Популярные проекты барбекю из кирпича, их порядовка и строительство. Барбекю из кирпича проекты

Проект кирпичного мангала | Кладка камина

Принципы постройки кирпичного мангала

Обустройство стационарного кирпичного мангала на загородном участке при кажущейся простоте &#9472 дело затратное и трудоемкое, поэтому прежде чем начинать его постройку, следует определиться с тем, нужен ли он на самом деле, и если нужен, то где его установить. Для редких и немноголюдных пикников с шашлыками решением вопроса являются стандартные металлические сборно-разборные мангалы. Если же такие мероприятия являются постоянными, то стоит подумать о постройке стационарного кирпичного мангала. Основными преимуществами сборных мангалов перед стационарными являются: возможность установки на любом свободном участке, быстрота сборки и разборки, низкая стоимость.

Стационарный мангал при трудоемкости и определенной затратности его строительства, а также тем, что занимаемая им территория ни подо что другое использоваться уже не будет, отличается существенно большими удобствами приготовления пищи и ее качеством, может использоваться для приготовления пищи в казане и ее копчения, может (и должен) располагаться в зоне отдыха и, наконец, становится одним из основных элементов декоративного ландшафта участка.

Перед началом строительства стационарного кирпичного мангала стоит решить:

какое количество пищи должно готовиться на мангале одновременно;
какое топливо для мангала будет использоваться;
где мангал должен находиться. Здесь как минимум важно, чтобы он был расположен с подветренной стороны, рядом с территорией отдыха (беседкой, террасой, искусственным или естественным водоемом) и подальше от деревьев, кустарника, огорода, хозяйственных и санитарных построек и площадки для машин.

При проектировке самого мангала необходимо определить высоту расположения жаровни, не забыть о нише для дров, воздуховоде, колпаке для дымохода и навесе для повара, дополнительных полок для кухонного инструмента и обязательных дополнительных пищевых продуктов, дополнительного отсека для хранения топлива, столика для полуфабрикатов и готовой пищи, мойки.

В таком виде мангал приобретает все качества центрального элемента летней кухни, поэтому лучше всего его таковым и проектировать, то есть:

ставить необычный навесной умывальник, а стационарную водопроводную раковину;
подвести электричество;
предусмотреть место для хранения минимально необходимой посуды и принесенных продуктов;
замостить бетоном или керамической плиткой небольшую территорию вокруг мангала.

Совсем не обязательно проектировать мангал самому ─ в интернете найдутся решения на любой вкус, вплоть до возведения на территории участка небольшого домика с мангалом; кроме того, всегда есть возможность обратиться к специалистам.

Основные этапы строительства мангала те же, что и при возведении любой другой постройки.

Закладка фундамента. Она состоит в приготовлении котлована, глубина которого определяется характеристиками грунта и весом мангала, установки опалубки, укладки в котлован армированной сетки либо арматуры, заливки бетона и укладки гидроизоляционного материала. При заливке фундамента к нему подводится электрический кабель (если проектом предусмотрено такое решение) и выводятся контакты для подключения.

Строительство самого мангала из огнеупорного и жаропрочного кирпича специальных марок (традиционно это огнеупорный шб-5). Оно состоит в выкладке не менее чем 12-рядного основания с топкой в верхних рядах, при этом кирпич перед кладкой должен быть предварительно вымочен. Кирпич в каждом последующем ряде укладывается со смещением, через каждые два слоя ставится армированная сетка. Далее устанавливается жаровня с топкой и решетка для жарки или пазы для вертелов и шампуров.
На этом строительство базового мангала завершено, возведение остальных элементов конструкции осуществляется в соответствии с индивидуальным проектом и желанием владельца, например, внешне мангал может выглядеть, как миниатюрный замок или быть стилизован под русскую печь.
Кирпич при строительстве мангала скрепляется обычным цементно-песчаным раствором, допустимо использование глинисто-песчаной смеси в закрытом помещении.
Завершающий этап – если владельца не устраивает получившийся внешний вид, то облицовка мангала штукатуркой, облицовочной плиткой или другим материалом с определенными характеристиками.

Стоит заметить, что внешний вид мангала должен по возможности соответствовать ландшафтному дизайну всего загородного участка. Так, обратная сторона мангала сразу после строительства будет выглядеть как простая кирпичная стенка, следовательно, мангал стоит располагать так, чтобы этот участок вообще не просматривался, либо декорировать его другим образом с соблюдением требований пожарной безопасности.

Размеры мангала

Кирпичи и их размеры

Разрезы

Ряд 1

Ряд 2

Ряд 3

Ряд 4

Ряд 5

Ряд 6

Ряд 7

Ряд 8

Ряд 9

Ряд 10

Ряд 11

Ряд 12

Ряд 13

Ряд 14

Ряд 15

Продолжение

kladka-kamina.ru

Чертежи и фотографии барбекю из кирпича для строительства своими руками

Очень популярны стали уличные печные комплексы, готовые чертежи и схемы которых мы рады представить на нашем сайте.

Изначально, создавая чертежи барбекю из кирпича, мы ориентировались на человека не имеющего профессиональных навыков печного дела, но умеющего что-то делать своими руками, например, на даче или по дому. На наш взгляд, интересно не просто сэкономить, но и попробовать себя в новом качестве.

Тем, кто решил строить садовые печи барбекю из кирпича, чертежи и фотографии станут не просто ориентиром, а реально пошаговым руководством, т.к. практически каждый ряд содержит описание, а сложные для восприятия моменты щедро дополняются объемными изображениями. В этом Вы легко убедитесь, взглянув на картинку ниже:

Чтобы сделать печь барбекю из кирпича своими руками нужны: чертежи, фото, габариные размеры, разрезы, порядовки, чертежи вспомогательных конструкций, комментарии, спецификация. Такой состав проекта помогает даже новичку справиться с кладкой печи барбекю из кирпича. Такой состав проекта помогает даже новичку справиться с кладкой печи барбекю из кирпича.

Однако несмотря на кажущуюся простоту проекта, должны предупредить. Проекты печей барбекю из кирпича обязаны оказаться в умелых руках. На садовой печке можно практиковаться, на домашней - нет. Нужно иметь навыки кладки, знать правила безопасного прохождения перекрытий и внимательно следовать всем тонкостям проекта. Это вовсе не означает, что если Вы не печник и не каменщик, то и браться не стоит. Просто представлять ответственность, и изучить необходимое.

Схемы и чертежи печных комплексов барбекю

Что такое печной комплекс? Чем он отличается от барбекю? Барбекю – это общее название всех блоков печного комплекса. Блоками считаются: мангал, печь плита для казана, коптильня горячего копчения, коптильня холодного копчения, духовка, русская печь или мини-русская, тандыр, печь для лаваша. Не мало важен просторный стол, желательна мойка. Выбрав нужные блоки, так и рассчитывайте место: 1 метр для мангала, около 2-х - для мангала со столом, ближе к 3-м - мангал, печь, стол. И в эксплуатации просторнее, и в строительстве проще. Наиболее гармоничное размещение комплекса барбекю, как показывает практика, примерно по 1 метру на каждый печной блок. Мало места - больше работы, да радостней победа!

Что уже построили по нашим чертежам?

Уже много печей и барбекю из кирпича реализовано по нашим схемам и чертежам. Обычно мы просим наших клиентов присылать фотографии печей барбекю, сделанных своими руками по чертежам.

фотографии барбекю из кирпича

Выбирайте понравившийся проект печи или барбекю, стройте и быть может фото именно Вашей печи или барбекю будет красоваться на этой странице нашего сайта!

pechnikmaster.ru

Печи барбекю из кирпича проекты и правила монтажа

Печь для барбекю из кирпича

Проекты печи барбекю из кирпича могут быт довольно разные. Конструкция, выполненная из кирпича, с металлической решеткой сверху, имеет название барбекю. Использование такого прибора возможно только на открытом воздухе, и собрать его своими руками не составит особого труда.

Установка барбекю самостоятельно

Печи барбекю из кирпича проекты надо будет сделать в первую очередь. Ведь их довольно много и вы должны выбрать оптимальный вариант. В этом вопросе надо будет учесть и площадь.

Так же надо принять во внимание и вес конструкции, ведь от этого будет зависеть и фундамент. Вместе с основой, можно вмонтировать специальный отсек для коптильни, мойки.

Будущая конструкция будет выглядеть намного проще, если обойтись без дополнительных приспособлений. Давайте с этими вопросами разберемся по порядку.

Площадь для барбекю — выбираем правильно

На что стоит в первую очередь обратить внимание при установке барбекю:

Участок, на котором будет возведено барбекю, должен располагаться в шаговой доступности от кухни. Это необходимо для того, чтобы по мере использования оборудования, можно было быстро вернуться из кухонной зоны.
Оформление площади для будущей конструкции должно эффектно перекликаться с общим стилем сада или участка.

Стоит отметить, что небольшая площадь не позволит установить дополнительно зону отдыха с беседкой и печью.
Кирпичное сооружение весит прилично, поэтому фундамент для него нужно выполнять намного большего размера.
Дымоотвод может быть выполнен в разных вариациях, нужно заранее подготовить проект, чтобы определиться с его высотой.
Перед постройкой, нужно хорошо продумать, будет ли зона отдыха рядом с барбекю. Навес — отличная идея для комфортного пребывания на участке.
Проект должен содержать в себе наличие дополнительных пристроек в виде мойки, духовки или коптильной печи.
Немаловажным становится проектировка мелких деталей, без которых не обходится ни одна коптильня или барбекю , таких как вертела, решетки и поддонов для угля
Если площадь располагается на горной местности, важно помнить о дополнительной защите от ветра.

Пожаробезопасность — важное мероприятие, поэтому, рядом с такой площадкой не должно быть высоких деревьев, ветки которых могут попасть под открытый огонь из барбекю-конструкции.

Из чего выполняются подобные конструкции

Самостоятельная постройка кирпичной конструкции требует тщательного контроля, и после того, как был выполнен план будущей площади, нужно подумать, какие материалы будут использоваться при возведении.

Высокие температуры открытого огня требуют специального огнеупорного кирпича для качественной и долговечной облицовки.
Клинкерный цемент, окрашенный в цвет красного кирпича.
Кровельный материал — рубероид
Опалубочный материал (доски разных размеров и толщины)
Обрезная доска для формирования столешниц в конструкции
Смесь песка и цемента
Труба из металла, не более 20 сантиметров в диаметре
Оцинкованный лист для оформления разделочного стола
Любых размеров решетка, на которой будет производиться готовка продуктов.

Подробно о кладке

Фундамент под конструкцию — основные моменты

Когда все материалы для возведения барбекю на отведенном участке под рукой, можно заняться заливкой фундамента. Форму основания можно выбирать исходя из собственных предпочтений, она может быть как круглой, так и шестиугольной, квадратной или прямоугольной.

Схема заливки фундамента

Теперь стоит выполнять работу по следующим этапам:

На местности производится разметка с помощью небольших колышков.
Соединяем колья между собой прочными веревками — так обозначается область будущей постройки.
Далее, выкапывается углубление не более 50 сантиметров. Дно хорошо утрамбовывается, и засыпается шлаком.
Сооружение опалубки — следующий этап. Доски сбиваются между собой в щиты и их ширина не должна превышать 30 сантиметров.
Дно опалубки хорошо закрепляется листами ненужного железа, а затем вливаем готовый раствор бетона.
Если вы будете делать бетон самостоятельно, тогда засыпаем полость щебнем. Для этого можно применить не нужные камни с участка.
После это делаем цементный раствор, но только он должен быть жидким. Заливаем щебень. У нас не должно оставаться полостей воздуха в фундаменте.
Трамбуем бетон и ждем его высыхания.
На четвертые сутки можно продолжать работу по возведению, поскольку бетон уже хорошо затвердел.

Внимание: Если вы делаете большую печь барбекю из кирпича своими руками, тогда это буде и большой вес. Тогда надо будет делать и армирование фундамента. Это значительно усилит конструкцию.

Глубина очень влияет на будущее основание постройки, поэтому, стоит тщательно следить за ее равномерностью по всему периметру. Вместе с этим, железное дно не должно выпирать выше уровня фундамента, а подушка из щебня должна хорошо утрамбовываться.

Возведение стенок для барбекю

Бетонное основание готово, а значит пришла пора браться за стенки сооружения. Барбекю печи из кирпича должны быт жесткими. И здесь есть своя специфика кладки.

Первым делом, во избежание воздействия влаги на бетонную стяжку, накрываем ее листами рубероида.
Воспользуемся обычными строительными уголками для оформления проемов. Если форма будущей конструкции не прямоугольная, уголки нужно проектировать самостоятельно.
Начальный ярус возводится кладкой в полкирпича.

Внимание: Между кирпичей важно оставлять небольшое расстояние, но не более 50 мм. Продолжать такой принцип укладки нужно до шестого ряда.

Когда последний кирпич в ярусе положен, на поверхность укладывается металлический поддон необходимой ширины — это для угля. Затем, выкладываем еще два ряда кирпичом.
Для укладки решетки ее надо положить на плоскость и очертить. После этого сделать обнижение при помощи болгарки. Оно должно быть больше от решетки на 5 мм. Это предохранит от неприятностей во время расширения при нагреве.
Следом укладывается специальная решетка для барбекю. Защита от ветра устанавливается вместе с решеткой, и потом уже закладываются еще два ряда кирпичной основы.

Установка барбекю

Основные моменты при построении стенок:

Чтобы стена в итоге выглядела целостной и аккуратной, швы должны соблюдаться в своей толщине.
При ведении клаки надо соблюдать правила перевязки. Швы в порядовке не должны совпадать.
Так же деля ровности шва надо применять шаблон для кладки. Тогда шов будет равномерным.
Если вы собираетесь делать не просто барбекю, а еще использовать печь в качестве обогревателя, тогда для топочной части лучше применить шамотный кирпич. Он выдержит и топку углем и облицовку после этого можно сделать лицевым материалом.
Проемы выстраиваются в таком алгоритме, что до столешницы должно не хватать примерно три кирпича
Арочный проем нуждается в том, чтобы один кирпич был оставлен посередине кладки.
Для улучшения тяги, топку не рекомендуется делать слишком высокой.
При планировке мойки, важно оставить место для подведения труб, а так же для того, чтобы организовать правильный слив.
Качественная топка будет лишь в том случае, если для ее возведения использовался жаропрочный кирпич.
Для экстерьера, многие делают на выходе топки бордюры. Однако, важно учесть, что они могут стать большим препятствием при тщательной чистке от золы.

Дополнительные объекты и их размещение

Посуда, столовые приборы и любое другое оборудование — то, без чего не обходится не одна коптильня и барбекю. Поэтому, распределяя каждый из объектов, нужно тщательно следить за тем, чтобы практичность была на высоте.

Не стоит забывать о внешнем виде оборудования — оно должно быть выполнено в одном стиле и цветовой гамме. Вместе с этим, мытье рабочей поверхности должно производиться после каждого использования, без исключений.
Облицовка может делаться лицевым кирпичом. Если фундамент не позволяет этого сделать, тогда для отделки можно применить и плитку.

Внимание: Делая покупку облицовочного материала должна быть изучена инструкция, он должен выдерживать высокие температуры.

Теперь, когда печь из кирпича для барбекю готова к активной эксплуатации, остается лишь воспользоваться затиркой швов, чтобы придать барбекю эстетичный вид. Место для приема пищи так же тщательно обрабатывается, чтобы избежать раннего растрескивания швов.
Раствор полностью затвердеет лишь спустя пять-семь дней, так что остается ждать, и, в результате, радоваться приготовленной на свежем воздухе пище.
После этого надо будет несколько раз протопить печь. Именно протопить, а не топить. Она должна полностью просохнуть.

Весь процесс установки вы можете посмотреть на видео в этой статье и фото. Цена работы будет не высокой, если ее сделать своими руками.

iz-kirpicha.su

Проекты барбекю из кирпича с порядовкой

Отдых на природе практически всегда ассоциируется с вредным, с точки зрения диетологов, но очень вкусным поджаренным мясом. Свежий и чистый воздух загорода, приятная компания и неспешные беседы – что еще надо для хорошего отдыха? Только барбекю из кирпича, где можно приготовить не только мясные блюда, но и овощи.

Содержание статьи

Почему из кирпича?

Изготовление мангалов или барбекю из подсобных материалов — явления частое. Для этого используются пустые стальные бочки или газовые баллоны, изготавливаются сварные конструкции (о них читайте здесь). Намного реже можно встретить кирпичные сооружения. Бытует ошибочное мнение, что они по своей эффективности приближены к переносным мангалам.

Однако схема распределения тепловой энергии от топки в кирпичных конструкциях имеет абсолютно другую характеристику. В открытых барбекю жар от горящего топлива направляется вверх, подвергая термической обработке только часть продуктов. Для нормального приготовления необходимо периодически переворачивать куски мяса или овощей, чтобы достичь равномерной обжарки.

Барбекю из кирпича представляет собой духовой шкаф без защитной дверцы. Отражаясь от стенок из шамотного глины, тепло воздействует на всю поверхность продукта. Безусловно, температура снизу будет выше, чем от верхних и боковых частей. Но в процессе приготовления происходит предварительная обработка, которая сказывается на вкусовых качествах еды.

Поэтому барбекю из кирпича обладает следующими преимуществами перед переносными моделями:

Равномерный нагрев при приготовлении еды.
Возможность объединить в одной конструкции барбекю и варочную поверхность.
Эстетический вид. Кирпичная конструкция может гармонично вписаться в общий дизайн загородного участка.

Рассмотрим один из оптимальных вариантов конструкции.

Барбекю с плитой

Стоит сразу отметить, что процесс возведения барбекю во многом схож с кладкой печи. Поэтому без должного опыта проведения этих работ во время строительства могут возникнуть проблемы. Общий вид конструкции показан на рисунке.

Особенности печи-барбекю заключается в ее многофункциональности. Рекомендуется установка не просто на открытой местности, а в отдельном строении – беседке или летней кухне.

Возведение конструкции разделяется на несколько этапов.

Подготовительный

Сначала необходимо выбрать место для постройки. Если конструкция будет устанавливаться в отдельном здании, то необходимо обустроить его фундамент. Одновременно с ним делается бетонное основание для барбекю. Его структура полностью аналогична плиточному фундаменту. Для выполнения работ потребуются:

Бетонный раствор. Так как объем небольшой, то лучше всего приобрести готовую строительную смесь.
Стальные прутья для усиления.
Песок и щебень.
Доски для опалубки.

Габариты котлована должны быть на 20-30 см больше размеров конструкции. Максимальная глубина — 1 м (в зависимости от грунта). Затем устанавливается опалубка. На дно засыпается песчано-гравийная подушка, которая утрамбовывается. После первого слоя бетонного раствора (15-20 см) в форме решетки укладываются прутья. По завершении заливки нужно подождать от 7 до 20 дней до окончательного застывания раствора.

Строительство

Перед началом возведения нужно взвешенно подобрать основной материал изготовления, вид кирпича и глину. Для наружной обкладки можно устанавливать стандартную огнеупорную марку. В зоне топки следует устанавливать только шамотный кирпич, который стоек к воздействию высоких температур. Кроме этого, он обладает хорошими характеристиками концентрации тепловой энергии и долгим временем ее отдачи.

Для выполнения работ потребуются следующие материалы и инструменты:

Шамотный и огнеупорный кирпич.
Бетонный раствор и шамотная глина.
Стальной лист толщиной 5 мм.
Металлический пруток d-30 мм.
Компоненты печи – колосниковая решетка, дверцы поддувала и топки.

Далее строительство конструкции ведется согласно схемы-порядовки.

В порядовке учтен стандартный размер кирпича – 230*114*65. В тех областях конструкции, где не будет прямого контакта с огнем, применяется стандартный строительный раствор. Для барбекю и топки печи укладка кирпича выполняется на шамотную глину. По завершении возведения и в мангале, и в камере сгорания закладываются дрова (уголь) и поджигаются. Постепенно доводя жар до максимума делается обжиг внутренних стенок.

Это одна из самых многофункциональных печей-барбекю. Для небольших участков можно воспользоваться упрощенными схемами.

При выборе определенного типа барбекю следует учитывать ее возможную многофункциональность, габаритные размеры и место установки на приусадебном участке. Для увеличения срока службы рекомендуется построить защитный навес или отдельно стоящую постройку.

dearhouse.ru

Проекты барбекю из кирпича - Всё о кирпиче

Барбекю для дачи

Всевозможные жаровни, предназначенные для приготовления мясных блюд, применяются людьми в быту уже на протяжении многих веков. Конечно, конструкции современных жаровен несколько отличаются от своих предшественников, как функциональностью, так и внешним видом. Барбекю, родиной которого является Центральная Америка, по праву считается одной из самых популярных современных конструкций.

Барбекю для жарки мяса представляет собой две решётки, которые на небольшом расстоянии располагаются одна над другой. На нижнюю решётку насыпан уголь, который дает средний жар, идеально подходящий для приготовления крупных кусков мяса (например, котлет или стейков). Мясо для барбекю не маринуют, но обильно смазывают специальным соусом в процессе жарки.

Красивое барбекю на загородном участке

Виды барбекю

На сегодняшнем рынке можно встретить огромное разнообразие мобильных и стационарных моделей барбекю, при выборе которых следует принимать во внимание не только свои финансовые возможности, но и размеры площадки, где будет установлена конструкция. При этом постарайтесь заранее определиться с тем, что вам требуется: мобильная или стационарная модель, место её расположения, вид топлива (уголь, газ или электричество).

В основе любого барбекю лежит жаровня с решёткой, в определённых случаях дополненные ножками и щитком. Более сложные конструкции оснащаются различными сковородами, полочками, духовками и т.д.

Проект барбекю для дачи из кирпича

Одноразовое барбекю

Одноразовое барбекю представляет собой обычный поддон небольших размеров с углем, выполненный из тонкой жести. Сверху он накрывается тонкой несъёмной решёткой. Конструкцию барбекю устанавливают на огнеупорную поверхность, а после использования выбрасывают (так как поддон полностью приходит в негодное состояние).

Переносное барбекю

Очень удобная переносная модель для пикника, которую при необходимости можно убрать в пластиковый чемоданчик. Состоит из простой жаровни и решётки.

Барбекю-котёл

Более сложная модель, которая отличается от других наличием куполообразной крышки. Когда крышка закрыта, барбекю превращается в хорошо сохраняющую тепло духовку. Благодаря этому вы всегда сможете приготовить не только стейки и котлеты, но и сочную домашнюю птицу.

Барбекю-тележка

Сложная конструкция со складной или фиксированной рабочей поверхностью.

Стационарное барбекю

Стационарное барбекю представляет собой надёжное и долговечное строение из камня или кирпича, как правило, окружённое беседкой. Обустраивается всеми необходимыми рабочими поверхностями и столом для гостей.

Газовое барбекю

В большинстве случаев является комбинацией гриля и барбекю, что делает его особенно популярным в ресторанах и кафе. В продаже можно встретить конструкции весом до 60кг, оснащённые газовыми баллонами.

Электробарбекю

Настольная модель, эксплуатируемая в домашних условиях.

Проще говоря, барбекю представляет собой конструкцию, которая может располагаться не только на улице, но и в доме, при этом все традиционные кирпичные модели относятся к категории стационарных. Кирпичные барбекю так же делятся на несколько видов:

Барбекю-комплексы

Эти модели делятся на фронтальные и угловые, они многофункциональны, могут включать в себя небольшую русскую печь, плиту с казаном, мангал барбекю, камин и коптильню.

Мини-печи барбекю

Эффект барбекю в таких конструкциях достигается благодаря использованию дымосборника, обустроенного над варочной поверхностью.

Барбекю-камины

Отличительной чертой таких конструкций является широкое топочное пространство. Кроме этого, в их основании обустроен стационарный мангал, в нишу которого можно установить вертел или решётку.

Как построить барбекю на даче своими руками

Многие владельцы загородных участков отдают предпочтение именно стационарным моделям барбекю, так как риск возникновения пожароопасной ситуации в таком случае сводится к минимуму.

Прежде чем начинать строительство конструкции следует выбрать подходящее место – площадку размером около 2-3 кв. м. Выбранный участок должен располагаться вблизи от жилого дома или в центре зоны для отдыха, благодаря чему барбекю станет дополнительным украшением вашего сада. Можно также сразу сделать беседку вместе с барбекю. чтобы не занимать лишнее место, если у вас небольшой дачный участок.

Барбекю на даче недалеко от зоны отдыха

Строительство конструкции начинается с закладки фундамента, размеры которого должны соответствовать площади барбекю. Для этого необходимо вырыть траншею глубиной 30 см, заполнить её гравием или щебнем, который затем тщательно проливают водой и утрамбовывают.
Поверх образованной «подушки» укладывают арматурные прутья или металлическую сетку. Затем вокруг «подушки» происходит укладка деревянной опалубки высотой 10см и заливка бетоном.
Через два дня можно начинать возведение самой конструкции барбекю. Для работы вам потребуется 15 газосиликатных блоков, примерно 150 печных кирпичей, один мешок цемента, около 8 вёдер глины и хорошо промытый песок средней зернистости. Естественно, вам потребуются некоторые инструменты: лопата, мастерок, молоток каменщика, два ведра объёмом по 10 литров, две ёмкости для приготовления глиняного раствора, объемом на 80-100 литров (например, бочки), ящик для приготовления песчано-цементного раствора.

Как приготовить правильно раствор для барбекю

Для приготовления глиняного раствора необходимо взять 6 вёдер красной глины, которую тщательно измельчают, перекладывают в бочку и доверху заливают водой. Через неделю глину перешивают с водой до получения однородной массы. Затем необходимо взять 3 ведра глиняного раствора и вылить его в ящик через сито. В этот же ящик добавляют 3 ведра просеянного песка, один литр цемента и аккуратно все перемешивают. Готовая смесь должна быть средней консистенции.

Для проверки качества полученного раствора краем мастерка зачерпывают немного смеси и наклоняют инструмент под углом 45 градусов. Если смесь легко сползает, не оставляя за собой никаких следов, смесь полностью готова к использованию.

Кроме этого, для строительства вам потребуется цементно-песчаный раствор. Для его изготовления используют речной промытый песок и цемент в пропорции три к одному. На облицовку барбекю уйдёт порядка одной тонны камней – простых булыжников красно-бордового цвета, размером с футбольный мяч. У этих булыжников одна из сторон должна быть плоской, так как во время облицовки она будет лицевой. Если булыжников недостаточно, их легко можно наколоть при помощи обычной кувалды. В таких случаях ребром кувалды наносится два-три удара, в результате чего булыжник делится на несколько частей с плоскими сторонами.

Конструкция барбекю

Эскиз проекта дачного барбекю

После изготовления подушки и подготовки всех материалов, можно приступать непосредственно к строительству самой конструкции барбекю. Стационарные модели состоят, как правило, из топочной части, поленницы, умывальника, крыши и двух столешниц. Для начала из газосиликатных блоков складывают пьедестал барбекю с нишей для дров (поленницей). Высота пьедестала составляет порядка 70 см, а размер поленницы должен вмещать в себя около 2-3 охапок дров. Во время кладки используют цементно-песчаный раствор.

Затем начинают строительство печки, для чего используют печной кирпич, из которого выкладывают печную часть и дымоход.

Конструкция барбекю из кирпича

Основание выкладывают в два ряда кирпича, делая кладку на предварительно подготовленном глиняном растворе. Кирпичи укладывают вдоль печи, при этом их края должны выступать примерно на одну треть вперед, так как в дальнейшем будет происходить облицовка барбекю натуральным камнем. Сама печь барбекю для дачи может быть прямоугольной или арочной формы. Размеры топочной части по ширине должны составлять 5-7 кирпичей, а по глубине – 3 кирпича. Если вы будете делать перекрытие в форме арки, то не забывайте подтесать верхние кирпичи в виде клина. Сделать перекрытие более прочным можно, если использовать арматуру.

Следующим этапом является строительство дымохода из печных кирпичей, последние из которых следует укладывать плашмя друг на друга. В дымоход вставляют задвижку, а на задней стенке выводят небольшой изгиб, благодаря чему тяга станет намного лучше. После возведения конструкции печи, на одном уровне с печью создают нишу в форме полушара, куда помещают раковину и подводят кран для воды. С задней стороны барбекю сверху и снизу делают небольшие ниши для вёдер с водой.

Барбекю с крышей и столешницей для приготовления пищи

Чтобы процесс приготовления был более удобен, по бокам барбекю можно обустроить столешницы, где будет располагаться посуда и прочие принадлежности. При изготовлении ниш для умывальника и вёдер используются газосиликатные блоки и цементно-песчаный раствор. Столешницы можно изготовить из бетона, проведя облицовку их поверхностей простой стеновой плиткой. Остальные пустоты выкладываются из газосиликатных блоков. При обустройстве крыши над барбекю с четырёх сторон по углам закладываются вертикальные трубы, которые будут держать каркас крыши. Не забывайте о системах освещения и электричества.

Проекты барбекю из кирпича

Если вы пока не собираетесь заниматься строительством стационарного барбекю, можно обойтись более простым временным вариантом, который складывается из свободно лежащих кирпичей. Для его возведения не потребуется использование глиняного и цементного раствора, инструменты так же будут не нужны. Эту конструкцию при необходимости очень легко разобрать и заново сложить в другом месте.

При строительстве временного барбекю возводят кирпичную конструкцию высотой 1 метр, в форме буквы П. Между двумя параллельными стенками необходимо установить две решётки – нижнюю (для углей) и верхнюю (для продуктов). Расстояние между решётками должно составлять около 20 см.

Схема простого кирпичного барбекю

Другой проект барбекю из свободно лежащих кирпичей подразумевает возведение его стенок сотовым способом. При использовании такого способа, печи можно придать практически любую форму (треугольную, квадратную, шестиугольную и т.д.). Чтобы сложить круглую форму потребуется около сотни кирпичей, для других форм – немного больше.

Зону для барбекю на даче под открытым небом

На заранее обустроенный фундамент укладывают первый ряд кирпичей, оставляя между ними небольшие зазоры (около 5 см). Следующий ряд сдвигают на полкирпича в сторону и укладывают его на первый ряд, затем таким же образом осуществляют укладку ещё трёх рядов. На пятый крепят стальной поддон, на котором будет гореть древесный уголь. Далее укладывают ещё два ряда, поверх седьмого размещая решётку для жарки. К задней и боковым стенкам барбекю добавляют ещё три ряда кирпичей, в целях защиты конструкции от ветра.

Главная » Разное » Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Металлический мангал — это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться.

Мангал-барбекю — в чем разница

Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что — для нас во всяком случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

Простой мангал или барбекю из кирпича на даче или на участке можно построить и без опыта

Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые модели тоже есть.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250. Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Схема кладки барбекю из кирпича

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Формирование двух хозяйственных камер

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

Формирование свода топочной камеры

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Эту печь-мангал можно построить своими руками

Простые варианты барбекюшницы из кирпича

Чуть сложнее, но тоже реально сделать самостоятельно

Вариации на ту же тему — отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно)

Барбекю-мангал своими руками из кирпича. Проекты мангала-барбекю

Любители вкусных блюд из мяса и рыбы, пожаренных на открытом огне или углях, наверняка хотели бы построить у себя во дворе или в беседке такое сооружение, как барбекю. Наиболее надежными и удобными в использовании считаются кирпичные варианты этого печного оборудования. Проектов барбекю и мангалов существует множество. Выбор конкретного зависит в первую очередь от того, для каких именно целей будет предназначено сооружение.

Что такое мангал-барбекю?

Видов печного оборудования, предназначенного для жарки пищи на огне, на самом деле существует огромное количество. По принципу работы мангал от барбекю практически ничем не отличается. И там и там приготовление пищи происходит на углях, в обоих случаях имеется дымоход и т. д. Просто в наше время барбекю или барбекю-мангалами принято называть целые печные комплексы. В них, помимо всего прочего, могут включаться плиты, казаны, столешницы, камины, грили, мойки, разделочные столы и т. д. Мангал же обычно представляет собой отдельно стоящее сооружение, имеющее только дымоход. Единственное, чем дополняется такое печное оборудование, – это дровник.

Также проектировщики часто называют сооружение мангалом в том случае, если дымоход у него частично перекрыт. При такой конструкции пища будет не только жариться, но и немного пропекаться. У барбекю же ход для дыма полностью открыт.

Разнообразие проектов

Видов печного оборудования этого типа на самом деле существует множество. Наиболее популярными у владельцев загородных участков являются следующие проекты мангала-барбекю:

С двумя столешницами по обеим сторонам. В одну из них обычно встраивается мойка.
С печью для готовки обычной пищи.
С казаном – сооружением для приготовления плова.
С грилем.

Часто в комплекс включаются все перечисленные элементы. Ну и, разумеется, любой барбекю-мангал дополняется дровником. Комплексы могут иметь обычную линейную или Г-образную форму. Чаще всего они устанавливаются в беседках. В любом случае навес над ними устраивается обязательно.

Конструкция сооружения

Возводится барбекю-мангал с использованием порядовки. На сегодняшний день имеется просто огромное количество таких схем. Ниже для примера представляем наиболее популярные из них.

Разумеется, возводится мангал на прочном фундаменте. При установке барбекю в беседке необходимо соблюсти правила противопожарной безопасности. Пол перед мангалом должен быть покрыт жаропрочным материалом. Само сооружение следует возводить так, чтобы его стены отстояли от ограждающих конструкций беседки (если она деревянная) минимум на 20 см. Дымоход, проходящий сквозь крышу, обертывают асбестовым листом. Фундаменты беседки и мангала не связываются.

Как составить проект самостоятельно

Далее рассмотрим, как возводится простейший мангал-барбекю из кирпича своими руками (с вертелом под гриль, двумя столешницами, дровником и мойкой). При составлении проекта такого сооружения нужно в первую очередь определиться с тем, где именно оно будет расположено. Выбирать место следует таким образом, чтобы дым из трубы в последующем не попадал в окна жилого дома (вашего или соседского).

В том случае, если мангал будет расположен в беседке, в первую очередь возводится именно он. Этот способ считается более удобным. Построить барбекю-мангал в уже готовой беседке будет сложнее. Фундаменты этих сооружений обычно заливают одновременно. При составлении проекта в первую очередь следует определиться с размерами печного оборудования. Чаще всего на загородных участках возводят барбекю высотой 1,7-1,8 м. Длина комплексов с учетом столешниц может быть любой. Ширина мангала чаще всего составляет 45-50 см, высота постамента – 70-90 см, гриля – 50-70 см.

Основание под сооружение

Поскольку кирпичный барбекю-мангал – сооружение довольно-таки тяжелое, фундамент под него устраивается основательный, плиточный. Заливают его следующим образом:

Выкапывается яма, размеры которой зависят от габаритов комплекса.
На ее дно слоем примерно в 5 см насыпается песок.
Устанавливается опалубка.
Монтируется арматурный каркас из прута 12 мм.
Производится заливка бетонной смесью (1х3).

После того как раствор схватится и наберет прочность, поверхность готового фундамента гидроизолируется двумя слоями рубероида.

Кладка сооружения

Далее давайте рассмотрим, как собственно возводится мангал-барбекю. На первом этапе поверх гидроизоляции фундамента сплошняком выкладывается площадка из кирпича. В дальнейшем она будет служить дном дровника.

Далее кладка ведется согласно выбранной порядовке. Для дровника, коптильни, столешницы и дымохода можно использовать обычный кирпич. Топку лучше выложить из шамотного материала с использованием глиняного раствора.

Подставки под столешницы поднимаются одновременно с дровником, составляя с ним единую конструкцию. Дно топки выкладывается по стальным уголкам. На этом же этапе тем же способом можно выложить и одну из столешниц. Вместо уголков и кирпича допускается использовать бетонную плиту. Ту столешницу, в которую будет вмонтирована мойка, лучше впоследствии просто накрыть металлическим листом с вырезанным под раковину отверстием.

Передний бортик «корыта» под угли обычно поднимают на два ряда кирпича. Стены топки такого сооружения, как барбекю-мангал, возводят на высоту примерно в 70 см (13 рядов кирпича). Иногда в них над «корытом» вмонтируют металлические крючки. В последующем на них крепится съемный вертел для приготовления гриля. Первый ряд передней стенки дымохода также выкладывается на уголке или железобетонной балке. Затем кладка постепенно сужается. Сверху дымоход лучше всего накрыть металлическим «зонтиком» или просто козырьком. На заключительном этапе в стальной лист второй столешницы монтируется мойка.

Как приготовить глиняный раствор

Возводиться мангал-барбекю может, как уже упоминалось, и на цементном растворе. Однако дно и стены топки собираются обычно на основе глиняной смеси. Приготавливается она следующим образом:

Глина замачивается водой в бочке за день до начала работ.
Через сутки она размешивается строительным миксером. Вода доливается в таком количестве, чтобы получился раствор консистенции жидкой (магазинной) сметаны.
В какую-нибудь емкость заливается 8 литров глины.
Далее добавляется два ведра (10 л) просеянного мелкого горного песка.
В смесь наливается еще немного (литров 5) воды, и все тщательно перемешивается.

В получившийся раствор нужно добавить немного (1 кг) термостойкого клея для печей и каминов (можно взять «Профикс»).

О чем нужно знать

Описанный выше способ позволяет приготовить очень неплохой раствор, отлично подходящий для возведения такого сооружения, как мангал-барбекю, своими руками. Однако пропорции, указанные выше, приблизительны. Дело в том, что в разных местностях глина может иметь неодинаковую жирность. Получившийся раствор следует протестировать. Для этого небольшое его количество набирают на мастерок и переворачивают последний. Раствор не должен падать вниз. Затем мастерок поворачивают вертикально. Раствор при этом должен медленно сползти. Если смесь падает при перевороте, значит, в ней недостает глины. Если она не стекает с поставленного вертикально мастерка, в нее нужно добавить немного песка.

Как видите, возвести кирпичный мангал-барбекю (фото наиболее популярных проектов представлены в статье) на даче своими руками вполне возможно. Главное, все хорошенько продумать при составлении проекта и подобрать подходящую порядовку. Пользоваться собранным мангалом можно начинать не раньше, чем через две недели после возведения. Иначе кладка топки может потрескаться.

Мода на Naked: лучшие образы звезд. Подбираем Naked-косметичку для твоего make-up Приятно, когда мода подталкивает нас не только к экспериментам, но и к принятию себя и своей красоты. Модно позитивное отношение к собственному телу.

Токсикоз: причины, последствия, лечение Неверно предположение, что тошнота беспокоит женщину только по утрам. Она может продолжаться целый день, но утром наиболее выражена. Это происходит из.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Чарли Гард умер за неделю до своего первого дня рождения Чарли Гард, неизлечимо больной младенец, о котором говорит весь мир, умер 28 июля, за неделю до своего первого дня рождения.

Источники: http://proekt-sam.ru/landshaftniy-dizain/barbekyu-dlya-dachi.html, http://stroychik.ru/raznoe/barbekyu-iz-kirpicha, http://fb.ru/article/198584/barbekyu-mangal-svoimi-rukami-iz-kirpicha-proektyi-mangala-barbekyu

kirpich-sbm.ru

Барбекю из кирпича своими руками, порядовка

Традиция применения печей барбекю не является частью национальной культуры, а скорее дань моде, тем не менее, никто не отрицает, что в этих печах на открытом воздухе есть определенный шарм. Остается атмосфера пикника на открытом воздухе, когда можно распустить галстук, а блюда, приготовленные в хорошей печи барбекю, не сравнятся с деликатесами из дорогого ресторана. И не видать нам баварских сосисок, если мы не правы.

Содержание:

Кирпичная печь барбекю и материалы для постройки
Расчет и место под печь
Проект барбекю и чертеж
Порядовки кирпичной печи барбекю

Кирпичная печь барбекю и материалы для постройки

Зачем придумывать себе проблемы, если можно без всяких проблем купить печь барбекю из металла и наслаждаться теми же блюдами? В этом есть рациональное зерно, потому что у металлических печей есть свои положительные стороны:

мобильность;
стоимость;
функциональность;
интересные варианты дизайнерских решений.

Но никто не станет возражать, если мы скажем, что мясо, приготовленное на барбекю из камня в сто раз вкуснее, а выглядит такая печь убедительно и представительно. Да, построить ее сложнее, чем съездить в маркет за металлической конструкцией, но металлические барбекю выходят из строя и прогорают через несколько лет, а кирпичная печь, несмотря на то, что тоже не вечная, будет обслуживать пикники еще наших внуков. Значит, если печь барбекю, значит, из кирпича.

Расчет и место под печь

Кирпичную печь не повозишь с собой в багажнике, поэтому у нее должно быть свое законное место на территории участка. Строится конструкция совсем несложно, были бы схемы и порядовки, а руки найдутся. Только первым делом, нужно определить место, где печь будет стоять. И определить точно, чтобы потом все не перестраивать.

Печь — это дым и огонь, поэтому отодвигаем ее подальше от дома и хозпостроек и стараемся найти такое место, где даже по халатности или недосмотру не случился бы пожар. Хотя, долго ли умеючи, но меры принять нужно. С другой стороны, хорошо, когда печь будет стоять недалеко от кухни, чтобы доставка посуды и продуктов не занимала много времени.

Как решить это противоречие, решайте сами, но самое главное, чтобы печь вписывалась в ландшафт, если у нее есть претензии на архитектурную ценность, или пряталась в дальнем углу, если ваши зодческие навыки еще далеки от совершенства. Это основное, что влияет на размещение печи, но при этом учтите:

конструктивные особенности жаровни, поддонов и решеток;
навес от дождя;
конструкцию трубы;
футеровку топки и применяемые материалы;
тип и размер фундамента.

Проект барбекю и чертеж

Как таковых, классификации и утвержденных министерством сосисочного хозяйства норм нет и быть не может. Типовых чертежей тоже ГОСТ не предусмотрел, поэтому здесь нужно действовать на свой страх и риск, выбирая чертеж по конструктивным особенностям и желаемому оснащению. А оснастить барбекю можно многим, вплоть до того, что сделать рядом коптильню.

Самые популярные и удачные конструкции мы опубликовали на сайте, поэтому каждый может выбрать среди массы печей, которые размещены в свободном доступе, свою единственную и неповторимую.

Единственное, что привязывает конструктивно барбекю из кирпича своими руками порядовка. Это святое, и если в этом не разбираться и не иметь опыта печного строительства, то лучше взять готовую, проверенную порядовку и собрать точно по схеме.

В остальном же, барбекю может комплектоваться котлами, разнообразными решетками, поддонами и вытяжками, иметь трубы кирпичные, вообще не иметь труб, могут иметь стол, из кирпича, а могут и не иметь его. Словом, мельком посмотрим на самую простенькую печь, а добавить уже можно все, чего не будет хватать именно вам.

Порядовки кирпичной печи барбекю

Схематически рассмотрим технологию устройство печи барбекю из кирпича. Как и у каждого строения, у печи должен быть свой фундамент в обязательном порядке. Он делается и рассчитывается в зависимости от того, на какой почве стоит печь. Выкапывают котлован, который на 10-15 см больше по размеру, чем будет сама печь, глубиной не менее 15 см. Яму трамбуют, после этого устраивают опалубку, все как в настоящем фундаменте. Опалубку заливают бетоном и дают застыть.

После этого размечают полученное основание и укладывают первый ряд кирпича по чертежу. Первый ряд важно проверить уровнем на горизонталь. Далее на него выкладывают все ряды до шестого со смещением. Шестой ряд выполняют поперек кладки, а на него укладывают поддон. После кладут еще несколько рядов, перемешивая их с поперечными рядами, согласно схеме. Порядовка, которую мы представили на фото, примерная и необязательная к применению, а изменения каждый сможет вносить по своему усмотрению.

Таким образом, можно получить простую и недорогую конструкцию, которая будет верным помощником по выездной кухне и сделает летние вечера еще приятнее.

Изготовление барбекю из кирпича своими руками

Барбекю бывают различными по конструкции, месту расположения, функциональности и т.д. С помощью них можно приготавливать пищу, используя уголь, электричество или газ. На дачных участках обычно используют модели небольших размеров. Хотя некоторые хозяева позволяют себе более массивные версии, когда бюджет и цели позволяют.

Уличная модель

Барбекю для улицы

В ней должен присутствовать небольшой дымоход и защита от ветра. В нижней части желательно устроить полку, чтобы на ней хранить дрова.

Тлеющий уголь характеризуется довольно низкой температурой. Это вынуждает создавать кирпичную кладку на цементную смесь. Применение глиняного раствора здесь исключается. Причина: глина со временем вымывается осадками, и она выцветает.

Для сотворения полочки и поддона очага в стенку встраиваются арматурные стержни. На эту стенку идёт укладка кирпича. Делать арку нужно по ранее созданному шаблону. После отвердения состава шаблон можно устранить.

Чтобы устроить дымоход, следует задействовать бляху, но можно и асбест. Для задуманных моделей печей барбекю требуется минимальная тяга. Без неё будет постоянное возгорание угля вместо его тления. Это вынуждает делать дымоход небольшой высоты и устроить на нём навершие. С боковой стороны можно соорудить маленький столик. Часто здесь делают полочку. На неё размещают продукты и посуду.

Под очагом устраивается сектор для содержания и сушки дров. Вся кладка для изящности снаружи отделывается. Варианты отделки: декоративный камень, либо плитка.

Очаг можно создать не только из камня. Можно сотворить из металла переносной поддон для угля. В нём хорошо разжигается огонь, готовятся угли. Он без проблем располагается в зоне очага. В этой модели от угля не генерируется сажа. Это объясняет чистоту внутреннего сектора и очага.

Если высота стенок вас не устраивает, то в стенках внутреннего сектора можно создать выступы. Достаточно будет 2-4 штук. По мере того, как сгорает уголь, позицию решётки можно понижать. Таким способом удобно управлять операцией готовки.

Для удобства уличная печь снабжается козырьком. Ваша конструкция может иметь оригинальную форму, на ней можно найти место для декоративных решёток, обустроить еще и мангалом.

Уличные модификации можно возводить на бетонных оградительных столбиках. Это самые простые варианты. Для воздвижения более сложных версий нужен прочный фундамент с арматурными элементами. И он получается ниже значения промерзания грунта.

Можно создать менее сложную модель печки. Здесь не обойтись без забивного свайного основания. Сваи на 50 см выходят из земли. Абсолютно не нарушая горизонтальность, нужно поставить железобетонную плиту. По ней уже получается кладка камней.

Если вы твердо намерены создать именно кирпичную и уличную версию, то существует стандартный алгоритм для такой самостоятельной работы.

Самостоятельное создание кирпичной версии

Кладка огнеупорного кирпича

Для барбекю своими руками или за счет рабочих сначала устраняется плодовитый слой земли. Далее делают котлован глубиной 20-25 см. Параметры фундамента по всем сторонам на 50 см превосходят параметры задуманного барбекю. Днище выравнивается. Заполняется щебнем средних габаритов. Толщина щебневого слоя – 15 см. Он тщательно утрамбовывается виброплитой или металлической трамбовкой.

Здесь подразумевается использование арматуры. Диаметр арматурных прутков – 1 см. Прутки ложатся вдоль и поперёк основания. Дистанция – 20 см. Участки их пересечения нужно нажжено связать. Здесь можно применить специальную проволоку или пластиковые хомуты.

По крайним сторонам устраивается опалубка. Все указанные составляющие заливаются бетоном. Его нужная марка – М250.

Другие стадии работы можно начинать через 7 дней, если на улице минимум +20°C, если +17°C, то стоит подождать на неделю дольше.

Нюансы кладки

Керамический полнотелый кирпич марки М-200

Подходящий кирпич – керамический М200. Лучше взять специальный печной вариант. Шамотный не годится, он конфликтует с влагой. Для уличной версии это неприемлемо.

Вид состава, нужного для кладки – глиняно-песчаный с небольшим добавлением цемента. Возможен вариант с применением уже готовой печной смеси. Она не должна быть жароустойчивой и содержать шамот. Замешивание происходит строго по инструктажу. Швы в толщину достигают 3-5 мм. В процессе работы нужно постоянно следить за двумя факторами:

вертикальностью стенок,
горизонтальностью кладки.

Их соблюдение обеспечит надёжную работу барбекю и мангала.

Началом каждой нечётной линии является целый кирпич, началом чётно линии – половинчатый его вариант.

В шестой и десятой линии кирпичи располагаются боком, позиционируются поперёк главной кладки. В этих же линиях задняя стенка состоит из кирпичей, также поставленных боком. Их должно быть две линии. Идёт перевязка, смещаются швы.

Если вам нужно сделать место для шампуров, на задней стенке позиция кирпича получается аналогичной (боком). В участке для шампуров делается выступ. Впереди устраивается опора – профильная металлическая труба (подходящий вариант для мангалов). Она вырезана под параметр участка и имеет небольшое сечение. В ней создаются выемки для шампуров.

С седьмой линии кладка идёт лишь на половине – это обустройство жарочного отдела. Он получается шире. С левой стороны базируется столик, как раз рядом с печкой. Если вам нужен столик с противоположной стороны, произведите зеркальное отображение данной порядовки.

Как известно, кирпичный монолит притягивает влагу из фундамента. Поэтому начальную линию нужно основательно изолировать от влаги. Можно применить рубероид или гидроизол. Нужно 2 слоя. Можно устроить гидрозащиту между первой и второй линией.

После кладки конструкция отдыхает 1-2 дня, если погода тёплая, если прохладная – 3-5 дней. Потом можно сделать тестовый запуск.

Для защиты конструкции от осадков можно сделать какой-нибудь навес. Также всё ваше сооружение рекомендуется покрыть лаком КО-85 или другим подобным средством для снижения гигроскопичности.

Другой проект кирпичного барбекю: с трубой

Барбекю с трубой-дымоходом

Этот проект, рассчитанный на печь барбекю из кирпича, немного сложнее. Здесь важно обустроить топочный отдел с прямым сводом. Жарочный сектор приподнят на 90 см. Совокупная высота до старта трубы составляет 217,5 см. Беседка рядом впишется в любом случае.

Началом работ служит подготовка фундамента. Здесь нужен монолитный фундамент с обязательным армированием. Дистанция армирования = 15 см. Основа создаётся на хорошо утрамбованном слое щебня. На высохшее основание стелятся два слоя гидрозащиты. Затем кладутся кирпичи.

Если такая печь барбекю для беседки, то начальная линия кладки получается на уровне пола. Если основание устроено ниже, создаются 1-2 дополнительные кирпичные линии. Далее кирпичи кладутся по следующей схеме:

Обычно с кирпичной кладкой начальных девяти линий дилемм не возникает. Важно не нарушать указанный порядок. Если в плане обозначено применение половинок и резаного кирпича, это нужно осуществить. Также обязательно проверка вертикальности стенок и толщины состава (8-10 мм), а также горизонтальности положения каждого кирпича.

Регулировать толщину шва можно арматурным прутком аналогичного диаметра. Он ложится на край. Поверхность линии заполняется составом. Излишек, оказывающийся выше прутка, устраняется кельмой. По окончанию кладки кирпичи пристукиваются, организуется ровный шов. Благодаря прутку кирпич не понижает необходимую позицию. Затем пруток устраняется и ложится выше.

Шестая линия должна выйти сплошной. Поэтому после пятой линии стелется металлическая полоса. Её плотность – 4-5 мм, ширина – 4 см, длина – 145 см. Нужное число полос – 3. Позиция одной – с краю. Две получаются в центре каждой линии. Можно сделать и так, как отображено на этой схеме:

До 12-ой линии кирпичи кладутся согласно схеме. В этой линии необходимы кирпичи, пропиленные вдоль. 12 и 130е линии имеют больше нижних линий. Так получается декоративный пояс. Далее можно устраивать топочный отдел.

Светлый цвет здесь – шамотный кирпич. Для его кладки применяется та же смесь. Составы на базе шамота для уличных моделей не годятся. В этих условиях они могут раскрошиться.

На 22-ой линии устраивается его перекрытие. В этой линии идёт плавное сужение. Затем свод переходит в трубу. Это происходит на 30-ой линии. Затем идёт чередование 30-ой и 31-ой линий, пока не получится необходимая высота.

Некирпичный проект барбекю

Дымоход из огнеупорного бетона

Этот уличный проект, в основном, актуален для садов, беседок. Из металла возводится стационарная модификация. Около неё логично расположить мебель (стол, скамейки, диванчик и т.д.). Это барбекю также нуждается в обороне от ветра и дождей. Обычно оно ставится в углу каменной ограды: применяется модель – треугольник.

Модель – квадрат лучше устроить у растительной изгороди. Так или иначе, участок для барбекю должен позволять безопасно располагать мебель около печи. Лучшая позиция для сидений – чуть-чуть подальше от топки на комфортной отдалённости. Вы должны почувствовать тепло, но не жар.

Садовые мангалы барбекю можно соорудить и из камней, только не применяйте известняк и кремень. Для кладки можно применять:

хорошо обожжённый кирпич, но только полнотелый,
керамику,
жаростойкий бетон,
сочетания этих вариантов.

Для внутренней обшивки топки задействуются шамотный кирпич. Для сотворения металлических моделей можно применять черневую жесть, сталь или медь. Точнее требуются листы из них. Они соединяются заклёпками или сваркой.

Можно соорудить барбекю, нижняя часть и топочный сектор которого сделаны из камня, а приёмник дыма – из металла. Его опорными элементами могут стать боковые стенки топочного отдела. Если их нет, используется особый столб. Кладка ведётся на глиняной смеси.

Печью из кирпича или стали обзавестись не трудно. Доступная по цене конструкция будет, конечно, не такой вызывающей или удивляющей. Но в беседке необходимы подобные конструкции точно.

pechiexpert.ru