий обзор трех лучших пароварок

Пароварка Miele

  • Лидер на рынке приготовления пищи на пару.
  • Множество вариантов посадки и отделки, от цветов до дизайна ручек и дисплеев.
  • Широкие возможности приготовления с самыми предустановленными рецептами на рынке.
  • Возможность подключения к ватерлинии (также известной как водопровод).
  • Множество вариантов установки от скрытой до горизонтальной; 24-дюймовый внешний вид против 30-дюймового с отделкой; может сочетаться с другой техникой Miele.
Ведущая модель Основные характеристики Цена
Miele DGC68051XL Самый популярный, пар и конвекция, 24 дюйма Ш x 18 дюймов В, 1,84 куб. футов, с водопроводом, доступны комплекты отделки для модели 30 дюймов Look $4,999 (резервуар для воды 4799 долларов США)
Miele DGC6865XXL Емкость XL, пар и конвекция, 24 дюйма (ширина) x 24 дюйма (высота), 2,51 куб. футов, с водопроводом, доступны комплекты отделки для модели 30 дюймов Look 5 699 долл. США (резервуар для воды 5 299 долл. США)
Miele DG6500 Устаревшая модель Steam Only, 24 дюйма Ш x 18 дюймов В, 1,34 куб. футов, бак для воды, комплекты отделки доступны для модели 30 дюймов Look 2999 долларов США

Пароварка Wolf

  • Отличные результаты приготовления. Простой каталог с 3 вариантами отделки для любой кухни.
  • Ширина 30 дюймов, чтобы соответствовать всему каталогу духовых шкафов и микроволновых печей Wolf.
  • Использует только водяной бак для простой универсальной установки.
Ведущая модель Основные характеристики Цена
Волк CSO30CMS Пар и конвекция, 30 дюймов Ш x 18 дюймов В, 1,8 куб. футов, Резервуар для воды 5 159 долл. США

Пароварка Thermador

  • Небольшой выбор. Самый большой внутренний объем на рынке.
  • Единственный бренд, предлагающий двойную духовку со специальной паровой печью.
Ведущая модель Основные характеристики Цена
Thermador PODS301W Пар и конвекция, 30 дюймов Ш x 28 дюймов В, 2,8 куб. футов, Резервуар для воды 4899 долларов США (опция двойной духовки PODS302W)

Каковы преимущества приготовления на пару?

Профессиональные паровые печи стоят того, чтобы экономить место и деньги на вашей кухне. Вот несколько преимуществ, которые вы оцените:

  1. Более здоровая и богатая питательными веществами пища: Приготовление при высоких температурах в традиционной духовке может разрушить такие чувствительные к нагреванию питательные вещества, как витамин С и фолиевая кислота. Пар помогает сохранить эти ценные витамины и минералы.
  2. Нет необходимости использовать жирные масла: Поскольку пар создает естественную влажную среду для приготовления пищи, вам не нужно добавлять столько масла при приготовлении пищи. Вам будет легче поддерживать низкое количество калорий.
  3. Разогрев лучше, чем в микроволновой печи: Пар равномерно разогревает остатки пищи, не пересушивая их и не портя текстуру. Пароварка работает почти так же быстро, как микроволновка.
  4. Экономьте время на предварительном разогреве и приготовлении: Поскольку объем духового шкафа меньше, чем у традиционной духовки, паровой духовой шкаф разогревается намного быстрее. Кроме того, пар является гораздо лучшим проводником температуры, чем воздух, и поэтому готовится гораздо быстрее. Например, порция лосося, приготовление которой обычно занимает 20 минут в духовке при температуре 400 градусов, с использованием пара готовится всего от 5 до 8 минут.

Как работает паровая печь?

Пароварка выглядит как обычная духовка, но готовит совсем по-другому. Вместо нагревательного элемента (спирали, которые светятся красным, когда вы его зажигаете), паровая печь доводит воду до температуры кипения 212 градусов по Фаренгейту, превращая ее в пар и наполняя полость духовки влажным теплом.

Мы понимаем, что 212 градусов могут звучать не так жарко, особенно если вы привыкли готовить при 350 или 400 градусах. Но, как мы упоминали ранее, вода проводит тепло намного лучше, чем воздух.

Например, вы, вероятно, засовывали руку в разогретую до 400 градусов духовку, чтобы вытащить противень, не взвизгнув от боли. Но вы бы даже не подумали о том, чтобы сунуть руку в кипящую 212-градусную кастрюлю с водой, верно? Такой же горячей будет и ваша духовка.

Откуда поступает вода? (Резервуар или водопровод)

Паровая печь может получать воду одним из двух способов: через многоразовый резервуар для воды, аналогичный кофемашине Keurig, или через водопроводную линию, которая идет непосредственно к устройству.

Если вы проектируете новую кухню, мы настоятельно рекомендуем вариант с водопроводом, так как это поможет вам избежать хлопот, связанных с повторным наполнением резервуара для воды.

Какие блюда можно готовить в пароконвектомате?

Люди часто думают, что приготовление на пару ограничивается овощами. Это потому, что в прошлом паровые печи имели только настройку пара.

Однако сегодня многие паровые печи имеют режим конвекции и верхний жаровень, так что вы можете использовать их даже для подрумянивания мяса. Стандартные настройки включают режим «только пар», конвекцию или обычный режим, режим для гурманов (т. е. предустановленные рецепты; каждый производитель имеет тенденцию присваивать этому режиму фирменное наименование, например, Master Chef от Miele). Просто чтобы показать вам, насколько это универсально, вот некоторые из блюд, которые вы можете приготовить:

  • Мясо: Говяжья вырезка, жареный цыпленок, вяленая говядина, медленно приготовленные свиные ребрышки, бекон, вареная рыба
  • Выпечка: Пицца, хлеб для сэндвичей, печенье с шоколадной крошкой, кексы, лаваш, наан, мюсли, обеденные булочки
  • Десерт: Шоколадное суфле, хлебный пудинг, чизкейк, яблочный пирог
  • Овощи: Картофель с гребешком, картофельный салат, овощи на пару (вы также можете бланшировать и шокировать овощи)
  • Зерновые: Рис, лебеда, фарро, просо
  • Разморозка/разогрев: Хлеб, пицца, запеканки, мясо

Если у вас старая паровая духовка с режимом только на пару, после этого вам нужно будет выполнить обжаривание на верхнем уровне.

Будет ли моя еда подрумяненной и хрустящей?

Вы можете подумать, Не получится ли моя еда размокнуть при приготовлении на пару? Одним из недостатков традиционного приготовления на пару является невозможность получить хрустящую корочку. Подрумянивание обычно происходит при температуре выше 300 градусов, а, как мы уже говорили ранее, паровые печи нагреваются только до 212 градусов. Хотя это нормально для некоторых блюд, таких как овощи или рыба, такие продукты, как курица, могут получиться лишенными вкуса и текстуры.

Введите конвекционные паровые печи…

Чтобы решить эту проблему, многие производители теперь предлагают комбинированные конвекционные паровые печи, которые объединяют традиционный нагревательный элемент, конвекционный вентилятор и пар в одном устройстве. Конечным результатом является лучшее из обоих миров: быстро приготовленные, влажные продукты с хрустящей корочкой. В этих духовках есть программы, которые автоматически переключаются с пара на конвекцию и позволяют готовить исключительно в любой из них.

Вывод

Нам нравится использовать конвекционные паровые печи в наших демонстрационных залах для приготовления обеда, и мы рады, что вы подумываете приобрести такую ​​для своей семьи. Мы уверены, что вам понравится этот свежий и полезный новый способ приготовления пищи.

Важно уделить некоторое время просмотру различных доступных духовых шкафов и выбрать модель, которая подойдет для вашей кухни. Если вы не можете решить, какой бренд подходит вам лучше всего, позвоните нам или загляните в один из наших выставочных залов. Мы расскажем вам подробности из первых рук.

Как только вы освоите паровую печь и поймете, как правильно готовить (может потребоваться некоторое время для обучения, если вы хотите приключений), вы будете удивляться, что вы раньше делали без духовки.

Часто задаваемые вопросы

** Что такое паровые духовые шкафы по сравнению с подачей пара или паровым ударом?**

Пусть вас не смущают производители, которые предлагают функцию подачи пара на своих духовых шкафах. Например, Samsung предлагает настенную духовку с функцией подачи пара. Это не приготовление на пару. Паровой помощник — это другая функция, которая помогает в процессе подрумянивания во время обычной программы приготовления.

Я много слышал о скоростных печах. У вас есть информация о них?

В нашей недавней статье мы подробно рассмотрели скоростные печи, а также печь Advantium от GE. Не стесняйтесь проверить это, чтобы стать ботаником духовки, как мы.

Можно ли поджаривать хлеб в паровой печи?

Несмотря на то, что некоторые паровые печи имеют мощную жаровню в верхней части, они не предназначены для работы в качестве тостера и не поджаривают нарезанный хлеб менее чем за 60 секунд.

Как разморозить замороженную курицу целиком, не готовя ее?
Использование пароварки — это безопасный, простой и быстрый способ разморозить все виды мяса. Микроволны необходимы для разогрева напитков и приготовления попкорна, но они, как правило, готовят мясо, по крайней мере, внешние края, в режиме разморозки.