Что лучше шпатель или гладилка: пластиковая и металлическая гладилка для декоративной штукатурки и шпаклевки стен. Как пользоваться?

какой инструмент выбрать, фото инструментов

Во время проведения ремонта используется множество различных инструментов. Среди них не последнее место занимает шпатель, которым наносят штукатурку. Благодаря правильно подобранному инструменту можно сэкономить значительное количество времени и усилий во время его использования.

Простой шпатель

Разновидности

Существует несколько разновидностей данного инструмента. Самыми распространенными считаются:

• фасадные;
• малярные.

Использование фасадного шпателя необходимо в том случае, когда нужно нанести строительную штукатурку на очень большую площадь. При этом инструментом можно пользоваться во время проведения не только наружных работ, но и внутренних. Лезвие такого шпателя изготовлено и высокопрочного металла, который практически не гнется.

Фасадными шпателями нередко пользуются в паре с другим видом, малярным. Сначала на фасадный необходимо положить подготовленную штукатурку, после чего меньшим, малярным, отобрать необходимую порцию, как показано на фото, а затем нанести на поверхность.

Шпатель для нанесения декоративной штукатурки

Среди этих инструментов следует выделить еще несколько категорий:

• зубчатые;
• резиновые;
• угловые.

Существуют и другие, более специфические виды, однако они применяются в работе крайне редко.

Выбор инструмента

Опытные строители рекомендуют приобрести шпатель, изготовленный из нержавейки. Нередко производители инструментов в качестве материала для лезвия выбирают углеродистую сталь, которую покрывают специальным напылением, которое имитирует нержавеющую сталь. В итоге через некоторое время напыление пропадает, а лезвие в свою очередь начнет покрываться ржавчиной. Чтобы отличить, из чего сделано лезвие, необходимо обратить внимание на наличие смазки на его поверхности. В случае ее наличия рекомендуется не брать такой инструмент.

Прежде чем выбрать шпатель для штукатурки, необходимо обратить внимание и на другие параметры. Например, рукоятка инструмента должна быть прочной, выдерживать вес наносимой шпаклевки. Очень важная деталь – надежность соединения между лезвием и рукоятью. Например, покупая большой инструмент, следует обратить внимание на то, чтобы рукоятка была легкой, располагалась под небольшим углом относительно лезвия, ширина которого должна составлять 30-40 см.

Шпатель меньшего размера, малярный, должен быть также сделан из нержавеющей стали. Выбирая инструмент для штукатурки, следует проверить упругость инструмента. Если лезвие слишком быстро и легко согнется, это говорит о низком качестве материала. Его лучше не брать. Кроме того, лучше остановиться на инструменте с лезвием прямоугольной формы, а не трапециевидной.

Зубчатые и резиновые инструменты

Если необходимо нанести на стену густой состав, рекомендуется выбрать инструмент, лезвие которого заканчивается прямоугольными зубцами. При нанесении тонкого слоя смеси рекомендуется приобрести небольшой пластиковый шпатель, как на фото. После его применения обычно остается последний этап работы, для которого необходима гладилка.

Необходимо учесть, что от размера зубьев зависит толщина слоя наносимого состава. Если нет желания вникать в особенности инструментов с большими зубьями, рекомендуется купить универсальный прибор со стальной пластиной, на которой имеются зубцы разных размеров, как показано на фото.

Приобретая резиновый шпатель, нужно обязательно согнуть его, чтобы удостовериться в том, что он достаточно эластичен, и увидеть, насколько быстро он может принять свою исходную форму. При этом следует отметить, есть ли на нем небольшие трещины. Как правило, таким инструментом не пользуются при укладке штукатурки. Он обычно применяется во время поклейки обоев, когда их необходимо разгладить. В таком случае можно прибегнуть к помощи гладилки.

Рекомендации по выбору и уходу

Специалисты рекомендуют заранее проверить, насколько ровная поверхность лезвия используемого инструмента. Желательно, чтобы рукоятка имела малый вес и при этом была максимально прочной. У угловых шпателей лезвие обычно более толстое и жесткое, чем у остальных.

После использования инструмента, будь это шпатель или гладилка для штукатурки, необходимо тщательно вымыть лезвие и рукоятку от состава. Не рекомендуется подвергать прибор чрезмерным нагрузкам, например, нельзя вынимать им гвозди. Кроме того, лучше исключить его контакт с какой-либо абразивной поверхностью.

Хранить инструмент рекомендуется отдельно, например, повесив его на стене, поскольку в общем ящике он может погнуться. Если же прибор все же погнулся, либо лезвие стерлось, не нужно его точить или ремонтировать. Такой инструмент лучше всего заменить, купив в магазине новый.

Как правильно работать гладилкой для штукатурки стен – Статьи и обзоры – Экономстрой

Главный этап ремонтных работ и строительства – это оштукатуривание. От качества штукатурных работ напрямую зависят гладкость и ровность как основы для шпаклевания, так и последующей отделки. Кроме различных инструментов в таких случаях рекомендуется использовать специальную гладилку, например, гладилка зубчатая 8х8 мм STAYER «Мастер».

Гладилка зубчатая 8х8 мм STAYER «Мастер»

Какими они бывают?

На функции и сферу применения гладилок влияет их рабочая часть, имеющая:

• ровные края. С её помощью мастер распределяет состав, выравнивает и сглаживает поверхность;
• зубчатые края. Такую гладилку применяют для того, чтобы придать структуре поверхности определённый рельеф.

Рельефность нужна для крепкого «сцепления» раствора с другим слоем либо плиткой.

Важно! Некоторые люди спрашивают: «А как насчёт использования металлического правила или простого шпателя?»

Важно! Да, иногда ими можно обойтись, но когда речь идёт о взаимозаменяемости инструментария, с этим часто возникают сложности. По какой причине? С целью подробного ответа следует рассмотреть ряд работ, выполняемых гладилкой.

Как наносят и распределяют стройсмеси?

Гладилкой делать это особенно удобно, аккуратно и быстро, особенно если речь идёт о масштабной работе:

• с помощью мастерка на гладилку наносят строительную смесь;
• далее нужно поднести её рабочей частью к обрабатываемой поверхности;
• перенести состав;
• распределить состав равномерно по толщине.

Работают гладилкой, прикладывая её к основе под углом. Вести её следует по одному направлению (к примеру, чётко вверх). Только так можно добиться максимально ровного покрытия.

Для того чтобы наносимый слой как следует «схватился» с плиткой, нужно придать поверхности рельефную фактуру. Плиточный клей наносят гладилкой, имеющей зазубренные кромки. Вначале надо ровно распределить состав с расположением рабочей части гладилки под углом в тридцать градусов (по направлению к основе) и немного надавить на основание.

Гладилка зубчатая 6х6мм STAYER «PROFI»

Далее приступают к созданию гребёнки, проводя по составу зубчатой частью гладилки (угол, при этом должен составлять от 45 до 75 градусов). Чем он будет больше, тем выше получатся гребни. В процессе работы следует придерживаться угла одного размера. Благодаря зубчатой гладилке мастер всегда добивается надёжного основания – так, чтобы плитка максимально прочно сцепилась с клеем.

Как заглаживают штукатурку?

Вначале наносят верхний слой штукатурки. Его толщина должна быть от 2 до 5 миллиметров. Инструмент нужно прикладывать стене по всей его плоскости.

Что касается способов заглаживания, их применяют, следуя такому алгоритму действий:

• выравнивание слоя с помощью полутека из дерева;
• выравнивание слоя гладилкой в нужных направлениях;
• постоянное регулирование прижимной силы, чтобы не оставить следов;
• при заглаживании стены гладилку продвигают от пола до самого потолка;
• после этого инструмент надо перемещать по горизонтали.

При заглаживании потолка гладилку направляют поперёк световых лучей, исходящих от окон, а потом – вдоль лучей. Весь процесс нанесения, разравнивания и заглаживания раствора рекомендуется делать только одним инструментом — гладилкой. Это и практично, и удобно одновременно.

Какой будет у покрытия текстура? Это зависит от типа гладилки. При использовании гладилки с резиновой рабочей частью у верхнего слоя штукатурки будет мелкопесчаная фактура.

Гладилка гладкая 130х280 мм STAYER «ROFI»

В идеале шпаклевать её не нужно, и если мастер добьётся гладкой поверхности, можно сразу приступать к покраске или другой отделке. Такая тактика позволяет снизить затраты и время на строительные работы.

Как сгладить мелкие дефекты?

Часто, выполняя подготовительные работы, строители обнаруживают на поверхностях различные дефекты в виде:

• трещин;
• углублений;
• щелей.

Для заполнения пустот используют рабочую смесь, после чего участок нужно выровнять гладилкой. Именно таким образом можно эффективно замаскировать стыки, если речь идёт о конструкции из гипсокартона. Для этого основу гладилки надо приложить к шву в самом его начале, прижать и вести инструментом на протяжении всего шва.

Декор

Для нанесения декоративных отделок строители применяют много разных способов. Гладилка является незаменимым инструментом для того, чтобы создать объёмную текстурную поверхность.

Сделать это можно таким образом: к свежему слою штукатурки приложить гладилку закругленная Remocolor, рабочей частью, а потом сразу резко его оторвать. Благодаря незначительному отставанию материала от общей поверхности получаются небольшие выступы в виде иголок.

Гладилка закругленная Remocolor, 500х100 мм, нержавеющая сталь, деревянная рукоятка

После подсыхания поверхности её следует разгладить. Кстати, текстура, создаваемая гранулами, которые имеются в составе штукатурки, часто напоминает натуральные камни.

Важно! Гладилка – один из незаменимых и универсальных инструментов в строительной практике. Она подойдёт на любом этапе работы: как на начальном, так и на финишном. Иногда её используют в качестве вспомогательного инструментария, но чаще всего она является основным.

Купить подходящую гладилку можно, обратившись на сайт нашего магазина. В продаже имеются инструменты с зубчатыми и ровными кромками, различных размеров, изготовленные из разных материалов. Сделайте заказ прямо сейчас, подобрав подходящую гладилку в онлайн-каталоге магазина ekonomstroy.ru.

Лучшие лопатки (тернеры) для сковород с антипригарным покрытием 2023 года

Прямо к делу

Наш лучший выбор — силиконовый гибкий токарный станок OXO Good Grips. Он маневренный, прочный и универсальный — почти все, что мы хотим, чтобы антипригарный токарный станок был.

Если вы часто готовите, в вашем арсенале наверняка есть несколько лопаток. Но идеальная лопатка зависит от того, что вы готовите. Есть мягкие плоские лопаточки для соскабливания мисок, металлические лопаточки для переворачивания рыбы, гамбургеров и т. п., а также антипригарные приспособления для деликатных сковородок и поверхностей (например, у наших любимых электрических сковородок).

Хотя мы редко рекомендуем использовать посуду с антипригарным покрытием, в определенных ситуациях она может оказаться полезной, например, при приготовлении яиц или хранении нежных рыбных филе целыми. Загвоздка в том, что эти кастрюли могут легко изнашиваться, а царапины нарушают целостность кастрюли. Один из лучших способов продлить срок службы посуды с антипригарным покрытием — использовать мягкую (а также антипригарную) посуду.

В последний раз мы тестировали токарные станки с антипригарным покрытием в 2017 году. Но с тех пор на рынке появилось больше токарных станков, и нам было интересно, как наши фавориты выдержали испытание. Как и в предыдущем тестировании, мы сосредоточились на силиконовых переворачивателях пищевых продуктов. Силикон термоустойчив к более высоким температурам (около 600 ° F или 315 ° C) по сравнению с нейлоном (ниже 400 ° F или 200 ° C). Когда нейлон плавится, он становится менее антипригарным, и такие вещи, как яйца, имеют тенденцию застревать. его потрепанные края. Нейлоновые шпатели также обычно толще и негибкие. Конечно, у силиконовых токарных станков тоже могут быть свои проблемы: они могут быть слишком гибкими (не укрепленными должным образом), могут трескаться и сохранять запахи. Это, как говорится, есть несколько великих там.

Чтобы найти лучшие шпатели с антипригарным покрытием, мы протестировали 11 моделей. Нам нужны были такие, которые было бы удобно держать и которые были бы достаточно прочными, чтобы устойчиво поднимать сытный бургер, и в то же время достаточно маневренными, чтобы переворачивать деликатные продукты, такие как слишком легкие яйца.

Краткий обзор победителей

Лучший шпатель с антипригарным покрытием: OXO Good Grips Silicone Flexible Turner

Купить на Амазоне
Купить в постели Ванна и не только
Купить на Оксо

Также доступен в магазинах OXO и Bed, Bath и Beyond.

Этот повторяющийся фаворит имеет тонкую, как бритва, широкую головку и порадует любого повара. Он легко переворачивал еду, и мы думаем, что его «маленький» размер все еще достаточно велик, чтобы переворачивать блины.

Лучший удлиненный шпатель с антипригарным покрытием: GIR Mini Flipper

Купить на Амазоне
Купить на Gir.co

Также доступно на сайте GIR.com.

GIR Mini Flipper состоит из цельного куска силикона, сердцевины из стекловолокна и относительно тонкого края, который придает массу прочности небольшому дизайну. Этот переворачиватель пищи достаточно мал, чтобы хорошо работать как на сковороде, так и на сковороде.

Лучший (более дорогой) удлиненный шпатель с антипригарным покрытием: материал The Soft-Edge Turner

Купить на Materialkitchen.com

Это примерно так же красиво, как токарный станок с антипригарным покрытием. Головка шпателя достаточно гибкая, а ее относительно тонкий заостренный край легко проникает под пищу. Удлиненная ручка делает этот продукт универсальным и хорошо подходит для переворачивания продуктов в глубоких кастрюлях.

Лучший шлифовальный станок с антипригарным покрытием: силиконовый шлицевый станок Tovolo

Купить на Амазоне
Купить на Target

Также доступен в Target.

Вращатель с прорезями позволяет немного стекать жиру, например, если вы поджариваете гамбургер или готовите бекон на электрической сковороде. Нам понравился заостренный край Tovolo; он легко переворачивал блины и не сдвинулся с места под весом тяжелой котлеты для гамбургера.

Тесты

Хорошая лопатка с антипригарным покрытием достаточно шустрая, чтобы поместиться под (и перевернуть) нежные блины.

Вики Васик

• Испытание на долговечность: Чтобы проверить на прочность, мы согнули и согнули каждую переворачивающую машину, проверяя коробление и оценивая швы.
• Тест на легкость приготовления яиц: Для проверки маневренности мы приготовили два яйца на сковороде с антипригарным покрытием. Мы оценили, насколько хорошо каждый переворачиватель может поднять, перевернуть и сохранить яйцо неповрежденным. Мы также проверили, чтобы сковорода не поцарапалась.
• Тест на гамбургеры: Чтобы проверить прочность, мы использовали каждого переворачивателя, чтобы перевернуть 1/2-фунтовые котлеты для гамбургеров. Мы оценили, насколько хорошо шпатель может справиться с весом и размером большого котлета.
• Тест на блины: Для дальнейшего тестирования маневренности мы оценили, насколько хорошо каждый переворачиватель может поднять и перевернуть пять блинов, приготовленных на электрической сковороде.
• Тесты на удобство использования: В ходе тестирования мы учитывали общий комфорт и ощущения переворачивателя пищи.
• Тесты на очистку: После каждого теста мы вручную мыли токарные станки. По окончании тестирования мы помыли токарные станки в посудомоечной машине.

Чему мы научились

Надежные, крепкие токарные станки — лучшие

Для инструмента, который длится всю жизнь, проверьте швы. Цельные модели, такие как шпатель GIR и Material, не имели ахиллесовой пяты или слабых мест. Другие токарные станки имеют хлипкие силиконовые головки, прикрепленные к металлическим ручкам. Если бы мы могли легко деформировать шпатель вручную, это было бы бесполезно. И, в конце концов, эти слишком гибкие инструменты прогнулись под тяжестью тяжелых продуктов, таких как гамбургеры, а слабые швы заставили нас усомниться в их долговечности.

Тем не менее, другие шпатели с конструкцией из нескольких частей/материалов показали себя лучше. Например, OXO и Tovolo были намного прочнее. Они возвращались на место после изгиба, а не деформировались. И они легко справились с котлетой для гамбургеров весом в полфунта.

Тонкие конусообразные головки были ловкими

Нам понравилась шустрая, сверхтонкая головка антипригарного шпателя OXO.

Serious Eats / Мадлен Мацци

Многие токарные станки имеют головку, которая утолщается в центре и постепенно становится тоньше к краям. Эти заостренные края легко скользят под едой, но толщина тоже имеет значение. У моделей вроде Material, GIR и Tovolo были более толстые головки, но более острые края. У других, как у нашего фаворита из OXO, супертонкая голова. Обе эти конструкции могли подходить и поднимать деликатные продукты, так что это скорее вопрос личных предпочтений / длины лопатки.

Мы протестировали 12 лопаток для рыбы, чтобы найти лучшую для переворачивания рыбы, бургеров и других продуктов

Однако не очень хорошо работали токарные станки с антипригарным покрытием, у которых были более толстые края и более постепенные конусности. В итоге они толкали еду, а не брали ее.

Больше не всегда лучше

Мы предпочитали шпатели меньшего размера (обычно менее 11 дюймов общей длины), так как ими было легче маневрировать на различных сковородах и решетках.

Serious Eats / Мадлен Мацци

Большой шпатель может выглядеть мощно и привлекательно, но это не обязательно лучше. Если шпатель был слишком большим, было трудно доставать пищу из 10-дюймовой сковороды и маневрировать вокруг переполненной электрической сковороды. Обычно мы предпочитали токарные станки длиной менее 11 дюймов.

Мы также обнаружили, что лопатки со слишком маленькими головками подходят для легких продуктов, таких как блины и яйца, но не для более крупных блюд, таких как гамбургеры, которые качаются и угрожают упасть. Шпатели с головками около двух с половиной дюймов или меньше просто не были достаточно большими, чтобы быть супер универсальными. И наоборот, слишком широкий тоже не годится. Один из протестированных нами шпателей имел ширину шесть дюймов — слишком большой, чтобы быть маневренным.

Критерии: на что обращать внимание в токарном станке с антипригарным покрытием

Serious Eats / Мадлен Мацци / Грейс Келли

Лучшие антипригарные силиконовые вращатели для пищевых продуктов шустрые, но прочные. Они должны иметь тонкий или резко заостренный край. Головка должна быть достаточно маленькой, чтобы изолировать одно яйцо на сковороде, но достаточно большой, чтобы уравновесить более крупные предметы, такие как котлеты для гамбургеров или блины. У них должен быть небольшой изгиб, который позволяет им слегка сгибаться при скольжении под едой, но они должны быть достаточно прочными, чтобы сохранять свою форму.

Лучший антипригарный шпатель: OXO Good Grips Silicone Flexible Turner

Купить на Амазоне
Купить в постели Ванна и не только
Купить на Оксо

Также доступен в магазинах OXO и Bed, Bath и Beyond.

Что нам понравилось: Этот базовый токарный станок был одним из наших фаворитов во время тестирования в 2017 году, и пять лет спустя он показал себя так же хорошо. Тонкий край легко проходит под едой. Он также немного острый (но не острый-острый), что делает его полезным для разделения, скажем, двух слипшихся блинов или яиц. Эта конструкция из двух частей имеет силиконовую головку и ручку из нержавеющей стали, но она снова принимает форму даже после сильного изгиба.

Что нам не понравилось: Он более гибкий, чем цельные шпатели, что делает его менее подходящим для соскребания любимых или ослабления прилипших предметов. Его конструкция, состоящая из нескольких частей, может легче улавливать кусочки пищи.

Цена на момент публикации: $12

Основные характеристики

• Термостойкость: До 450ºF
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да
• Материалы: Силикон и нержавеющая сталь

Serious Eats / Мадлен Мацци

Лучший удлиненный шпатель с антипригарным покрытием: GIR Mini Flipper

Купить на Амазоне
Купить на Gir.co

Также доступно на сайте GIR.com.

Что нам понравилось: Мини-флиппер GIR чрезвычайно прочный и изготовлен из цельного куска силикона с сердцевиной из стекловолокна. сделал его шустрым и легко маневрирующим вокруг любой варочной поверхности. Это также хороший вариант, если вы ищете токаря для соскабливания, перемешивания и тушения. Независимо от того, готовите ли вы на переполненной сковороде или в небольшой сковороде, тонкий скошенный край и небольшая площадь поверхности могут изолировать и поднять любую пищу. Несмотря на небольшой размер головки, GIR Mini Flipper имеет сердцевину из стекловолокна, которая придает этому маленькому инструменту большую прочность.

Что нам не понравилось: Несмотря на то, что его небольшой размер может быть благом, он также может быть слишком маленьким для больших блюд, таких как омлеты, гамбургеры и очень большие блины.

Цена на момент публикации: $9

Основные характеристики

• Термостойкость: До 550ºF
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да
• Материалы: Силикон с сердцевиной из стекловолокна4

Serious Eats / Мадлен Мацци

Лучший (более дорогой) удлиненный шпатель с антипригарным покрытием: материал The Soft-Edge Turner

Купить на Materialkitchen.com

Что нам понравилось: Колонка с мягкими краями Material показала хорошие результаты во всех наших тестах. У него была толстая головка размером 7 мм в центре, но это компенсировалось его резко сужающимся краем, который позволял ему беспрепятственно подбирать яйца и блины. Ширина головки обеспечивала дополнительную силу для переворачивания больших гамбургеров. При 7,5 дюймах у этого токаря была самая длинная ручка среди победителей, что делало его пригодным для перемешивания или очистки в более глубокой кастрюле. В качестве бонуса, этот красиво оформленный кухонный комбайн будет прекрасно смотреться в кувшине для столовых приборов.

Что не понравилось: Со временем светло-серый силикон мог обесцвечиваться. При цене 20 долларов это самый дорогой кухонный комбайн, который мы тестировали.

Цена на момент публикации: $20

Основные характеристики

• Термостойкость: До 450ºF
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да
• Материалы: Силикон с нейлоновым сердечником90 и нержавеющей сталью064

Serious Eats / Мадлен Мацци

Лучший шлифовальный станок с антипригарным покрытием: силиконовый шлицевый станок Tovolo

Купить на Амазоне
Купить на Target

Также доступен в Target.

Что понравилось: Эта прочная лопатка имеет правильные пропорции и хорошо набирает пищу. Толстая головка имеет нейлоновый сердечник для дополнительной прочности и имеет размеры 5,2 мм в центре, создавая прочную платформу для хранения продуктов. Конструкция Tovolo, состоящая из двух частей, имеет прочные швы, которые не показали признаков деформации даже после сильного изгиба. Если вы настроены на шпатель с прорезями, попробуйте этот.

Что нам не понравилось: Заостренный край достаточно тонкий, чтобы скользить под едой, но он тупой. Если два блина слиплись, потребуется приличное усилие, чтобы разделить их краем лопатки.

Цена на момент публикации: $19

Основные характеристики

• Термостойкость: До 600ºF
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да
• Материалы: Силикон и нержавеющая сталь

Serious Eats / Мадлен Мацци

The Competition

• Силиконовая лопатка для печенья OXO Good Grips. Это была одна из наших любимых лопаток, и мы по-прежнему считаем, что это отличный вариант для извлечения печенья из противня или переворачивания одного яйца. Однако он слишком мал, чтобы быть таким же универсальным, как большой шпатель.
• Стандартный гибкий силиконовый переворачиватель серии DI ORO Chef: этот переворачиватель хорошо справляется с пищевыми продуктами, но легко деформируется вручную.
• Силиконовый переворачиватель Allwin-Houseware: этот тонкий переворачиватель может легко скользить под едой, но его большая головка сгибается под весом гамбургера.
• Широкий круглый гибкий силиконовый шпатель для переворачивания серии DI ORO Chef: Чрезвычайно широкая головка этого шпателя была немного громоздкой.
• Мэн Man Fish Turner Лопатка с прорезями: эта негибкая лопатка имеет толстый край, из-за чего было трудно брать отдельные продукты. Во время тестирования он катал яйца и блины по всей сковороде.
• Длинная гибкая силиконовая лопатка для переворачивания рыбы серии DI ORO Chef. Функциональный дизайн, но эта лопатка для переворачивания пищевых продуктов легко деформируется при сгибании вручную.
• OXO Good Grips Силиконовый гибкий переворачиватель для омлета: мы обнаружили, что этот переворачиватель слишком велик.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли мыть в посудомоечной машине шпатели с антипригарным покрытием?

Все наши любимые шпатели с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине. И большинство шпателей с антипригарным покрытием, вероятно, можно мыть в посудомоечной машине, однако перед очисткой всегда следует сверяться с инструкциями по уходу от производителя.

Могут ли антипригарные шпатели плавиться?

Любой вид шпателя может расплавиться при достаточно высокой температуре. Нейлоновые шпатели более склонны к плавлению, если их положить рядом с горелкой или использовать на раскаленной сковороде. Наши любимые шпатели с антипригарным покрытием изготовлены из силикона, который намного прочнее и термостойчее.

Можно ли использовать шпатель с антипригарным покрытием для сковороды из чугуна или углеродистой стали?

Антипригарные шпатели безопасны для использования в сковородах с антипригарным покрытием, посуде и формах для выпечки, но их также можно использовать в сковородах из чугуна или углеродистой стали. Однако, если вы часто готовите в чугуне или углеродистой стали, мы рекомендуем также инвестировать в лопатку для рыбы.

Мы протестировали 11 электрических сковородок — вот наши любимые

17 лучших лопаток 2023 года

Авторы Бетани Квока и Мэдисон Трапкин

Обновлено 9 сентября 2022 г.

Если у вас уже есть какое-то кухонное приспособление для модных вещей, то это лопатка. Полезно для всего, от сбора печенья с противня до соскабливания теста из миски, у вас может быть даже несколько разных моделей. Хороший шпатель, вроде нашего любимого шпателя Wusthof Gourmet Offset Slotted Spatula 9.0063 (доступен на Amazon за 65,00 долларов США), стоит держать его под рукой.

На самом деле, мы бы сказали, что наличие нескольких разных типов шпателей под рукой стоит того, чтобы отказаться от места в ящике для их хранения. По крайней мере, вам понадобится отличная плоская кулинарная лопатка, такая как Cutco Turn n’ Serve (доступна в Cutco за 59 долларов США), и потрясающая лопатка для выпечки, такая как большая силиконовая лопатка Di Oro (доступна по адресу Amazon за 12,97 долларов). Нет лучшего чувства, чем знать, что у вас под рукой есть нужный инструмент, чтобы перевернуть блин, приготовить идеальное легкое яйцо и достать из миски последний кусочек теста для брауни. От плоских плавников до силиконовых скребков для выпечки и тонких переворачивателей рыбы с прорезями — вы можете найти лучший инструмент для любой конкретной кухонной задачи. Каждый шпатель служит разным целям, поэтому мы решили найти лучший в каждой категории.

Примечание редактора

Рекомендации в этом руководстве основаны на тщательном исследовании продукта и рынка, проведенном нашей командой экспертов-рецензентов. Выбор основан на изучении отзывов пользователей, спецификаций продуктов и, в некоторых ограниченных случаях, на нашем опыте работы с конкретными названными продуктами.

Авторы: Отзыв / Бетси Голдвассер

Этот гладкий переворачиватель рыбы — лучший шпатель, который мы тестировали.

Лучший комбинезон

Шпатель Wusthof Gourmet Offset с прорезями

Лопатка с прорезями или лопатка для рыбы может показаться странным выбором, если вы не тратите много времени на приготовление рыбы, но из них также получаются отличные шпатели. Они лучше всего подходят для деликатных задач, таких как приготовление яиц, тофу и рыбного филе, но также отлично подходят для блинов и печенья и других задач, которые вы обычно делаете плоской лопаткой. И среди шпателей со смещенными прорезями, которые мы нашли, Wusthof безраздельно властвовал.

Как и его собратья, этот изящный токарный станок имеет слегка изогнутую головку и скошенный конец. В отличие от других, Wusthof также имеет дополнительный угол прямо на кончике, чтобы легче скользить под нежной кожурой тофу и слегка затвердевать яйца. Это делает его особенно подходящим для обработки слишком легких яиц и других деликатных продуктов. Лучшая часть? Он также отлично подходит для гамбургеров, блинов и печенья.

В довершение всего ручка гладкая, но достаточно тяжелая, чтобы за нее действительно можно было ухватиться и маневрировать. А благодаря конструкции без древесной массы его можно легко мыть, бросив в посудомоечную машину.

65,00 долларов США от Amazon

63,30 долларов США от Newegg

Кредит: Обзор / Бетси Голдвассер

Наш любимый плоский шпатель от Cutco удивительно универсален.

Плоская лопатка Best

Cutco Turn n’ Serve

Плоская кулинарная лопатка – незаменимый помощник на кухне. Она идеально подходит для извлечения печенья из противня, переворачивания блинов и яиц, а также для выполнения любых других кулинарных операций, требующих перемещения под пищу. вокруг. А плоская кулинарная лопатка Cutco Turn n’ Serve берет верх. (Нет, серьезно, мы использовали его для перемещения торта, и он отлично работает. )

Это дороже, чем мы обычно рекомендуем для шпателя, но это ситуация «вы получаете то, за что платите». Этот шпатель дорогой, но поставляется с пожизненной гарантией и никогда не отправит вас обратно в ящик для посуды в поисках лучшего инструмента.

Cutco Turn n’ Serve невероятно хорошо работает на кухне. Плоская головка достаточно тонкая, чтобы легко скользить под нежными яйцами и тофу, но достаточно прочная, чтобы переворачивать гамбургеры и поднимать торт из приспособления для переворачивания тортов на сервировочную тарелку. Он также имеет хороший размер, поражая золотую середину между тем, чтобы быть достаточно узким, чтобы поместиться в вашу форму для брауни и вытащить кусок, и достаточно широким, чтобы его можно было использовать для переворачивания блинов и удаления печенья с противня.

Единственный недостаток, который мы обнаружили у этой лопатки, это то, что она металлическая. И хотя это позволяет ему быть таким же тонким, как изящная лопатка для рыбы, его нельзя использовать на антипригарной или чугунной сковороде. Поэтому, если вы используете только посуду с антипригарным покрытием, вам придется выбрать силиконовый инструмент.

Купить сейчас в Cutco

Купить сейчас на Amazon

Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер

Наша лучшая лопатка для выпечки отлично подходит для смешивания, складывания и намазывания.

Лучшая лопатка для выпечки 9№ 0005

Бесшовная лопатка Di Oro

Силиконовая лопатка для выпечки нужна каждому, а большая силиконовая лопатка Di Oro — отличный выбор для подмешивания муки в тесто и последующего соскабливания со стенок мисок. Это цельный гладкий кусок силикона, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что головка оторвется. Ручка прочная и прочная, а головка достаточно гибкая, чтобы очищать труднодоступные места мисок.

Изогнутая с одной стороны и прямая с одной стороны головка этой лопаточки отлично подходит для работы с различными углами (например, при снятии теста с круглой миски или при разглаживании теста для брауни в квадратной форме). Средняя/большая головка шпателя позволяет выполнять работу быстро и легко. В целом, эта лопатка прекрасно работает, и теперь я подумываю о покупке еще одной лопатки для выпечки на кухню.

PROS

• Нет кусочков, чтобы развалиться

• Голова имеет одну изогнутую и одну прямую сторону

• Средняя до большой головы

Купить сейчас в Amazon

. Хороший шпатель для глазури должен быть достаточно тонким для работы с деталями.

Лучший шпатель для глазури

Ateco 1385 4,5-дюймовый смещенный шпатель

Самая нишевая категория шпателей — это изогнутый шпатель для выпечки, который лучше всего подходит для глазирования тортов и капкейков, а также для нарезки/удаления пирожных с противня. Тем не менее, они также хорошо подходят для переворачивания блинов и снятия печенья с подноса, так что не списывайте их со счетов как одноразовые!

Небольшая офсетная лопатка для выпечки Ateco изящной формы идеально подходит для нанесения глазури, а также для создания интересных текстур и узоров, если вы увлекаетесь декорированием. Узкое лезвие идеально подходит для попадания в углы при распределении теста на сковороде, а сама лопатка действительно ощущается как продолжение ваших пальцев.

Единственным недостатком является то, что у него деревянная ручка, поэтому мыть его нужно вручную. (Что, если честно, занимает всего около 60 секунд.)

Минусы

• Нельзя мыть в посудомоечной машине

8,06 долл. , соте и многое другое.

Лучший шпатель с антипригарным покрытием

Material Soft-Edge Turner

Material Soft-Edge Turner гладкий как масло благодаря силикону, не содержащему BPA. Он отлично подходит для переворачивания яиц, так что вам не придется беспокоиться о том, чтобы разбить желток, а антипригарная поверхность лопаточки позволяет еде легко соскальзывать, сохраняя при этом свою форму. Форма этой лопатки также отлично подходит для переворачивания тофу и блинов благодаря скошенной кромке. Чрезвычайно удобный для удержания из-за равномерного распределения веса — этот шпатель является прочным продуктом, не будучи слишком тяжелым или громоздким, благодаря армированному нейлоновому сердечнику.

Благодаря тому, что это шпатель с антипригарным покрытием, чистить его очень просто, независимо от того, моете ли вы его вручную или в посудомоечной машине, и даже светлые цвета не оставляют пятен при сочетании с томатными соусами.

Хотя этот продукт является лучшим выбором, мы считаем, что головка может быть немного больше. Тем не менее, он отлично подходит для яиц, блинов, небольших кусочков различных белков, овощей и большинства блюд, которые вы готовите на плите или жарите на сковороде.

Профи

• Sleek Design

• Легко для очистки

• Комфортно для удержания

• чувствует себя крепким

Купить сейчас на материале

Gir Ultimate Spatula

. наш победитель выпечки, и не зря. Он очень похож по размеру, форме и материалу на наш лучший выбор. Самыми большими отличиями являются немного более узкая и более гибкая головка, а также немного более короткая ручка. Форма головки также немного отличается, и мы обнаружили, что она не так хорошо царапает миски с тестом. Тем не менее, этот шпатель GIR по-прежнему является качественным продуктом.

Pros

• All Silicone

• БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ

$ 12,95 от Amazon

Wilton 9 -дюймовый Angled Spatula

Аналогично его Ateco Offtode Beake Spatula

. . Это более широкое, длинное лезвие и большая ручка делают его менее идеальным для точных работ по обледенению. Он хорошо зарекомендовал себя на кухне, но не может превзойти более деликатные версии. Преимущество в том, что, поскольку он полностью пластиковый и металлический, вы можете бросить его прямо в посудомоечную машину, когда закончите.

PROS

• Секционная машина Safe

Купить сейчас по адресу Amazon

$ 5,09 от Blain Farm & Fleet

$ 21,76 от Walmart

Tovolo. тяжелый кусок инструмента. У него есть некоторый вес, который, безусловно, полезен для перемешивания густого теста для брауни, наполненного шоколадной стружкой. Однако края головы плохо гнутся, что делает ее менее полезной для проникновения в укромные уголки и закоулки. Кроме того, металлическая основа и силиконовая головка отсоединяются друг от друга, а это означает, что вы рискуете в конечном итоге чистить ее двумя разными частями. К счастью, его можно мыть в посудомоечной машине.

Pros

• Прочная ручка

• БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ

$ 13,95 от Amazon

$ 12,95 от Walmart

Gdyorken Fishing Spatula

Speemart Spatula. Он может довольно хорошо скользить под яйцами и тофу, но теряет баллы по комфорту из-за того, как металл изгибается вокруг спины. Сама ручка удобная, но при приближении к головке лопатки для маневра под едой могут возникнуть проблемы.

Купить на Amazon

KSENDALO Кухонная лопатка для рыбы с антипригарным покрытием

Обычно лопатки для рыбы делаются из металла, поэтому они могут быть достаточно тонкими и тонкими, чтобы скользить между рыбой и ее чешуей. Однако это делает невозможным их использование с посудой с антипригарным покрытием. Итак, мы решили протестировать лопатку для рыбы с антипригарным покрытием KSENDALO Kitchen и сравнить ее.

Достаточно хорошо справляется с печеньем, гамбургерами и блинчиками. Тем не менее, вы можете сказать, что ему не хватает того же края, что и другим металлическим шпателям, когда дело доходит до скольжения под яйцами и тофу. Это отличный вариант для сковороды с антипригарным покрытием, но он просто не может превзойти тонкий край своих металлических аналогов.

Купить на Amazon

Rubbermaid Commercial 9,5 дюйма. Высокотемпературный скребок

Если вы используете массивную чашу, этот шпатель Rubbermaid отлично подойдет. Однако он не совместим с чашами меньшего размера. Эта лопатка огромная, более чем на дюйм длиннее и почти на полдюйма шире, чем следующая самая длинная лопатка для выпечки в нашем списке. Это сделало его сложным в использовании, и он стал немного громоздким. Мы также находим жесткую пластиковую ручку временами немного неудобной, что отбрасывает ее дальше по списку.

$11,99 от Amazon

$13,92 от Walmart

GIR Mini Flip

Как и другие лопатки для выпечки, эта крошечная лопатка полностью силиконовая. Благодаря этому его удобно держать и легко чистить. Однако это крошечных . Головка этой лопаточки, идеально подходящая для оладий с серебряным долларом и для маленького печенья, борется с большими гамбургерами.

Наклонный край головки хорошо подходит для проскальзывания под едой, хотя иногда может возникать затруднения. (GIR действительно продает увеличенную версию этого шпателя, хотя мы сами не пробовали его. Он может работать лучше для некоторых задач, хотя он также может страдать от тех же проблем, что и другие плоские шпатели, с точки зрения слишком гибкости.)

Pros

• All-silicone design

• Dishwasher safe

$7. 79 from Amazon

$13.95 from Walmart

Castle Cookware Silicone Spatula

Overall, the Castle Cookware flexible silicone turner is a good size and твердый шпатель. Он не слишком усердно справляется с кухонными задачами, за исключением перемещения торта (которым он просто слишком гибок, чтобы управлять им). Тем не менее, это нас тоже не впечатляет. Это удобно и не так уж плохо, но мы рекомендуем также иметь под рукой несколько других шпателей.

Купить на Amazon. Боковые грани деревянной рукоятки на ощупь довольно шероховатые, а само лезвие огромно. Так что, хотя это работает достаточно хорошо для глазирования большого торта, оно борется со всем, что требует точности или деликатной руки.

9,95 долл. США на Amazon

9,95 долл. США на Walmart

Norpro 917 Nylon Turner

Эта крошечная пластиковая лопатка без излишеств, доступна по цене и отлично подходит для переворачивания яиц. Это достаточно хорошая форма для гамбургеров, хотя и немного маленькая. Norpro Turner может быть хорошим вариантом для вас, если вы действительно не хотите тратить много денег на шпатель, но не ожидаете, что он сможет идеально выполнять любую задачу.

Плюсы

• Доступный

• Прочный

5,99 долл. США от Amazon

5,96 долл. США от Walmart

Большая силиконовая гибкая лопатка OXO Good Grips

Хотя ручка OXO Good Grips имеет ту же длину, что и шпатель Castle Cooker, головка у этой лопатки огромна. Более чем на дюйм длиннее и на дюйм шире, чем следующий по величине плоский шпатель, который мы нашли, OXO буквально затмевает конкурентов. К сожалению, это затрудняет использование шпателя. Он заполняет сковороду, полную блинов, и слишком гибок, чтобы помочь с перемещением торта. В целом, этот бегемот просто не мог устоять перед своими собратьями.

Pros

• Хорошая ручка

$ 13,99 от Amazon

$ 13,99 из Bed Bath и Beyond

Rachael Ray Nylon Turner 2 Peace Set

. и 12-дюймовая модель. Более крупный вариант справляется с яйцами как мечта, в то время как меньший лучше подходит для небольшого печенья и блинов с серебряным долларом. Когда дело доходит до тофу, эти шпатели не самые лучшие, так как они сделаны из нейлона. Тем не менее, мы удивлены тем, как легко больший из двух переворачивает полноразмерные блины. Они безопасны для мытья в посудомоечной машине и относительно дешевы, но вы определенно получаете то, за что платите.

CONS

• Flimsy

• Slippery

$ 7,99 от Amazon

$ 15,99 от Walmart

Кредит: Отчетный / Betsey Woldwasser

4444.

Что нужно знать о шпателях

Мы уже говорили об этом раньше и повторим еще раз: стоит иметь несколько разных шпателей. Несмотря на то, что их использование частично совпадает — и лопатка для рыбы, и плоская лопатка отлично подходят для переворачивания яиц и блинов — лопатка каждого типа выполняет, по сути, разные функции. Нет ничего лучше для соскабливания миски с тестом, чем лопатка для выпечки, а смещенный инструмент для выпечки может действительно улучшить вашу игру с глазурью. Если вы любите печь, в частности, иметь под рукой несколько разных приспособлений такого типа может быть находкой.

Однако, если вы хотите загромождать ящики одним или двумя предметами, мы рекомендуем плоскую лопатку и лопатку для выпечки. Таким образом, у вас будет чем переворачивать блины и зачерпывать печенье, а также чем соскребать со стенок миски или кастрюли.

Несколько моментов, на которые следует обратить внимание при выборе лопаток: В зависимости от того, для чего вы планируете их использовать, убедитесь, что ваша лопатка подходит к вашим кастрюлям. Само собой разумеется, что вы никогда не должны использовать металлическую лопатку на сковороде с антипригарным покрытием или чугунной сковороде. Кроме того, если вы планируете использовать лопатку для выпечки на плите для смешивания ингредиентов на горячей сковороде, убедитесь, что она действительно термостойкая (то есть сделана из силикона, а не из пластика).

Другие статьи, которые могут вам понравиться

• Лучшие настольные миксеры

• Лучшие миски для смешивания

• Лучшее печенье и противни

• Как приготовить баскский подгоревший чизкейк

Познакомьтесь с тестировщиками

Бетани Квока

Автор

Бетани является внештатным сотрудником Reviewed. Заядлый домашний пекарь и начинающий домашний повар, она делает обзоры и пишет в основном о кухонных гаджетах (иногда добавляя обзоры фитнеса). Ее специальностью могут быть причудливые десерты, но она никогда не встречала приготовленный партиями рецепт обеда, который ей не нравился.

Помимо работы в Reviewed, Бетани является создателем контента, работающим над чистой энергией и изменением климата в региональной некоммерческой организации, а также запускает настольную игру в своем местном магазине комиксов.

Посмотреть все отзывы Бетани Квока

Мэдисон Трапкин

Автор

Мэдисон освещала все вопросы кулинарии в качестве кухонного редактора журнала Reviewed в 2021 году. Ранее главный редактор журнала «Культура» Мэдисон является основателем GRLSQUASH, женского журнала о еде, искусстве и культуре. Ее работы также публиковались в The Boston Globe, Cherrybombe, Gather Journal и других изданиях. Она обожает пиццу, эстетическую бытовую технику и регулярно поливает свои комнатные растения.

Она имеет степень бакалавра Университета Джорджии и степень магистра гуманитарных наук в области гастрономии Бостонского университета.

Посмотреть все отзывы Мэдисон Трапкин

Проверяем нашу работу.

Наша команда здесь с одной целью: помочь вам покупать лучшие вещи и любить то, что у вас есть. Наши писатели, редакторы и лаборанты одержимы продуктами, которые мы освещаем, чтобы убедиться, что вы уверены и довольны.